又到一年年底，各種聚餐接踵而至,，讓你應接不暇,，但這可不能成為你胡吃海塞的借口,，年底聚餐是很有講究的,。

那么，“應酬族”如何正確飲食,，才能既飽口福,，又不傷健康？對此,，記者咨詢了杭州下沙街道社區(qū)衛(wèi)生服務中心全科副主任醫(yī)生,。

A　飯局“狂人”:一頓頓喝下來　得了胃竇炎

12月起，在廣告公司做業(yè)務經(jīng)理的小程,，每天傍晚的生活就是先吃幾片餅干,，再服下幾顆胃藥，“吃點東西,，等下喝酒才有底,。”這是她近日來10多場飯局后,，積累的唯一經(jīng)驗,。

“現(xiàn)在的好酒量，完全是用胃竇炎換回來的,?！睆?2月初開始，年底的答謝會,、團拜會,、茶話會就紛至沓來。小程作為剛走出大學校門的“社會新人”,，以前可謂是滴酒不沾,，但是一場一場的應酬下來，她現(xiàn)在已經(jīng)成了不折不扣的喝酒能人,。在猛烈的酒精攻勢下,，她的腸胃亮起了紅燈。昨天去醫(yī)院消化科檢查,，居然患上胃竇炎,。

近日，記者從各大醫(yī)院獲悉,，胰腺炎,、痛風、結石的患者有扎堆的趨勢,，醫(yī)院夜間急診也進入醉酒高發(fā)期,。

B　年底聚餐:如何健康吃喝　聽聽醫(yī)生怎么說

年終歲末，在面臨無法抗拒的應酬時,，該如何讓身體更健康地度過“年關”,？日前,，記者特地咨詢了下沙街道社區(qū)衛(wèi)生服務中心全科副主任醫(yī)生湯衛(wèi)華，讓他來給大家支招,。湯衛(wèi)華醫(yī)生給大家羅列了幾點,，請大家看仔細了——

1、 在酒的選擇上,，盡量選擇紅酒,。

葡萄酒中的多酚物質有預防血栓的功效，冬季是心血管病的高發(fā)季節(jié),，少量飲用紅酒有助預防此類疾患,。

2、 飯局開始前,，用水果拼盤打頭陣,。

水果中含有大量的果糖和葡萄糖，餐前食用水果能較快地被機體吸收,，提高血糖濃度,，水果的粗纖維還會讓胃部有飽脹感，有助于控制食欲,。

3,、 水果吃完之后，喝點湯,。

飯前喝湯不但能增加飽腹感,，還有助于滋潤腸胃；不但能減少酒類飲品對腸胃的刺激,，也有助于腸胃更容易消化,、吸收美食。

4,、 晚上聚餐以素食為主更有利健康。

這樣的吃法,，一來可以防止攝入過多高脂飲食,，二來素菜中的植物食用纖維有助于腸胃蠕動，可預防便秘,，而便秘(消化內科)是誘發(fā)腸癌的重要原因之一,。相比于其他葷菜來說，魚肉所含的蛋白質是百分百的,，所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要,，也很容易被人體消化吸收。此外,，魚肉含有豐富的鎂元素,，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用,，再加上魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，有降低膽固醇的作用,。

比起炒,、炸、紅燒等烹飪方法,，蒸煮出來的飯菜所含的油脂要少得多,，菜肴的營養(yǎng)成分破壞得也較少。此外,，紅燒的菜品雖然口味甜美,，但是含鹽量、含糖量相對蒸煮的菜品高,，長期和經(jīng)常食用都不利健康,。

5、 火鍋后喝點酸奶保護胃腸,。

火鍋湯的溫度高,，特別是麻辣火鍋，對胃腸的刺激較大,，容易損傷胃腸道黏膜,。化解的辦法是進食火鍋后喝點酸奶,，以保護胃腸道黏膜,。因為酸奶中含有乳酸菌，可酸化腸腔,，抑制腐敗菌生長,，減弱其在腸道產(chǎn)生毒素的作用，從而防止腹瀉,、腹痛等癥狀發(fā)生,。