編者按：“小暑接大暑、熱得無處躲”,。7月7日迎來今年的“小暑”節(jié)氣,，這意味著極端炎熱天氣開始襲來。此時該如何調(diào)理養(yǎng)生呢,？今天,，我們就跟大家聊聊小暑養(yǎng)生的那些事兒。

【飲食篇】

小暑飲食“三寶”：黃鱔,、蓮藕,、綠豆芽

1、 黃鱔

俗話說,，“小暑黃鱔賽人參”,，黃鱔生長在水岸泥窟之中，最滋補(bǔ),、最味美的莫屬小暑前后一個月的夏鱔魚,。另外，這個時期往往是慢性支氣管炎,、支氣管哮喘,、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的緩解期，根據(jù)冬病夏治的說法,，此時用黃鱔滋補(bǔ)更能起到補(bǔ)中益氣,、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕,、強(qiáng)筋骨的作用,。

2、 蓮藕

第二大寶是營養(yǎng)又消暑的蓮藕,，不少朋友曾有過這樣的體驗：每到夏天,，稍不注意，就會流鼻血,，去醫(yī)院也查不出什么問題,，醫(yī)生只是叮囑道：多吃點蓮藕就可以了。果真沒過多久,，問題自然消失了,。其實，這里邊也存在著一定的因果關(guān)系,，在空氣干燥,、補(bǔ)水又不足的時候,，常吃蓮藕可以涼血、滋陰,、清熱,，解決流鼻血這種麻煩可以說是小菜一碟。

對老年人來說,，夏藕更是補(bǔ)養(yǎng)脾胃的好食材,。此外，蓮藕也是高血壓,、肝病,、食欲缺乏、缺鐵性貧血,、營養(yǎng)不良者的保健食物,。

3、 綠豆芽

炎炎夏日,，烹制一道綠豆芽菜肴可以清熱解毒,、利尿除濕。同時,，綠豆芽的熱量很低,，而水分和纖維素含量較高，可促進(jìn)腸蠕動,，具有通便的作用,，是人們公認(rèn)的夏季瘦身佳品，也是便秘患者的健康蔬菜,，對食道癌,、胃癌、直腸癌患者也有良好的食療價值,。

小暑來碗山楂,、荷葉茶飲

山楂，是薔薇科植物山楂的果實,。性味酸甘,、微溫。功能消食積,，散淤血,。《本草綱目》說山楂止痢,，健胃,，化飲食，消肉積,，治婦人兒枕痛,，下惡露。山楂有降血壓,，強(qiáng)心,，抗心律不齊，增加冠狀動脈血流量,，降血脂以及抑菌,，助消化等作用。

荷葉色青綠,，氣芬芳,，味甘，微苦,，性平,，入肝、脾,、胃經(jīng),，是傳統(tǒng)藥膳中常選用的原料。它有清熱解暑利濕,、升發(fā)清陽,、散淤止血等功效。荷葉含有多種同類生物堿及黃酮甙類,、維生素C,、多糖等。荷葉有良好的降血脂,、降膽固醇和減肥的作用,。

材料：山楂15-30克，荷葉曬干,，10克,。

做法：先將山楂切片曬干，如煎水每次用15-30克,，荷葉曬干,，每次用10克，煎好后去渣代茶飲,。

功效：中醫(yī)認(rèn)為夏天屬心,，長夏歸脾，宜養(yǎng)心健脾,，山楂荷葉代茶飲,，味酸氣香，有清熱解暑,，健脾開胃,，強(qiáng)心降脂的功效,，特別適宜心脾兩虛，淤血阻絡(luò)的人群,。

小暑食療 健脾消暑

1,、 冬瓜煲鴨

功效：清熱解暑、滋陰降火

食材：宰殺干凈的光鴨250克,，香菇（鮮）250克,，黃酒5克，鹽3克,，味精2克,，胡椒粉0克

做法：先將光鴨放在水里滾至熟，撈起后冷卻,。再將冬瓜用水滾過撈起,，用清水浸過，撈起放在燉盅里,，把滾熟的鴨斬好放在冬瓜的上面,，燉至稔，取起撇去湯面油,，撒上鹽便成,。

