歲末年初,，本報綜合整理了2017年度網(wǎng)絡(luò)傳播較為廣泛的十大養(yǎng)生謠言,，并請專家予以分析辟謠，希望2018年這些謠言不再繼續(xù)傳播,，也給廣大讀者提供正確的養(yǎng)生指南,。

謠言① 空心菜是吸收農(nóng)藥和重金屬最厲害的一種蔬菜

【謠言內(nèi)容】“空心菜千萬別吃,，因為空心菜在所有綠葉蔬菜里，是吸收農(nóng)藥和重金屬最厲害的一種,。”

【真相解讀】農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)取決于三大要素：空氣,、土壤和水質(zhì),。無論是空心菜還是其他蔬菜，對這三大要素都有嚴(yán)格的指標(biāo)要求,。蔬菜生長的環(huán)境如果存在大氣污染,、工業(yè)殘渣或者工業(yè)污水灌溉等問題,，都會被蔬菜吸附,。在吸收重金屬能力方面，空心菜確實強(qiáng)于一般蔬菜,，但空心菜重金屬含量本身并不高，并不是有毒蔬菜,，是日常家庭餐桌上的常見蔬菜,。

南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病中心副主任中醫(yī)師夏公旭介紹說，空心菜是一種藥食兩用的蔬菜,，作為藥材的名稱叫作“蕹菜”,。空心菜中粗纖維含量極為豐富，可增進(jìn)腸道蠕動,，對于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用。值得注意的是，空心菜屬于寒涼性蔬菜，體質(zhì)弱,、大便溏泄,、脾胃虛寒、血壓偏低者不宜多吃空心菜,。

謠言② 西瓜和桃子一起吃會中毒

【謠言內(nèi)容】桃子和西瓜不能一起吃,，同吃會產(chǎn)生劇毒，嚴(yán)重者可致命,。

【真相解讀】南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院食療藥膳門診主任中醫(yī)師王東旭介紹說從營養(yǎng)學(xué)的角度來說,，桃子和西瓜二者不存在相克的說法，更不會吃出中毒,。如果有人因為吃了兩種水果出現(xiàn)中毒反應(yīng),，可能與不潔飲食有關(guān)系。中醫(yī)所說的中毒與西醫(yī)的中毒意思不一樣,，中醫(yī)認(rèn)為,，西瓜和桃子二者性味是相反的。大家都知道夏季吃西瓜能祛暑解熱,，為什么呢,？因為西瓜性味甘寒，中醫(yī)把西瓜叫“天然白虎湯”,，中醫(yī)的白虎湯針對大熱,、大渴,、大汗出,、脈洪大的“四大癥”而設(shè),，有清熱生津等功效。西瓜雖為果品,，但味甘、性寒,，甘能生津,，寒以祛熱，功能與白虎湯非常相近，所以有上述說法,。中醫(yī)認(rèn)為，桃子有生津的作用,，這點與西瓜類似,，但是桃子性味不是甘寒而是甘溫,，也就是說屬于偏溫?zé)犷惖乃Ｄ敲?，大家試想一下，如果你喝了冷飲然后去喝白開水,，你的腸胃是怎么樣的一種感覺,？如果脾胃功能本身就不好的人可能馬上會覺得不適,，會有腹痛甚至腹瀉的反應(yīng)，這種不良反應(yīng)在中醫(yī)看來也是一種“中毒”的反應(yīng),，不過與西醫(yī)所說的食物中毒是兩個概念罷了,。

王東旭說，早在齊梁時期的中醫(yī)著作《名醫(yī)別錄》中已經(jīng)記載過桃子“多食令人有熱,?！钡搅饲宕?，著名藥學(xué)著作《本經(jīng)逢原》中對桃子吃多的弊端說得更具體：“多食令人腹熱作瀉,?！庇捎谖鞴掀郧叶喑詴旭v濕的弊端,，所以脾胃虛寒的人,、體內(nèi)有濕邪的人都不適合多吃,。如果是適量食用西瓜和桃子，一般不會出現(xiàn)不適的問題，但是如果多吃對腸胃等還是有不利影響的。

