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"半份菜"逐漸退出餐館 店員反問:為何要點(diǎn)半份,?
“半份菜”逐漸退出餐館
早在2013年,,為了杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”,,倡導(dǎo)光盤行動(dòng),,包括便宜坊、全聚德,、呷哺呷哺,、眉州東坡、東來順,、嘉和一品等北京多家連鎖餐飲企業(yè)高調(diào)地響應(yīng)這一號召,,稱要推出“半份菜”。
而時(shí)隔四年,,北京晨報(bào)記者近日再次走訪卻發(fā)現(xiàn),,這些餐廳里,不僅僅菜單上難覓“半份菜”的蹤影,,連服務(wù)員聽聞“半份菜”這個(gè)詞也是一頭霧水,,甚至反問記者,“什么叫‘半份菜’,?為什么要點(diǎn)半份,?”采訪中,幾乎所有店鋪服務(wù)員對“半份菜”聞所未聞,。
“我們的菜,、粥,本來一份的量也不是很大,,點(diǎn)半份就沒法做了,同樣地費(fèi)工夫,炒半盤菜圖什么呢,?”在嘉和一品,,一服務(wù)員這么說道。對此,,消費(fèi)者杜先生倒是很理解商家,,“買半份肯定是人家不愿意做的買賣,光靠倡導(dǎo)誰能自覺堅(jiān)持呢,?”
“半份菜太值得推廣了,,尤其對于我們這些飯量不大的人來說?!毙づ炕貞浧鹨淮魏团笥殉燥埖慕?jīng)歷,,當(dāng)時(shí)兩個(gè)人點(diǎn)了倆熱菜一份湯后,詢問服務(wù)員飯菜量大不大,,這些是不是夠,,“誰知服務(wù)員拉著臉就說,你們自己能吃多少我不知道,,怕不夠吃就再多點(diǎn)兩個(gè),。”因?yàn)槭钦埮笥殉燥?,肖女士也?dān)心招待不周,,于是又點(diǎn)了一冷一熱倆菜??傻蕊埐松献篮笏笛哿?,“菜量非常大,我們兩個(gè)女士吃了不到五分之一”,。
“說實(shí)話,,浪費(fèi)得心疼,哪怕半份菜售價(jià)是一份菜的60%我也愿意接受,,浪費(fèi)不是花多少錢的事兒”,,肖女士說。
值得注意的是,,雖然很多餐廳推出了打包服務(wù),,但打包盒要收錢,這無形中拉低了消費(fèi)者把飯菜打包回家的心氣兒,,實(shí)際上,,即便打包了,也經(jīng)常是放在冰箱里忘記,,最后扔掉了事,,這一點(diǎn)在年輕人中尤其常見,。
編輯:梁霄
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