說(shuō)到坐月子該怎么吃，坊間有很多“規(guī)矩”,，比如普遍認(rèn)為要多喝湯,、多進(jìn)補(bǔ)，而水果,、蔬菜屬于“寒涼”之物,，萬(wàn)萬(wàn)不能碰！有產(chǎn)后媽媽幾乎每天一只雞,，喝雞湯喝到想吐,！這樣的產(chǎn)后飲食“規(guī)矩”真的靠譜嗎？

對(duì)此,，廣醫(yī)三院臨床營(yíng)養(yǎng)科劉佳博士指出，產(chǎn)婦在生產(chǎn)后因身體恢復(fù),、哺乳和照顧寶寶等任務(wù),，在營(yíng)養(yǎng)需求上需要合理、高質(zhì)量的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)支持,，因此產(chǎn)后營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充確實(shí)重要,，但過(guò)少地?cái)z入水果蔬菜、奶類(lèi)等食物無(wú)助于產(chǎn)后的身體恢復(fù),。她建議產(chǎn)后補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)要保護(hù)產(chǎn)婦的脾胃,，多食用養(yǎng)氣補(bǔ)血、疏肝通乳的食物,，還應(yīng)結(jié)合寶寶的大便性質(zhì)調(diào)整飲食,。

醫(yī)學(xué)指導(dǎo)/廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科劉佳博士

大多數(shù)產(chǎn)婦在坐月子期間肯定吃過(guò)雞蛋、鯽魚(yú),、雞湯,、紅糖等食物。廣醫(yī)三院臨床營(yíng)養(yǎng)科劉佳博士介紹,，多數(shù)產(chǎn)婦產(chǎn)后肉禽魚(yú)蛋類(lèi)食物攝取豐富,，但蔬菜水果、奶類(lèi)的攝取量較少,。有數(shù)據(jù)顯示18%的婦女在產(chǎn)褥期從不吃蔬菜,；78.79%從不吃水果,；75.66%從不喝牛奶。

“老一輩觀點(diǎn)認(rèn)為蔬菜水果性屬寒涼,，產(chǎn)后不宜食用,。”劉佳說(shuō),，這種觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的,。產(chǎn)后水果蔬菜攝入過(guò)少容易讓產(chǎn)婦患便秘、痔瘡等疾病,，不利于其產(chǎn)后身體的恢復(fù),，而且可能造成某些微量營(yíng)養(yǎng)素的缺乏，甚至影響母乳的質(zhì)量,。此外不喝牛奶,，容易導(dǎo)致哺乳的產(chǎn)婦缺鈣。

產(chǎn)后補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)有五大原則

劉佳說(shuō),，產(chǎn)婦在生產(chǎn)后面臨自身身體恢復(fù),、照顧寶寶和哺乳三大任務(wù)，這些都需要營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來(lái)支持,，因此,，科學(xué)合理地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)非常重要。她支招,，產(chǎn)婦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)可遵循以下五個(gè)原則：

1．保護(hù)脾胃,，飲食清淡易消化，不要盲目進(jìn)補(bǔ),。產(chǎn)婦的脾胃功能較差,，特別是在分娩后的十幾天內(nèi)更需保護(hù)，如果這時(shí)吃過(guò)于肥膩的食物,，盲目進(jìn)補(bǔ),，反而易引起消化吸收不良。這個(gè)階段飲食應(yīng)選擇易消化又能健脾養(yǎng)胃的食物,，可多喝湯,、粥、羹類(lèi),，少食多餐,，每日進(jìn)食5-6次。

2. 多吃利于產(chǎn)后恢復(fù)食物,，養(yǎng)氣補(bǔ)血恢復(fù)元?dú)?。要有保障充足的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給；另外,，產(chǎn)后身體有個(gè)復(fù)原的過(guò)程,，如子宮未復(fù)舊時(shí),，可適當(dāng)食用活血化瘀的食品。

3. 要考慮催乳,、哺乳的需要,，選擇能養(yǎng)血增乳、疏肝通乳的食物,，并要根據(jù)產(chǎn)婦乳汁的分泌情況，在哺乳的不同階段進(jìn)行調(diào)整,。