謠言③ 藿香正氣水+頭孢=中毒,，會立刻喪命,！

【謠言內(nèi)容】藿香正氣不能和頭孢一起吃,，會中毒,，甚至?xí)拭?/p>

【真相解讀】王東旭說,，藿香正氣水與頭孢同時服用，的確會有不良反應(yīng),，但是網(wǎng)上說會立刻喪命有些夸張,。兩種藥物同時服用易引起“雙硫侖樣反應(yīng)”，會有頭痛、頭暈,、出汗等癥狀出現(xiàn),，重者會出現(xiàn)呼吸抑制、心動過速,，更嚴(yán)重的甚至有過敏性休克,。之所以兩種藥物一起服用會產(chǎn)生如此不良反應(yīng)，原因是藿香正氣水含有40%~50%的乙醇,，頭孢類藥物抑制了乙醇在體內(nèi)的代謝產(chǎn)物——乙醛的繼續(xù)降解,，如果在體內(nèi)大量堆積，會進(jìn)一步引起中毒癥狀,。所以,，藿香正氣水和頭孢不能一起服用。

謠言④ 低鈉鹽是“送命鹽”

【謠言內(nèi)容】急診的高鉀血癥越來越多,，追問病史,，許多人都是用的低鈉鹽……腎臟科醫(yī)生天天講，就買最便宜的雪花鹽,，不能買低鈉鹽,，低鈉鹽就是高鉀鹽，是送命鹽……

【真相解讀】南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院腎病科主任醫(yī)師徐梅昌介紹說,，如今，高鉀血癥患者的確比較多,，但是不存在明顯增加的現(xiàn)象,，而且，并沒有確切的統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明這些患者都是因為食用了低鈉鹽才導(dǎo)致的高鉀血癥,。高鉀血癥患者主要還是因為飲食不健康導(dǎo)致的,，比如喜歡吃一些含鉀比較高的食物，有的患者則可能是服用藥物導(dǎo)致的,。還有的人可能是過度運(yùn)動引起的,，比如過度運(yùn)動會破壞肌肉細(xì)胞，這些被破壞的細(xì)胞會分泌出大量的鉀,，進(jìn)入血液中會引起高鉀血癥,。

一般人食用低鈉鹽是沒有問題的，而且對于高血壓患者來說,，食用低鈉鹽對維持鈉鉀平衡有好處,，因此對控制血壓也有好處。對于慢性腎病患者來說,，不但要低鈉飲食也要注意低鉀飲食,，但是低鈉鹽也含有一定量的鉀，即便是輕度的腎病患者也有一定的排鉀能力,，正常用量都沒有多大的問題,，但是要注意定期到醫(yī)院監(jiān)測腎功能、電解質(zhì)，根據(jù)實際情況進(jìn)行含鉀食物的調(diào)節(jié),，預(yù)防不知不覺中攝取鉀過多導(dǎo)致高血鉀癥,。

謠言⑤ 馬兜鈴酸是引發(fā)肝癌重要原因之一

【謠言內(nèi)容】一篇馬兜鈴酸的重磅論文，登上權(quán)威醫(yī)學(xué)期刊《Science Translation Medicine》封面,，該研究顯示,，含馬兜鈴酸的中藥，是導(dǎo)致亞洲肝癌的重要原因之一,。

【真相解讀】北京中醫(yī)藥大學(xué)臨床中藥學(xué)副教授林志健說,，上世紀(jì)90年代，國外將含馬兜鈴酸類中藥用于減肥,，出現(xiàn)多人罹患腎衰竭甚至出現(xiàn)死亡案例的嚴(yán)重中藥中毒臨床事故,。2000年以后，有關(guān)含馬兜鈴酸中藥腎臟毒性問題引起國內(nèi)重視,，2003年,，國家食品藥品監(jiān)督管理局取消了廣防已、關(guān)木通,、青木香藥用標(biāo)準(zhǔn),，并將含馬兜鈴酸的中藥制劑列為處方藥，可以說含馬兜鈴酸中藥的安全問題已不是新問題,。

林志健指出,，肝癌的病因及確切分子機(jī)制尚不完全清楚，目前認(rèn)為其發(fā)病是多因素,、多步驟的復(fù)雜過程,。研究證實，乙型肝炎病毒（HBV）和丙型肝炎病毒（HCV）感染,、黃曲霉素,、飲水污染、酒精,、肝硬化,、性激素、亞硝胺類物質(zhì),、微量元素等都與肝癌發(fā)病相關(guān),。美國醫(yī)學(xué)權(quán)威期刊《Science Translation Medicine》10月中旬刊發(fā)的題為《臺灣及更廣亞洲地區(qū)的肝癌與馬兜鈴酸及其衍生物廣泛相關(guān)》這篇論文，在肝癌樣本篩選過程中,，并沒有排除亞洲人群乙肝患者多這一致病因素,，因此，馬兜鈴酸導(dǎo)致肝癌,，還需進(jìn)一步的研究證明,。另外,，林志健還指出，是藥三分毒,。大眾最好不要自行購買中藥,，也不能服用非醫(yī)療機(jī)構(gòu)提供的藥物，吃藥治病應(yīng)遵醫(yī)囑,，發(fā)現(xiàn)問題也應(yīng)及時向醫(yī)生咨詢,。

