小明的爸爸最近迷上了吃黑芝麻,，每天當(dāng)零嘴一樣吃,。突然有天又從廣場(chǎng)上聽(tīng)說(shuō)黑色入腎,，更加“變本加厲”,。小明就好奇了,，老爸每天吃這么多黑芝麻,，真的沒(méi)關(guān)系嗎,？

常吃黑芝麻有益健康

黑芝麻又稱(chēng)胡麻,、油麻,、巨勝等,，《本草綱目》稱(chēng)”服（黑芝麻）至百日，能除一切痼疾,。一年身面光澤不饑,，二年白發(fā)返黑，三年齒落更生“,，介紹了黑芝麻的神奇功效,。

眾所周知，黑芝麻中含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸,，有延年益壽的作用,；另外，像是其中含有的鐵和維生素E也是預(yù)防貧血,、活化腦細(xì)胞,、消除血管膽固醇的重要成分。

同時(shí),，黑芝麻還有滋潤(rùn)皮膚,、減肥等功效。一般來(lái)說(shuō),，常吃黑芝麻對(duì)人好處較大,。

但過(guò)量吃黑芝麻易致脫發(fā)等問(wèn)題

但值得提醒的是，黑芝麻也不宜大量攝取,。一般認(rèn)為,，春夏兩季每天半小匙，秋冬兩季每天一大匙即可,，否則有可能誘發(fā)脫發(fā),。此外，廣州市中醫(yī)醫(yī)院腫瘤科主任醫(yī)師張華教授曾在家庭醫(yī)生在線“健康十萬(wàn)個(gè)為什么”答疑平臺(tái)上指出,，脂肪含脂肪多,，潤(rùn)腸通便之作用很強(qiáng)，故泄瀉或便溏者不宜食之,。

張教授還提醒,，芝麻助脾、燥熱,，炒熟食之尤為顯著,，易引起牙疼及胃熱加重。芝麻又是一種發(fā)物,，皮膚病患者應(yīng)戒食之,。另外，芝麻久食令人滑精、消瘦,、發(fā)渴,、困脾；便溏者慎食之,；牙疼,、脾胃疾者及皮膚瘡毒、濕疹,、瘙癢患者忌食之,。

推薦三款黑芝麻食方

1、 黑芝麻菠菜酪

食材：雞蛋2個(gè),，菠菜150克,，玉米淀粉10克，鹽適量,，黑芝麻10克，油適量,。

做法：菠菜洗凈焯水,，撈出后瀝干水分，再將菠菜切碎,；玉米淀粉放小碗里,，加適量水化開(kāi)，打入雞蛋,，攪拌均勻后加鹽和菠菜拌勻,；碗中刷一層油，將拌好的菠菜倒入,，撒上黑芝麻,，放入鍋里蒸10分鐘即可。

功效：清理人體腸胃里的熱毒,，保持排泄的通暢,。適于治療身體虛弱、貧血,、大便燥結(jié)等癥狀,。

2、 黑芝麻棗粥

食材：紅棗100克,，黑芝麻50克,，粳米500克。

做法：黑芝麻先炒香,，研成粉末,，粳米洗凈，鍋加水，煮沸后倒入粳米,、紅棗喝磨好的粉末,，用旺火煮沸，小火熬成粥,，加糖即可,。

功效：該粥甜潤(rùn)可口，具有烏發(fā),、補(bǔ)肝腎的功效,。

3、 淮山芝麻糊

食材：粳米60克,，淮山15克,，黑芝麻120克，鮮牛奶200克,，冰糖120克,，玫瑰糖6克，清水,。

做法：粳米清水泡一小時(shí),，撈出濾干，淮山切成小顆粒,，黑芝麻炒香,，加鮮牛奶和清水拌勻，磨成漿濾出漿汁,；清水適量,，放入冰糖，煮溶,，將漿水倒入鍋內(nèi)與冰糖攪勻,，加入玫瑰糖，邊煮邊攪拌成糊,，熟后食用,。

功效：有滋陰補(bǔ)腎，益脾潤(rùn)腸作用,。適用于肝腎不足,，病后體弱，大便燥結(jié),，須發(fā)早白等癥,。