中醫(yī)認為伏天主要暑、濕,、熱三氣當?shù)?，三氣最易侵襲脾胃，導致脾胃功能下降,，氣血不足,，容易出現(xiàn)食欲不振、腹脹,、便秘或腹瀉,，繼而出現(xiàn)全身倦怠無力、心悸,、失眠,。因而打好暑季“保胃戰(zhàn)”,，防止秋后算賬尤為重要。今天為大家推薦幾款三伏天養(yǎng)生藥膳!

紅糖姜水 紅糖100克,，姜20克,。將姜洗凈，切片狀;煮一鍋開水,，放入姜片和紅糖,，煮30分鐘即可。

營養(yǎng)價值：民間素來有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法,，伏天吃姜生發(fā)陽氣,，祛濕排毒，化痰止咳,。喝紅糖姜水符合陰陽相合,，科學養(yǎng)生的原則。

三豆湯 將綠豆,、赤小豆,、黑豆洗凈，用冷水泡半個小時;三豆放入鍋內,，加適量水,，小伙燜煮;大概四十分鐘左右后，豆香溢出,，豆質變軟后,，加入適量的紅糖即可。

營養(yǎng)價值：早在古代,，《綱目拾遺》記載每日煮湯,，與小兒吃，出痘自稀,。如遇痘毒,，亦用此湯飲之;搗搽敷上，其毒自消,。三豆湯有解毒敗火,、清涼解火之效，是三伏天最佳食譜之一,。

山藥排骨 山藥300克,、排骨350克，蔥花少許,。將所有食材洗凈,，排骨開水泡洗后祛除腥味及血絲;放適量的水在鍋內燜煮排骨，待水開后，放入切好的山藥;燜煮大概20分鐘后,，湯色變白,，香味飄散，加入適量的鹽和蔥花即可,。

營養(yǎng)價值：三伏天炎熱濕氣重,，人體排汗嚴重，鉀鈣微量元素流失嚴重,，容易傷陰耗氣，此時最應該食用補血益氣,、滋陰養(yǎng)脾的食物,。山藥排骨是極好的滋陰食材，并帶有補鈣之效,。(江蘇省中醫(yī)院脾胃病科主任醫(yī)師 周曉虹)