人參除常在配方中應(yīng)用外,，單獨(dú)使用也多能起到良好的療疾保健效果。下面我們就來看看人參的五種服用方法,。

噙化 取人參切成薄片,，分?jǐn)?shù)次放入口中,，緩緩噙化咽下。用于久病虛弱,、肺虛喘促,、脾虛倦怠,、心悸怔忡、津虧消渴患者,。老年人適宜于噙化人參（每天服1克左右）,，有抗衰老功效。

清燉 有一古今名方叫“獨(dú)參湯”,，就是人參單獨(dú)燉服,。方法是，取10克左右人參切成薄片,，放入盅內(nèi),，加適量開水，蓋上蓋后,，再入鍋內(nèi)開水中燉2~3小時(shí),。

要注意添加開水，以防鍋內(nèi)水干,?！蔼?dú)參湯”有益氣固脫的功效，生命垂危病人,，可用人參大量煎湯搶救,。

泡酒 人參泡酒是滋補(bǔ)佳品。制法是：取人參約10克,，切成小塊或片,，放入1000克白酒中浸泡。一般浸泡4~5周即可飲用,，每周宜振動(dòng)攪拌1~2次,。每次可飲10～15毫升，l天2~3次,。人參酒可補(bǔ)元?dú)?，溫通血脈，適合于陽(yáng)氣衰弱及虛寒體質(zhì)的慢性病患者,。陰虛火旺,、盜汗潮熱者則不宜飲服。

煲雞 宰殺老母雞1只,，去內(nèi)臟洗凈,。將人參5～10克、陳皮10克,、砂仁5克放入雞腹腔內(nèi),，用線扎好，盛砂鍋內(nèi),，加水適量,，用文火慢煲至肉熟湯濃，飲湯食肉,。

對(duì)久病虛損,、產(chǎn)后氣血不足、各類貧血癥以及某些造血機(jī)能不足的血液病都有良好的治療效果,。

煮粥 取人參3克,，放入砂鍋內(nèi)，加水文火慢煮20分鐘,，再加入大米適量,，煮至粥稠，加入適量蜂蜜或冰糖調(diào)味即可,。參米同煮具有協(xié)同的食補(bǔ)效果,，能補(bǔ)氣血、健脾胃,，尤其適合消化功能較差的老年體虛者調(diào)補(bǔ)食用,。經(jīng)常吃人參粥，對(duì)心肌營(yíng)養(yǎng)不良,、冠狀動(dòng)脈硬化及心絞痛,、心律失常等都有良好的防治作用。

（摘自《醫(yī)藥導(dǎo)報(bào)》）