長假過后,，不少人肚子又圓了,，很少有餓感，腸胃也有點(diǎn)苦不堪言,，讓它稍事休息為好,，但別走極端，還是應(yīng)該保持家常便飯,，這樣對(duì)胃才好,。

一周不吃飯減肥?

長時(shí)間節(jié)食,，不吃食物，很容易導(dǎo)致人體代謝模式的轉(zhuǎn)變,，使得人體幾乎處于“休眠狀態(tài)”,，自身消耗熱量也大大減少，節(jié)后高節(jié)奏的工作和學(xué)習(xí)何以應(yīng)對(duì)?并且隨著原身體中儲(chǔ)備營養(yǎng)素的不斷被消耗和丟失,，各種營養(yǎng)缺乏癥,、低血糖、低血壓等疾病都頻頻來到,，對(duì)身體健康不利,。當(dāng)停止節(jié)食，再恢復(fù)原有飲食時(shí),，很容易引起人們“過食”,，誘發(fā)胃腸道疾病，并且更容易增加體重，因?yàn)樵械牡痛x模式并沒有緊跟著增加,，這樣會(huì)讓人“減一次,，更肥一次”。

健康成年輕體力勞動(dòng)的男性可每日給予1400~1600kcal左右的飲食熱量;女性可每日給予1200~1400kcal左右的飲食熱量,。使得每日攝入熱量少于消耗熱量,，循序漸進(jìn)，體脂肪就會(huì)慢慢減少,，每減少1kg脂肪就需減少7700kcal熱量,，如果按照10天完成本計(jì)劃，就需這個(gè)人每天減少或額外消耗770kcal的熱量,。通常情況下,，每個(gè)成年人每月減少2~3kg的體脂肪，較為適宜,。

在控制飲食量的同時(shí)，適當(dāng)調(diào)整飲食構(gòu)成對(duì)控制體重也是很重要的,，可以采用“低脂,、低糖、高蛋白”的飲食方法,，也就是在控制總熱量的前提下,，增加豆腐、豆?jié){,、雞蛋,、魚蝦、去皮雞鴨,、瘦肉,、綠葉菜、瓜茄類蔬菜的攝入,，減少油脂,、富淀粉食物、含糖高的水果等的攝入,。既可以增加人們對(duì)飽腹感的滿足,，又可以增加人體對(duì)熱量的額外消耗，更利于減重,。

總之,，不要走極端什么都不吃，很傷胃,。

只吃粗糧給腸道“刮油”?

強(qiáng)化補(bǔ)充粗糧和蔬菜即可 膳食纖維又稱“物理掃帚”,，適量食用有所謂“刮油”作用。但這個(gè)營養(yǎng)素的攝入量也要有個(gè)度,，一般狀況下,，健康成年人每日25~30克膳食纖維就足夠了,，如果攝入過量，容易引起腹脹,、腹瀉等胃腸不適,，增加“胃腸道的負(fù)擔(dān)”。

富含膳食纖維的食物來源,，主要是植物性食物,，如粗雜糧、蔬菜和水果,。一般來說,，健康成年人每日應(yīng)在均衡飲食的基礎(chǔ)上，再強(qiáng)化補(bǔ)充“1~2兩粗糧+1斤綠葉蔬菜”,，基本就可以滿足身體對(duì)膳食纖維所需量,。

沒有必要也不應(yīng)該完全拋棄細(xì)糧只吃粗糧來“刮油”。

總之,，在飲食搭配中要粗細(xì)搭配,，葷素搭配，時(shí)刻保持平衡膳食的飲食理念,，否則節(jié)后大量突擊攝入膳食纖維可能帶來其它健康隱患,，得不償失。粗糧和細(xì)糧一起做成米飯,、粥或者入菜等,，都是不錯(cuò)的方法。

堅(jiān)決不再碰零食?

該吃的酸奶堅(jiān)果水果還得吃 節(jié)日期間,，我們都準(zhǔn)備了各種零食,，月餅、花生,、瓜子,、板栗、杏仁,、薯片,、蜜餞、餅干,、蛋糕,、甜餅、糖,、巧克力,、派、飲料、水果,、酸奶……應(yīng)有盡有,，不經(jīng)意間吃了許多零食。

節(jié)后為了給胃腸道減負(fù),，堅(jiān)決不吃任何零食這也是錯(cuò)誤的,。零食可以作為加餐，少量食用有利于清腸胃,，促進(jìn)身體健康的,，當(dāng)然主要還是一些健康的零食。如兩餐之間可以喝一杯酸牛奶,、吃幾粒果仁,、吃塊水果、吃塊黑巧克力,，根據(jù)自己的身體狀況和飲食結(jié)構(gòu),，選擇適合自己的健康零食，適量食用,，以補(bǔ)充工作學(xué)習(xí)所需的熱量,。盡可能遠(yuǎn)離或少吃“高脂肪、高鈉,、高糖的零食”，如薯片,、膨化食品,、蜜餞、香腸,、辣干,、高油高糖的甜點(diǎn)等。

只吃素食清腸胃?

首先,，節(jié)后控制每日,、每餐的食物攝入量是最重要的。我們應(yīng)根據(jù)自己的身體狀況,，較平時(shí)飲食量少吃20%~30%較為適宜,，并不是減少餐次，不吃早餐或晚餐,。其次是調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),，可以適當(dāng)控制動(dòng)物性食品攝入，并不是絕對(duì)不吃,。

純素食的食物組成相對(duì)較為單一,，容易導(dǎo)致營養(yǎng)失衡，容易引起缺鐵性貧血、鋅缺乏等營養(yǎng)缺乏癥,，既不利于身體代謝,，也不利于腸胃健康;部分素食相對(duì)飽腹感較差，反而容易引起人們過食,，增加身體代謝負(fù)擔(dān);并且許多素食存在“高脂肪,、高糖、高鹽等”問題,，容易增加腸胃和身體代謝負(fù)擔(dān),。

因此在某種意義上，不吃動(dòng)物性食物的素食未必“低熱量”,，也未必能達(dá)到預(yù)期的清腸作用,。應(yīng)保持一些日常食物的攝入，奶不能不喝,，肉也不能不吃,，雞蛋也不能落下等，多做一些家常菜,，逐漸讓生活進(jìn)入正常軌道,。

(河北醫(yī)科大學(xué)第三醫(yī)院營養(yǎng)科副主任 雷敏)