據(jù)英國《每日郵報》報道,，美國一項新研究發(fā)現(xiàn)，餐前喝酸奶,，可以減輕炎癥和高血壓癥狀,，促進腸道健康。

美國威斯康星大學麥迪遜分校食品科學系教授布拉德·博林博士及其研究小組選取60名絕經(jīng)前女性（其中一半人患有肥胖癥,，另一半人體重正常）,，要求她們每日餐前飲用12盎司（約合340克）低脂、甜味酸奶,。作為對照組,，另有60名女性食用熱量相當?shù)姆侨橹破妨闶场７治鼋Y(jié)果顯示,，即使餐中攝入了大量肉和碳水化合物,，餐前飲用酸奶也有助于消除飽和脂肪引起的炎癥。

慢性炎癥與肥胖,、代謝綜合征,、心血管疾病和一些其他疾病有關(guān)。研究人員解釋稱,，酸奶通過加速降低餐后血糖水平改善肥胖患者的葡萄糖代謝功能,，使進入血液的有害炎性分子數(shù)量顯著下降,。研究過程中，這種即時效果持續(xù)了9周,，研究人員推測情況會隨著時間的推移得到進一步改善,。

專家表示，與服用阿司匹林等抗炎藥物相比,，餐前飲用酸奶簡單實用且無任何副作用,，可以作為一種長期療法起到普遍的抗炎作用,。（蔡利超）