餃子是古老的傳統(tǒng)面食之一，相傳為東漢時(shí)期“醫(yī)圣”張仲景發(fā)明。餃子餡不僅代表一種味道,、一種文化,，更有豐富的養(yǎng)生價(jià)值，我們可以通過(guò)餃子的選擇來(lái)調(diào)理人體氣血陰陽(yáng)的虧虛或過(guò)盛,，以達(dá)到居家養(yǎng)生保健的目的,。

韭菜豬肉餃

【材料】豬肉、韭菜,、餃子皮,、姜、鹽,、花生油,、醬油各適量。

【功效】補(bǔ)腎助陽(yáng),，潤(rùn)腸生津,。

【適應(yīng)癥】畏寒肢冷，精神萎靡,，小便清長(zhǎng),，腰膝酸冷，宮寒不孕,，神疲乏力,，大便干結(jié)，口燥咽干,。

芹菜豬肉餃

【材料】豬肉,、芹菜、餃子皮,、花生油,、蔥、姜,、花椒粉,、醬油、鹽

【功效】平肝清熱,，祛風(fēng)利濕,，滋陰潤(rùn)燥。

【適應(yīng)癥】眩暈耳鳴,，頭目脹痛,，腦部熱痛，面色如醉,，心中煩熱,，急躁易怒,，視力模糊，肢體麻木,，腰腿酸軟,，口燥咽干，大便干結(jié),。

薺菜豆腐餃

【材料】薺菜,、豆腐、餃子皮,、姜,、鹽、雞精,、花生油,、香油各適量

【功效】涼血止血，清熱利尿,，滋陰潤(rùn)燥,。

【適應(yīng)癥】各類出血癥，經(jīng)期延長(zhǎng),，月經(jīng)淋漓,，口燥咽干，皮膚干燥,，大便干結(jié),。

茴香豬肉餃

【材料】豬肉、茴香,、餃子皮,、花生油、鹽,、醬油,、料酒、花椒,、姜,、香油

【功效】溫腎散寒，和胃理氣,。

【適應(yīng)癥】面色白光 白,，神疲乏力，腰膝酸軟,，精神不振,，畏寒肢冷,，性欲減退,，大便稀溏,，小便清長(zhǎng)，小腹脹滿,，心下痞悶,，不思飲食，噯腐吞酸,，嘈雜疼痛,，惡心嘔吐。

蘿卜木耳餃子

【材料】白蘿卜,、豬肉,、黑木耳、餃子皮,、花生油,、鹽、醬油,、姜,、花椒、蔥,。

【功效】消食導(dǎo)滯,，補(bǔ)血止血，滋陰潤(rùn)燥,。

【適應(yīng)癥】各類出血癥,，脘腹脹滿，心下痞悶,，不思飲食,，噯腐吞酸，嘈雜疼痛,，完谷不化,，頭暈?zāi)垦＃呓⊥?，唇甲色淡,，皮膚干燥，月經(jīng)淋漓,，口燥咽干,，大便干結(jié)。

韭菜雞蛋餃子

【材料】韭菜,、雞蛋,、餃子皮、蝦米、鹽,、花生油,、香油、生姜各適量,。

【功效】補(bǔ)腎助陽(yáng),，益胃行氣，潤(rùn)肺生津,。

【適應(yīng)癥】畏寒肢冷,，精神萎靡，小便清長(zhǎng),，腰膝酸冷,，宮寒不孕，神疲乏力,，脘腹脹滿,，不思飲食，胃脘嘈雜,，上腹隱痛,，口燥咽干，咳嗽無(wú)痰,，大便干結(jié),。

羊肉蝦仁餃

【材料】羊肉、蝦仁,、餃子皮,、蔥、姜,、花生油,、鹽、味精各適量,。

【功效】益氣補(bǔ)虛,，和中散寒，通利小便,。

【適應(yīng)癥】脘腹冷痛,，嘔逆泄瀉，四肢不溫,，精神萎靡,，小便不暢，宮寒不孕,，神疲乏力,，乳汁不下,，小便清長(zhǎng)，腰膝酸冷,。

香菇牛肉餃

【材料】香菇,、牛肉、餃子皮,、蔥、花生油,、鹽,、雞精、醬油各適量,。

【功效】益氣健脾,，強(qiáng)筋骨。

【適應(yīng)癥】脘腹脹滿,，食后脹甚,，不思飲食，面色萎黃,，倦怠嗜臥,，神疲乏力，大便泄瀉,，完谷不化,，腰膝酸軟。

西紅雞蛋餃

【材料】西紅柿,、雞蛋,、餃子皮、蔥,、姜,、雞精、鹽,、花生油,、香油各適量。

【功效】潤(rùn)肺生津,，健胃消食,。

【適應(yīng)癥】脘腹脹滿，食后脹甚,，不思飲食,，面色萎黃，倦怠嗜臥,，神疲乏力,，完谷不化，口燥咽干，咳嗽無(wú)痰,，大便干結(jié),。（秦竹）