推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

主要功效：健脾祛濕、利尿解毒,。

推薦人群：適用于春季脾虛濕困,、水腫,、小便不利的人群

健脾 開胃 止咳 補(bǔ)鈣 清熱

祛濕 祛痘 養(yǎng)肝 補(bǔ)腎 感冒

材料：土茯苓25g（鮮品100g）,、赤小豆50g,、鯽魚1條,、生姜3片（3~4人分量）,。

制作方法：赤小豆洗凈后用溫水浸泡2小時,，土茯苓洗凈待用,；鯽魚斬殺后去腮、去內(nèi)臟,、刮鱗,、刮去腹腔內(nèi)黑膜后洗凈，放至鍋里加少量油略煎至兩面魚身金黃色,；然后將土茯苓,、赤小豆、生姜放入湯煲內(nèi)加水,，武火煲10~15分鐘后改文火煲1小時,，再放入鯽魚同煲半小時，放入適量食鹽調(diào)味即可食用。

湯品點(diǎn)評：

清明是二十節(jié)氣中的第五個節(jié)氣,，蘊(yùn)含著上清下明的意思,。清明時節(jié)雨紛紛，很多地方降雨比較多,，此時更需要祛濕,。今天給大家介紹一款健脾、祛濕,、解毒的湯水,。土茯苓性平，味甘淡,，具有除濕,、利關(guān)節(jié)的作用；赤小豆有利水除濕,、消腫解毒的功效,。兩者搭配在一起，對于平素脾虛濕困,、水腫,、小便不利者有較好的食療價值。