秋季容易出現(xiàn)口干唇燥等上火癥狀，而黃豆芽味道鮮美,，是滋養(yǎng)潤(rùn)燥,、清熱解毒的好選擇,。跟黃豆相比,，它有四大營(yíng)養(yǎng)亮點(diǎn)：

一,、 維生素含量增加,。

二,、 礦物質(zhì)利用率提高,。

三,、 蛋白質(zhì)和多糖易吸收。

四,、 大豆異黃酮含量升高,。

黃豆芽芽苗長(zhǎng)到三四厘米時(shí)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高,！黃豆芽的食用方法也有很多,，可以焯水后涼拌，也可做湯,，還可以用來(lái)涮火鍋,、做配菜,！快試試吧。