2、 綠豆糖水

功效：綠豆性味甘涼,，有清熱解毒之功,，能夠清暑益氣、止渴利尿

食材：綠豆,、海帶,、陳皮、冰糖

做法：1,、將海帶,、陳皮放入水中泡開，然后切片,；綠豆泡水,，洗干凈；將材料一起下鍋,，剛開始要用大火煲,，水開后改小火；半小時后把火調(diào)到最低檔,，維持水沸即可,，把飄上來的綠豆皮撈起來；再過半小時后，出鍋加冰糖即可食用,。

3,、 苦瓜黃豆炆排骨

功效：苦瓜黃豆排骨湯氣味苦甘、清潤,，具有清暑除熱,、涼血解毒的功效，也可用以治療感暑煩渴,、暑癤、痱子過多,、眼結(jié)膜炎等癥

食材：新鮮苦瓜500克,、黃豆200克、豬排骨250克,、生姜3～4片

做法：先用清水把苦瓜,、黃豆、排骨,、生姜洗凈,；苦瓜去核切塊，然后以鹽水浸大約15分鐘,，黃豆浸泡兩小時,，排骨切成段狀；然后一起放進(jìn)瓦煲里,，加入清水1200毫升(約6碗水量),，再滴少許食醋。先用武火煲沸后,，改用文火煲1個小時,，直到600至800毫升(約3～4碗水量)，調(diào)入食鹽少許,，飲湯食苦瓜及豬排骨（此量可供2～3人用,，宜在暑熱期間多次飲用)。

【養(yǎng)生篇】

小暑養(yǎng)生宜冷淡

▲心冷淡

外熱須內(nèi)“冷” 心靜體自涼

中醫(yī)“四季養(yǎng)生”理論認(rèn)為,，夏屬火,，通心。夏季氣溫增高,，人們?nèi)菀拙o張,、煩躁、心火過旺,，尤其是中老年人心功能稍差,，在夏季容易在情緒激動或過勞的狀態(tài)下，出現(xiàn)心肌缺血、心律失常導(dǎo)致心血管功能的障礙,，血壓升高甚至猝死,。所以，夏季的養(yǎng)生尤其要護(hù)養(yǎng)心臟,。

心是供應(yīng)人體氣血的樞紐,，也可以說是人體最累的器官。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),，人的心理,、情緒與軀體可以通過神經(jīng)-內(nèi)分泌-免疫系統(tǒng)互相聯(lián)系、互相影響,。在情緒波動時,，人體會因為精神上的負(fù)面刺激造成免疫力的低下。因此,，夏季應(yīng)多做制怒平和的自我調(diào)節(jié),。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》倡導(dǎo)夏季“更宜調(diào)息凈心，常如冰雪在心,，炎熱亦于吾心少減,。不可以熱為熱，更生熱矣”的說法,，也就是我們常說的“心靜自然涼”,。靜可生陰緩沖心陽之火妄動，陰陽協(xié)調(diào)達(dá)到保養(yǎng)心臟,，靜則神安,，靜才能養(yǎng)生心臟。

這里所說的“靜”指的是舒緩,、寡欲,、安靜三種意念與狀態(tài)。一是在天氣炎熱之時,，心臟活動負(fù)擔(dān)加重,，此時要慢中養(yǎng)心，避免過勞,、過于緊張,，適當(dāng)減慢生活工作節(jié)奏；二是要清心寡欲,，調(diào)節(jié)自己克制大悲大喜,，減少非分之想，就會減少心煩傷心,。三是多選做安靜的事情,，比如聽音樂、繪畫、釣魚,、下棋,、散步等，調(diào)節(jié)精神入靜,，保持心情舒暢,。

▲食清淡

清淡飲食 也別丟了蛋白質(zhì)

小暑前后，氣溫動輒就會在35攝氏度上下,。人在攝入食物時,，也會增加體內(nèi)的熱量。夏天如果膳食中魚肉蛋這類蛋白質(zhì)食物攝入過多,，就會感覺更加燥熱難受,。多吃蛋白質(zhì)含量低的蔬菜水果，更有利于讓人感覺清爽,。北方地區(qū)夏季多干熱，不需要大量排汗抗潮,，所以也不需要吃很多辣椒之類的香辛料,。飲食調(diào)味以清淡為好。否則,，不僅身體經(jīng)常感覺燥熱,，還容易出現(xiàn)皮膚油膩、生痘長瘡之類的麻煩,。

