很多人都喜歡吃麻辣燙,，特別是在寒冷的冬季，吃一碗熱騰騰的麻辣燙，簡直不好太爽,。但是麻辣燙由于材料等問題，實際上不算一種很健康的食物,，那么麻辣燙怎么吃才健康？

1. 到正規(guī)店鋪吃

很多麻辣燙店鋪都是小檔口,，為了降低成本,，一般是循環(huán)湯料煮人造食品，對健康不利,，因此吃麻辣燙最好正規(guī)的飯館,。

2. 葷素搭配

有的人喜歡吃葷不喜歡吃素菜,，而有的人喜歡吃素菜，在吃麻辣燙的時候最好葷素搭配,，讓營養(yǎng)更均衡,。麻辣燙通常有多種綠葉蔬菜、多種豆制品原料,、海帶等藻類,、蘑菇等菌類、薯類,、魚類,、蛋類等。新鮮蔬菜和肉丸,、腸片,、蛋類等的比例達到2∶1，只要進行合理搭配,，它比一般的快餐菜肴更容易達到酸堿平衡的要求,，也符合食物多樣化的原則。

3. 麻醬代替紅油

吃前在麻辣燙上面淋上一層芝麻醬來替代紅油或香油,，這是非常健康的一種調(diào)料,，富含鈣和維生素E。另外,，還常常加入具有殺菌作用的蒜汁和醋,，可以幫助預(yù)防腸道感染。

4. 不可貪多

麻辣燙雖然好吃,，但食客要注意個人身體情況,，腸胃比較敏感的，應(yīng)該少吃或者不吃,。同時,，身體健康的“吃貨”也要盡量少吃，畢竟麻辣燙對胃部刺激比較大,。