年節(jié)里少不了要吃餃子,，除了家庭手工自制水餃,，不少家庭也會選擇超市里那些餡料豐富的速凍水餃。但是如何才能購買到安全的速凍水餃,，并妥善保存和健康食用呢？近日,，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布了《關(guān)于速凍水餃的食品安全消費提示》,，指出安全食用速凍水餃的三點注意事項。

首先,，購買時觀察速凍水餃包裝是不是完整,，從外觀上看質(zhì)地是不是均勻。如果發(fā)現(xiàn)速凍水餃已經(jīng)解凍變軟,，有明顯的開裂,、變形、粘連,，或者包裝袋中有較多的冰霜等情況,，就不要購買了。購買后回家的途中,，更要盡量避免解凍,，如果不是馬上就吃，就要趕緊放入冰箱冷凍室保存,。

其次,，速凍水餃在-18℃下一般可以保存3個月。特別需要注意,，儲存期限不能超過標簽標示的保質(zhì)期,。因為即使在冷凍條件下，微生物也會緩慢生長，營養(yǎng)成分,、口感和鮮味都會受到影響,。

最后，冷凍水餃應(yīng)盡快食用,，不要存放過長時間,。

此外，國家食藥監(jiān)總局也提醒大家,，當用冰箱冷凍保存家庭自制的水餃時,，切記把水餃單獨擺放，避免粘連,，等凍結(jié)后,，再放入食品袋或容器中密封保存。