推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

主要功效：補血明目,、增強免疫

推薦人群：一般人群均可,，兒童尤其適用

材料：番茄300g,、玉米1個,、豬肝100g,、瘦肉50g,、姜絲適量（3~4人量）,。

烹調(diào)方法：番茄,、玉米切成小塊,，切片后的豬肝用流動水沖洗10分鐘,，瀝干，與肉片一起放入少許鹽和淀粉腌制備用,，在鍋中放入1.5L清水,，加入玉米武火煮開后改文火煲20分鐘，然后放入番茄,、豬肝,、肉片、姜絲等繼續(xù)煮10余分鐘,，最后放入食鹽,、香油調(diào)味食用。

湯品點評：

今天給家長推薦一款增強孩子免疫力的湯水,。此款湯水的重點食材在于豬肝,，其富含維生素A，對視力很有幫助,，還可以維持黏膜（消化道,、呼吸道、泌尿道等均由黏膜細胞組成）與皮膚上皮細胞的正常生長與分化，維持人體正常的免疫功能,。

考慮到豬肝口感特殊,，故在湯水中添加番茄、玉米等孩子喜愛之物,。