很多人兒時(shí)記憶里都會(huì)有這樣一個(gè)鏡頭：大人用筷子在酒盅里蘸點(diǎn)白酒,，讓孩子舔一舔,。受傳統(tǒng)酒文化影響，很多家長(zhǎng)認(rèn)為，孩子逢年過節(jié)少喝點(diǎn)酒沒關(guān)系,。殊不知，正是這種默許甚至縱容的態(tài)度,，會(huì)在精神上給孩子“松綁”，促使其無所顧忌地嘗試飲酒,，危害健康。

孩子飲酒易引發(fā)急性酒精中毒,。2月5日,，12歲男孩康康到鄰居家玩，四五個(gè)孩子對(duì)家里一瓶紅酒產(chǎn)生興趣,，你一口我一口品嘗起來,，沒多久就喝完了。喝得最多的康康搖搖晃晃往外走,，摔在地上昏了過去,。路人發(fā)現(xiàn)后撥打110，緊急送到常州市兒童醫(yī)院,，因救治及時(shí),，孩子并無大礙?！吨袊?guó)居民膳食指南（2016）》建議,，兒童、孕婦不應(yīng)飲酒,，成年人如果飲酒,，男性一天不要超過25克，女性不超過15克,。孩子對(duì)酒精的吸收比成年人快,，在大量接觸酒精（飲酒或酒精擦浴）后,，極易發(fā)生急性酒精中毒,，產(chǎn)生精神錯(cuò)亂、循環(huán)不良,、昏睡,、昏迷等癥狀；嚴(yán)重中毒者由于血管運(yùn)動(dòng)中樞和呼吸中樞相繼受到抑制,，可發(fā)生呼吸,、循環(huán)衰竭，甚至危及生命,。

喝酒會(huì)讓孩子“變笨”,。孩子正處于生長(zhǎng)發(fā)育期，大腦結(jié)構(gòu)和功能也在發(fā)育成熟階段,。國(guó)內(nèi)外研究均表明,，酒中所含酒精可使兒童大腦功能發(fā)生變化，導(dǎo)致神經(jīng)發(fā)育受阻,，進(jìn)而影響認(rèn)知和行為能力,。為了孩子的健康和未來,，從不沾酒開始。

酒精是孩子身心健康的殺手,。酒精對(duì)消化道具有強(qiáng)烈刺激作用，會(huì)使孩子出現(xiàn)胃腸不適和消化不良,，影響正常飲食及營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入,，阻礙其正常生長(zhǎng)發(fā)育。經(jīng)常喝酒還可能引發(fā)胃炎和胃潰瘍,，容易對(duì)兒童的肝細(xì)胞造成損傷,，影響其肝功能。隨著年齡增長(zhǎng),，除了對(duì)身體造成的直接損害,，喝酒還容易誘發(fā)孩子其他不良行為甚至危險(xiǎn)事件，比如吸煙,、暴力,、濫用毒品、危險(xiǎn)性行為等,，從而進(jìn)一步加重生理和心理傷害,。

兒童飲食中最好不要加白酒或料酒烹調(diào)。料酒常用于烹調(diào)肉類,、海鮮類食物,，主要作用是去腥解膩、增添食物香味,。料酒中的乙醇能使肉中帶有腥膻味的物質(zhì)揮發(fā),，糖分和氨基酸等能起到增香提味作用。無論做菜時(shí)放入白酒還是料酒,，其中的絕大部分乙醇成分都會(huì)隨高溫?fù)]發(fā),，但如果過量添加，可能導(dǎo)致最終菜肴中乙醇?xì)埩暨^多,，影響孩子身體健康,。另外，酒心巧克力,、米酒,、酒釀等也含有酒精，建議孩子不吃或少吃,。

實(shí)現(xiàn)“非成勿飲”,。家長(zhǎng)應(yīng)充分了解飲酒對(duì)孩子的危害，從早期開始強(qiáng)化家庭教育,，并對(duì)孩子飲酒行為（包含嘗試性的行為）給出鮮明反對(duì)態(tài)度,，不能有任何縱容或無所謂的想法和表現(xiàn),，這對(duì)孩子未來的發(fā)展有重要約束意義。同時(shí),，通過多種渠道向孩子傳遞關(guān)于飲酒危害方面的知識(shí),，幫助其認(rèn)識(shí)到飲酒的害處。另外,，父母應(yīng)以身作則,，樹立健康的行為榜樣。（北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系主任,、教授 馬冠生）