4. 注意必要的飲食禁忌,，比如大熱、大燥,、生冷,、酸澀的食物，可能導(dǎo)致脾胃虛寒,、臟腑失調(diào),，有毒的、不潔的,、有可能導(dǎo)致過(guò)敏或是含有特殊成分的食物,，更要慎服和忌服。

5. 根據(jù)嬰兒大便性質(zhì)調(diào)整飲食,。嬰兒消化能力差,，母乳成分發(fā)生變化時(shí)其大便性狀相應(yīng)就會(huì)發(fā)生改變。例如乳母吃多了豆制品,，腸脹氣明顯,，排氣多，嬰兒也會(huì)排氣多,，大便稀黃水樣,，這時(shí)就要停食豆制品。而嬰兒大便泡沫多且酸味重,，則可能與乳母進(jìn)食過(guò)多甜食,，糖類(lèi)在嬰兒腸內(nèi)發(fā)酵產(chǎn)氣有關(guān)，此時(shí)乳母就要適當(dāng)控制甜食,。嬰兒大便呈油狀且有較多皂塊,，則提示乳母進(jìn)食脂肪多。嬰兒進(jìn)食不足時(shí),，大便色綠,、量少、次數(shù)多,，乳母應(yīng)多食下乳食物,。

產(chǎn)后營(yíng)養(yǎng)食譜推薦

產(chǎn)后第一周

飲食原則：利尿消腫,，飲食清淡，促進(jìn)子宮恢復(fù),。

推薦食物有黃花菜,、冬瓜、紅豆,、薏米,、山藥。促進(jìn)瘀血排出的食物：紅糖,、醪糟,、姜、鯉魚(yú),、蓮藕等,。

食譜推薦

麻油豬肝

材料：新鮮豬肝100克，適量麻油等調(diào)味品,；

做法： 新鮮豬肝洗凈切成薄片,；鍋里放入適量黑芝麻油，放入姜片小火煎黃煎香,；倒入切好的豬肝,，中火煎至豬肝變色收縮，撒上少許熟白芝麻即可,。

豬肝有助排瘀血,，補(bǔ)血，防止貧血,。不過(guò),，肝臟是動(dòng)物體內(nèi)的解毒器官，使用前請(qǐng)用清水浸泡一小時(shí)以上,，再用清水沖5分鐘左右,。1周食用1次即可。

產(chǎn)后第二周

飲食原則：補(bǔ)氣血,、促進(jìn)瘀血排出,，幫助胃腸恢復(fù)。

食譜推薦

豬蹄花生湯

材料：豬蹄一只,，花生50克黃酒少許,，蔥姜少許，鹽少許,；

做法：先將豬蹄去毛,，斬小塊，花生洗凈浸泡1小時(shí),。將豬蹄塊放入不銹鋼鍋中（砂鍋）放足量涼水燒開(kāi),，去浮沫,，加入少許黃酒蔥姜花生，改溫火,，保持鍋中水似開(kāi)非開(kāi),，燉至鍋中水剩一半時(shí)加少許鹽即可。喝湯吃豬蹄和花生,。

補(bǔ)鐵補(bǔ)血食物有豬肝,、動(dòng)物鮮血、瘦肉,、紅棗,、小米。富含膳食纖維的食物：各種蔬菜水果,，粗糧,。

產(chǎn)后第三周

飲食原則：足量的碳水化合物+優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),，飲食種類(lèi)宜豐富,，以助促進(jìn)體力恢復(fù)。

食譜推薦

桃仁紫米紅糖粥

材料：紫米30克,、糯米20克,、核桃仁100克、紅糖適量,；

做法：將紫米,、糯米分別洗凈，放入凈水中浸泡2小時(shí),，然后放入鍋中加入足量的清水大火煮沸,，改小火，放入核桃仁煮制粥成即可加入紅糖（夏季也可加入冰糖）,。

核桃含有豐富的亞油酸,、亞麻酸。還含有多種維生素及鈣,、磷,、鐵等礦物質(zhì)，尤其是磷的含量較為豐富,對(duì)腦神經(jīng)有良好的營(yíng)養(yǎng)作用,，與糯米或紅棗同煮食療效果更佳,，對(duì)母嬰的大腦和神經(jīng)都有補(bǔ)益作用。（文/全媒體記者翁淑賢 通訊員白恬）