謠言⑥ 喝王老吉能延長10%壽命

【謠言內(nèi)容】 在《財富》國際科技頭腦風(fēng)暴大會上，廣藥集團(tuán)董事長宣布：國家863計劃研究結(jié)果表明,，喝王老吉可延長壽命大約10%,。

【真相解讀】據(jù)介紹，得出這一結(jié)論的是國家863計劃中的首個涼茶項目,。廣東省疾病預(yù)防控制中心作為科研單位,，承接了其中關(guān)于功能性食品安全評價因子的研究。該中心衛(wèi)生毒理所主任黃俊明介紹,，該課題是個很龐大的項目,，涼茶只是其中一個子項，主要圍繞涼茶安全性展開,，大鼠的最終存活率是一項對結(jié)果考察的指標(biāo),。實驗結(jié)果是，用了涼茶的大鼠比沒用涼茶的大鼠活得更長久,。至于是否說明王老吉有延年益壽的功能,，這個大鼠實驗是無法給出結(jié)論的。

北京中醫(yī)藥大學(xué)臨床中藥學(xué)副教授林志健說,，影響壽命的原因有很多，這種延壽的研究需要跟蹤很多年,，而且樣本要很大,，并且得避免各種混雜因素，也就是說要排除其他影響壽命的因素去證明只有這一個因素產(chǎn)生影響,。涼茶作為有清熱解毒功效的中成藥飲品,，并不是藥物，對于脾胃虛寒等并不適合飲用,，所以說涼茶具有延年益壽的功效是不合適的,。

謠言⑦ 按“通血管古方”食療一個月后，原本堵塞的血管就全通了

【謠言內(nèi)容】微信上廣為流傳著一張“通血管古方”,，號稱按方食療一個月后,，原本堵塞的血管就全通了。根據(jù)這張方子的描述,，原料為檸檬汁,、姜汁,、大蒜汁、蘋果醋各一杯,。制作方法也不難：蒜,、姜去皮切碎，榨成汁,，用網(wǎng)布隔渣過濾,。接著，將蒜汁,、姜汁放入瓦煲,，加入檸檬和蘋果醋，大火燒滾,，再小火慢煮,，不蓋鍋蓋，約半個小時,，關(guān)火,。待湯液降溫后，加蜜糖調(diào)味,。最后將成品儲在玻璃瓶中,，放入冰箱，每天早餐前服用一湯勺,。這張方子最后稱,，依方服用，大部分人的心血管疾病能根治,。還說“吃上一個月以后去醫(yī)院做次檢查,，會發(fā)現(xiàn)血管干干凈凈，堵塞的地方全通了”,。

【真相解讀】南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院心內(nèi)科邢俊武副主任醫(yī)師介紹說,，從理論上來說，大蒜,、生姜,、檸檬、蘋果醋都有直接或者間接的心血管保健食療功效,，但是從中醫(yī)角度來說,，生姜本身是溫?zé)嵝允澄铮哂袦刂?、助陽,、散寒等作用，如果是實熱體質(zhì)的高血壓患者或者陽亢的高血壓患者則不宜使用,。這些食物的食療的作用更多的是保健,，但是遠(yuǎn)不如藥物治療的效果,。因為這些飲食中所含的對心血管的有益成分不是一般的榨汁、蒸煮等處理就能提取到的,，即使有正常的食用量也達(dá)不到治療的效果,，平時在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)吃一些還是有保健效果的，但是絕對不能替代藥物治療,。何況很多高血壓的誘因未必與心血管系統(tǒng)有關(guān)系,，比如頸源性高血壓等，建議讀者朋友們不要輕易嘗試,，最好在使用前咨詢?？漆t(yī)生。

謠言⑧ 便秘吃姜皮,，感冒吃姜肉

【謠言內(nèi)容】姜有“留姜皮則涼,，去姜皮則熱”之說。如果表現(xiàn)為便秘,、口臭,、口腔潰瘍等體內(nèi)有“熱”癥，最好只吃姜皮,，這樣既可發(fā)揮姜皮的利水功效,，又可避免“火上澆油”。但若是患了風(fēng)寒感冒,，想喝紅糖生姜水緩解病癥,，生姜最好去皮，只食姜肉,，以發(fā)汗,。