但是,，夏天也不能因為貪圖涼爽，只吃水果和涼粉,、涼皮,，不吃含蛋白質(zhì)的食物。我們的目標(biāo)不僅僅是抗熱,，還要正常生活和工作,，需要維持強(qiáng)大的體能和充足的抵抗力，這些都需要蛋白質(zhì),、維生素和礦物質(zhì)作支撐,。流汗本身就會損失很多的鈉、鉀,、鎂,、鈣、多種B族維生素,，大量出汗也會損失一部分蛋白質(zhì),。

夏天總的飲食原則應(yīng)以清淡為主，但基本需求必須保證。女性每天應(yīng)保證60克蛋白質(zhì)的攝入,，男性應(yīng)保證每天65克蛋白質(zhì)的攝入量,。

【注意事項】

小暑要防“暑濕”傷人

▲情緒避暑寧心神

小暑時期，氣候炎熱,，心火內(nèi)盛,，人們常感心煩不安。小暑養(yǎng)心重點突出“靜心”二字,。元代養(yǎng)生家邱處機(jī)強(qiáng)調(diào),，夏日避暑，不僅宜在“虛堂,、水亭,、木陰等潔凈而寬敞之處”納涼，更宜“調(diào)息靜心,，常如冰雪在心,，不可以熱為熱”。暑熱高溫容易中暑,，此時建議減少外出,，多做些靜心寧神的事情，如繪畫,、書法,、閱讀、下棋,、聽音樂等室內(nèi)活動,。俗話說“心靜自然涼”，這是炎熱夏季調(diào)養(yǎng)心神的重要法則,。正如古詩有云：“避暑有要法,，不在泉石間，寧心無一事,，便到清涼山”,，說的就是這個道理。

此外,，盛夏時人體容易出汗,，稍一活動就全身濕透。中醫(yī)認(rèn)為,，汗出過多,，不僅傷津，而且耗氣,，若再行劇烈運動,， 則出汗更多,，氣隨汗泄，更加耗損身體,。因此,，暑熱天氣因遵循“少動多靜”的養(yǎng)生原則，避免運動強(qiáng)度過大,，出汗過多,。

小暑時期運動鍛煉宜選擇早晨或傍晚相對清涼之時，項目宜選較為和緩的運動,，如太極拳,、八段錦、健步走,、交誼舞,、慢跑等，運動時間不宜過長,，建議不超過1小時,，晚上9時后也不宜再進(jìn)行體育鍛煉，以免過度興奮影響睡眠,。另外,，運動出汗多可適當(dāng)喝些淡鹽水以補(bǔ)充水鈉的丟失，運動后最好洗個溫水澡放松,。但要注意的是運動后不可立即用冷水沖頭浴身，以防寒濕傷人罹患感冒或關(guān)節(jié)疼痛,。

▲起居謹(jǐn)防陰暑傷

小暑時節(jié)炎熱高溫,，常常容易中暑。中醫(yī)將中暑分為陽暑和陰暑,。陽暑多因在陽光下暴曬或高熱密閉環(huán)境下工作造成,；而陰暑是由于夏月不恰當(dāng)?shù)某藳觥嬂?、寒邪侵襲人體肌表或內(nèi)臟而發(fā)生的疾病,，因在暑天受寒，故名陰暑,。正如明代醫(yī)家張景岳指出：“陰暑者,，因暑而受寒者也?！崩先?、兒童、體弱及患有宿疾之人,，常因抵抗力差,，不耐寒熱,，易發(fā)此病，尤其需要重點防護(hù),。陰暑的癥狀與寒涼外感相關(guān),，常表現(xiàn)為神疲倦怠、發(fā)熱惡寒,、無汗,、身重酸痛，還有因著涼導(dǎo)致腹瀉腹痛,、關(guān)節(jié)疼痛,。

預(yù)防中暑首先是防寒。夏日避暑切勿過度貪涼,，不要在樹蔭底,、屋檐下、過道里乘涼時間過長,，空調(diào)房間溫度不宜過低,，睡眠時不要讓電扇或空調(diào)風(fēng)口對人直吹，也不要大量飲進(jìn)冷開水或冰鎮(zhèn)飲料,，以免寒邪直中,。已患陰暑者可服藿香正氣丸，能解暑化濕,；胃腸受寒,，可飲生姜紅糖水溫中和胃；關(guān)節(jié)冷痛可進(jìn)行關(guān)節(jié)熱敷,，適量飲用紅酒,、米酒以溫經(jīng)通絡(luò)。若病情復(fù)雜,、外寒內(nèi)熱或虛實夾雜者,，建議及時前往醫(yī)院就診。