許多人有這樣一個習慣,，先吃菜在吃主食,，他們認為菜比主食所含的營養(yǎng)更高,，先吃菜再吃飯能夠最大程度的得到營養(yǎng),。在餐桌上，常常能夠聽到這樣的話：“大家先吃菜,，多吃點菜,，一定要把菜吃完,，飯吃不吃無所謂”,，然而這卻是不健康的吃法。

為什么先吃菜再吃主食,，這是不健康的吃法,？對于這個問題，先解釋一下什么是主食,？主食包括哪些東西,？

主食是指人們餐桌上的主要食物，它是人體所需能量的主要來源,。主食富含碳水化合物和淀粉,，特別是淀粉的含量非常高。因此以淀粉為主要成分的稻米,、小麥,、玉米等谷物,，以及土豆、甘薯等食物被不同地域的人當作主食,。 在南方主要是米飯,、面條、粉,、粥等,，在北方主要是包子、饅頭,、面條,、大餅等。主食之所以被稱為主食肯定有它一定的道理,。

首先,，吃主食的時候，能夠促使人體分泌一種物質(zhì),，從而使人體的胃分泌胃酸,，促進食物的消化。二來,，主食中的碳水化合物的含量很高,，碳水化合物能夠使人體產(chǎn)生飽腹感，先吃主食就能夠減少吃很多東西,。相反,，先吃菜，很難產(chǎn)生飽腹感,，這樣就會越吃越多,，對人體的胃產(chǎn)生一定的負擔，所以要減肥的人群,，應(yīng)該先吃主食再吃菜,，或者一邊吃主食一邊吃菜。

主食中含有許多的纖維,，這些纖維能夠促進胃腸的蠕動,，促進食物的消化，大大縮短食物在體內(nèi)所滯留的時間,，這是肉類菜所沒有的,。并且吃菜先吃肉話，不但會難于消化,，加重胃的負擔,，長此以往，還會使人體發(fā)胖，體重急劇增加,，這對于身材的保持是非常不利的,，特別是對于女性來說。

有的人可能會說,，先吃主食再吃菜豈不是太沒有味道了,，要是這樣吃，對于吃飯就沒有欲望了,。平常都是家人做了一大桌子的菜吸引了自己的胃,，現(xiàn)在要是按照這樣的吃法，簡直了無生趣,。

其實可以靈活運用的,，可以一口飯一口菜這樣搭配起來，這樣既解決了不健康的問題,，也同樣解決了不好吃的問題,。生活中任何小小的事情都有大的講究，主食歷經(jīng)幾千年的時光,，經(jīng)過無數(shù)次的朝代的更替,，到現(xiàn)在還能夠存在，并且還被稱之為主食,，必定有它的道理,。