【真相解讀】南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院肛腸科主任醫(yī)師王元釗介紹說，中醫(yī)認(rèn)為姜皮的確有利水消腫的功效,，一般用于治療治水腫脹滿,、小便不利等病癥。對于便秘來說,，理論上，表現(xiàn)為大便干結(jié),、腹部脹滿,、口干口臭等癥狀的熱結(jié)便秘患者比較適用于姜皮輔助治療，因為《醫(yī)林纂要》中已有記載“姜皮辛寒”,，但是姜皮主要以祛皮膚風(fēng)熱為主,，肛腸部位的熱邪一般用其他的中藥治療，比如決明子茶,。所以“便秘吃姜皮”的說法對虛寒,、氣虛,、血虛等證型的便秘都不適用。即便是熱結(jié)便秘的患者如果癥狀比較嚴(yán)重也不適用,。

那么“風(fēng)寒感冒吃姜肉”的做法是不是對的呢,？夏公旭介紹說，老百姓常用的“生姜紅糖水”防治風(fēng)寒感冒時有道理的,，因為生姜性溫,，其特有的“姜辣素”能使血管擴(kuò)張，血液循環(huán)加快,，進(jìn)而達(dá)到驅(qū)寒的功效,。需要指出的是，這種方法用來預(yù)防和輔助治療風(fēng)寒感冒初期的患者是可以的,，但是中重度的寒性感冒患者則不適用,。因為生姜主要用于解表，發(fā)汗作用較弱,，臨床上常配合麻黃,、桂枝等同用，能增強(qiáng)發(fā)汗力量,。至于是不是一定要去皮才能有驅(qū)寒的效果倒也未必,，只是說去皮之后效果更好一些罷了，總體上影響不大,。

夏公旭特別提醒,，對于陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者,、患有炎癥疾患及糖尿病與痔瘡患者都不宜長期食用生姜,，也不適宜擅自服用生姜入藥的方劑，最好使用前咨詢有經(jīng)驗的中醫(yī)師,，以免弄巧成拙,。

謠言⑨ 熏艾條、放洋蔥能去除甲醛

【謠言內(nèi)容】新裝修的房屋用熏艾條,、放洋蔥等方法能有效去除甲醛,。

【真相解讀】去甲醛的方法，最靠譜的還是通風(fēng),。打開門窗通風(fēng),，通過自然稀釋的做法去除甲醛是目前最常用的一種方法。新裝的房子至少要空置通風(fēng)3~6個月才安全,，而且后期入住不注意通風(fēng)依舊會造成甲醛超標(biāo),。在開窗通風(fēng)前應(yīng)該先把裝修后的房屋門窗關(guān)嚴(yán)，封閉幾天,，讓室內(nèi)溫度升高,，這樣有利于甲醛等有害氣體從地板,、家具中盡快釋放出來，然后再開窗對流通風(fēng),，如此反復(fù)數(shù)次更好,。

謠言⑩ 長期吃健胃消食片會患上胃潰瘍和胃結(jié)石

【謠言內(nèi)容】80后女白領(lǐng)向女士長期將健胃消食片當(dāng)零食，吃了兩年,，患上胃潰瘍,。

【真相解讀】有胃病別亂吃山楂。很多人認(rèn)為,，只要胃部出現(xiàn)不適,，嚼幾片消食片就能緩解癥狀，還有的家長為了讓孩子胃口好,，特地買來健胃消食片或是山楂丸之類的給孩子吃,。

林志健告訴記者，健胃消食片是臨床用于治療食物積滯的常見中成藥,，目前尚未有文獻(xiàn),、臨床數(shù)據(jù)顯示，長期服用健胃消食片會導(dǎo)致胃結(jié)石和胃潰瘍的證據(jù),。林志健說,，臨床上認(rèn)為幽門螺旋桿菌是胃潰瘍的主要致病原因，另外還有情緒,、飲食,、環(huán)境等其他原因有關(guān)。而胃結(jié)石則在臨床上很少見到,，多認(rèn)為是與空腹進(jìn)食大量柿子有關(guān),。

林志健提醒，雖說長期吃健胃消食片會患上胃潰瘍和胃結(jié)石是無根據(jù)的,，但是畢竟消食片中的主要成分是山楂,，山楂所含的酸性成分較多，會使胃中的酸度急劇增加,，所以脾胃虛弱者,，要少吃消食片，以免加重病情,。（通訊員 楊璞 本報記者 董魯艷）