馬博士健康團(tuán)

以后跟女朋友聊天不要只說(shuō)多喝熱水啦,，現(xiàn)在你還可以聊“多曬太陽(yáng)”補(bǔ)維生素D,。

人體皮膚經(jīng)陽(yáng)光照射（主要是其中的紫外線）可以合成人體所需的維生素D,。維生素D是人類必需的一種脂溶性維生素,。純凈的維生素D是一種白色晶體,，可溶于脂肪與脂質(zhì)溶劑,，其理化性質(zhì)穩(wěn)定,，一般的烹調(diào)不會(huì)引起維生素D的損失,，但在脂肪酸敗時(shí)可引起破壞,。

維生素D有什么作用？

維生素D至少有五種形式,，最有意義的就是膽鈣化醇（維生素D3）和麥角骨化醇（維生素D2）,。維生素D3就可以由我們皮膚中存在的一種物質(zhì)經(jīng)過(guò)日光中紫外線照射合成，是不是很神奇呢,？

維生素D參與維持細(xì)胞內(nèi),、外鈣濃度及鈣磷代謝的調(diào)節(jié)；此外,，它還作用于其他很多器官,，參與細(xì)胞代謝和分化的調(diào)節(jié)。主要作用如下：

1,、 維持血液鈣和磷穩(wěn)定,。當(dāng)血鈣水平降低時(shí)促進(jìn)鈣在人體內(nèi)的重吸收，當(dāng)血鈣水平升高時(shí)增加鈣磷經(jīng)尿排出,。

2,、 促使骨、軟骨及牙齒的礦化,。維生素D可以通過(guò)不同途徑增加機(jī)體對(duì)鈣磷的吸收利用,，促使骨軟骨及牙齒的礦化，并不斷更新以維持正常生長(zhǎng),，預(yù)防兒童佝僂病和成人骨質(zhì)軟化癥,。

3、 促進(jìn)小腸對(duì)進(jìn)食的鈣質(zhì)的吸收,。鈣結(jié)合蛋白在小腸促進(jìn)鈣的吸收,，其確切的作用機(jī)制還有待進(jìn)一步研究,。

4、 調(diào)節(jié)基因轉(zhuǎn)錄,，調(diào)節(jié)免疫功能,。

每人每天需要多少維生素D？

《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（2013版）》中推薦,，18~65歲成年人每天攝入量為10微克,。

缺乏這種營(yíng)養(yǎng)素會(huì)有什么后果？

維生素D缺乏可導(dǎo)致腸道吸收鈣,、磷減少,，造成骨骼和牙齒的礦物質(zhì)異常。嬰兒缺乏維生素D將引起佝僂??；成人，尤其是孕婦,、乳母和老人,，缺乏維生素D可使已經(jīng)成熟的骨骼脫鈣而發(fā)生骨質(zhì)軟化癥和骨質(zhì)疏松癥。

1,、 佝僂?。壕S生素D缺乏時(shí)，由于骨骼不能正常鈣化,，易引起骨骼變軟和彎曲變形,，如幼兒剛學(xué)會(huì)走路時(shí)，身體重量使下肢骨彎曲,，形成"X"或"O"形腿,。胸骨外凸（"雞胸"），肋骨與肋軟骨連接處形成"肋骨串珠",。囟門閉合延遲,、骨盆變窄和脊柱彎曲等。

2,、 骨質(zhì)軟化?。撼扇耍ㄓ绕涫窃袐D、乳母）和老人在缺乏維生素D和鈣,、磷時(shí)容易發(fā)生骨質(zhì)軟化癥,。主要變現(xiàn)為骨質(zhì)軟化，容易變形,，孕婦骨盆變形可導(dǎo)致難產(chǎn),。

3、 骨質(zhì)疏松癥：老年人由于肝腎功能降低,、胃腸吸收不佳,、戶外活動(dòng)減少，體內(nèi)維生素D水平嘗嘗低于年輕人,。骨質(zhì)疏松及其引起的骨折是威脅老年人健康的主要疾病之一,。

4、 手足痙攣癥：缺乏維生素D導(dǎo)致鈣吸收不足,，可引起手足痙攣,，主要包括肌肉痙攣、小腿抽筋,、驚厥等,。

哪些食物中富含維生素D？

曬太陽(yáng)可以使體內(nèi)的維生素D活化,，只要經(jīng)常接觸陽(yáng)光一般不會(huì)發(fā)生維生素D缺乏病,。在寒冷的冬季，不能出去曬太陽(yáng),，就需要特別重視從膳食中攝入充足的維生素D,。

維生素D主要存在于海水魚(yú)、肝,、蛋黃等動(dòng)物性食品及魚(yú)肝油制劑中,。