我們都知道人上了年紀(jì),，身體里的鈣質(zhì)就越來(lái)越少,，因此需要補(bǔ)鈣,。說(shuō)到補(bǔ)鈣,，很多人都會(huì)那就多喝牛奶嘛,！可是有的人似乎并不喜歡喝牛奶,，應(yīng)該怎么辦,？那么不妨喝酸奶補(bǔ)鈣吧,，據(jù)說(shuō)老人每天晚上喝一杯酸奶補(bǔ)鈣效果杠杠滴,！

老人晚上喝酸奶補(bǔ)鈣效果好

關(guān)于酸奶的最佳飲用時(shí)間,，一般來(lái)說(shuō)，飯后30分鐘到2個(gè)小時(shí)之間飲用酸奶效果最佳,。但是,，中醫(yī)建議，要想發(fā)揮酸奶補(bǔ)鈣的最大功效,，老年人在晚上喝酸奶最好,。這主要是因?yàn)椋?/p>

1、 晚間12點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量最低的時(shí)候,，有利于食物中鈣的吸收,。

2、 晚間12點(diǎn)至凌晨這一時(shí)間段中,，人體內(nèi)影響鈣吸收的因素較少,。

3、 有研究指出,，維生素B能夠提高人體抵御輻射損傷的能力,，作為富含B族維生素的酸奶正好發(fā)揮這種優(yōu)勢(shì)。酸奶還具有減輕輻射損傷,、抑制輻射后人的淋巴細(xì)胞數(shù)目下降的作用,。

4、 酸奶中的酪氨酸對(duì)于緩解心理壓力過(guò)大,、高度緊張和焦慮而引發(fā)的人體疲憊等有很大的幫助,。經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵，酸奶中的蛋白質(zhì),、肽,、氨基酸等顆粒變得微小，游離酪氨酸的含量大大提高，吸收起來(lái)也更容易,。

不過(guò),，晚上喝酸奶時(shí)一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對(duì)牙齒有一定的損害,，喝完后應(yīng)及時(shí)刷牙或漱口,。

老人喝酸奶的禁忌

酸奶雖然能幫助老人補(bǔ)鈣，可是喝的時(shí)候也要注意一些禁忌,，如不要過(guò)量飲用酸奶,；不要空腹喝酸奶等等,。

不宜過(guò)多飲用

許多人認(rèn)為酸奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高且含有益健康的嗜酸乳桿菌,，便認(rèn)為多飲有益無(wú)害。實(shí)際上,，過(guò)多飲用酸奶會(huì)造成某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)暫時(shí)過(guò)剩而可能引發(fā)代謝障礙,，特別是嗜酸乳桿菌群攝入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致腸道中原有的微生物菌群生態(tài)平衡失調(diào)，從而引發(fā)某些腸道疾病,。一般來(lái)說(shuō),，每天喝兩杯，每杯在125克左右比較合適,。

不宜加熱

酸奶中的嗜酸乳桿菌是活的細(xì)菌營(yíng)養(yǎng)體,，若加熱，活菌變?yōu)樗谰?，使菌體失去其特有的保健功效,。當(dāng)然，也不要用開(kāi)水沖服,，以免嗜酸乳桿菌群被殺滅或使其活力下降,。酸奶飲用的最佳溫度是10℃～12℃，在這種溫度下,，酸奶的口味較好。夏季酸奶的飲用溫度可適當(dāng)降低,。

除了以上內(nèi)容,，下面小編繼續(xù)為您介紹老人喝酸奶的五“不宜”的相關(guān)內(nèi)容。

不宜空腹飲用

酸奶跟牛奶一樣都不宜空腹飲用,。在酸奶中含有大量的嗜酸乳桿菌,，它的存活與胃腸道中的酸堿度（pH值）密切相關(guān)。據(jù)醫(yī)學(xué)研究部門(mén)的細(xì)菌學(xué)培養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)果表明,，嗜酸乳桿菌在pH值5,。4以上的環(huán)境中生長(zhǎng)繁殖良好，而在pH值2以下則難以存活。如空腹時(shí)喝酸奶,，此時(shí)胃液的pH值一般在2左右,，嗜酸乳桿菌將被殺滅或使活力嚴(yán)重下降，從而達(dá)不到酸奶應(yīng)有的保健功效,。因此,，飲用酸奶的最佳時(shí)間是在飯后30分鐘到兩個(gè)小時(shí)之間，此時(shí)胃液的pH值一般已升至5左右,，較適宜于嗜酸乳桿菌的存活與生長(zhǎng),，從而有利于發(fā)揮其獨(dú)特的保健功效。

不宜喝酸奶的人

酸奶雖然味道好,、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,，但是并不是所有的人都適宜喝，例如胃腸道手術(shù)后的病人,、腹瀉或其他腸道疾病的患者就不適合喝酸奶,。酸奶在制作過(guò)程中會(huì)添加蔗糖作為發(fā)酵促進(jìn)劑，有時(shí)還會(huì)有各種糖漿調(diào)味,，所以糖尿病患者要特別注意,，還有對(duì)牛奶過(guò)敏的人也不能喝酸奶。

小提醒

最后大家在選購(gòu)酸奶的時(shí)候要注意：打開(kāi)酸奶后先看酸奶的形狀,，正常情況下,，凝固型酸奶的凝塊應(yīng)均勻細(xì)密，無(wú)氣泡,，無(wú)雜質(zhì),，允許有少量乳清析出。攪拌型酸奶是均勻一致的流體,，無(wú)分層現(xiàn)象,，無(wú)雜質(zhì)。正常的酸奶顏色應(yīng)是微黃色或乳白色,，這與選用牛奶的含脂量高低有關(guān),，含脂量越高顏色越發(fā)黃。只有這樣才能選到好酸奶,。