中國科學(xué)院教授 高峰

導(dǎo)語：蜂蜜是自然界贈予人類的一份美好禮物,，不過,，喝蜂蜜也講究時間,、宜忌哦

提起蜂蜜,，大家都不陌生,，它是蜜蜂從植物的花中采集花蜜并煉制而成的粘稠液體。蜂蜜中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，具有促進(jìn)血液循環(huán)、美容,、滋潤腸道,、治療失眠等作用,。那么，什么時候喝蜂蜜最好,？又有什么飲用禁忌呢,？

喝蜂蜜要講究時間

蜂蜜雖好，卻不可亂喝,，需要根據(jù)不同的身體狀況,，選擇適宜的飲用時間，以達(dá)到事半功倍的效果,。

身體虛弱,，申時喝蜂蜜水。申時即下午3點至5點,，是我們現(xiàn)在常說的下午茶時間,。此時，人由于一天的工作,，體力,、腦力消耗較大，容易感到疲勞,。尤其是亞健康和低血糖人群,，這時候急需補充體力。

蜂蜜中含有40%的果糖和35%的葡萄糖,，這兩種糖類經(jīng)過消化道后,，可以被人體直接吸收，緩解低血糖。同時,，蜂蜜中含有鉀,、鈣、銅,、磷以及大量的維生素,，其中鉀具有興奮心臟的作用。所以,，在人體感到疲勞的申時喝蜂蜜水,，可以有效補充體力。

便秘患者早晨喝蜂蜜水,。便秘的原因有很多,，但結(jié)果只有一個，即大便難以排出,。蜂蜜具有益氣潤腸的作用,，可以緩解因大便干燥造成的便秘。早晨,，最好選擇冷白開或者低溫的水沖泡蜂蜜,，在空腹情況下飲用。一般情況下,，飲用后0.5-1小時就會起作用,。但如果是神經(jīng)性便秘，喝蜂蜜水是沒有效果的,。

想要減肥,，飯前喝蜂蜜水。每個女性都想擁有苗條身材,，可是又難以管住嘴,，這時候選擇蜂蜜水減肥是很好的方法。飯前喝蜂蜜水可以占據(jù)胃部空間,，從而減少飯量,。

另一方面，蜂蜜具有殺菌,、排毒作用,，可以改善新陳代謝，使堆積在體內(nèi)的脂肪轉(zhuǎn)化為能量,。其所含的果糖,、葡萄糖以及維生素等，進(jìn)入消化系統(tǒng)并被人體吸收,，可消除饑餓感,，減少正餐的飯量,。

睡前喝蜂蜜，治療失眠癥,。中醫(yī)有一句話：“朝朝鹽水,，晚晚蜜湯”，說明晚上喝蜂蜜水具有養(yǎng)生作用,。睡前喝蜂蜜水,，能為身體提供新陳代謝的水分，而其中的營養(yǎng)物質(zhì),，可以調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng),，起到安眠的作用。所以,，患有失眠癥的人群可在睡覺之前喝一杯蜂蜜水,。

肝臟不好，早晚喝蜂蜜,。蜂蜜具有保護(hù)肝臟的作用,，能夠提供肝臟代謝所需的能量?；加新愿窝?、肝功能不正常者，可以多食蜂蜜以改善癥狀,。同時,，蜂蜜還具有預(yù)防脂肪肝的作用,。

喝蜂蜜的禁忌

喝蜂蜜可不僅僅是兌水沖服那么簡單,，它還有一些注意事項。

不能用開水沖泡蜂蜜,。蜂蜜中含有活性酶,，如果水溫超過60攝氏度，活性酶就會失去活性,，很多營養(yǎng)物質(zhì)就會失去作用,。

蜂蜜不能與韭菜或豆腐同食。韭菜中含有大量的維生素C,，蜂蜜中的金屬離子會使維生素C氧化而失去作用,。同時，由于蜂蜜有潤腸作用,，韭菜有纖維素導(dǎo)瀉作用,，兩者一起食用，會導(dǎo)致腹瀉,。

豆腐屬于寒性食物,，與蜂蜜同食,，也會導(dǎo)致腹瀉。此外,，蜂蜜中含有的活性酶與豆腐中的蛋白質(zhì),、有機酸等產(chǎn)生反應(yīng)，會引起消化不良,。

糖尿病人不宜喝蜂蜜,。由于蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，容易引起血糖升高,，所以,，糖尿病患者禁止食用蜂蜜。

蜂蜜是自然界贈予人類的一份美好禮物,，喝蜂蜜時需要講究時間和方法,，才可以更好地起到養(yǎng)生保健的作用。