在我國的北方,，大多數(shù)人都會(huì)喜歡吃面條,?？墒菍?duì)于女性朋友們來說吃面條又擔(dān)心會(huì)發(fā)胖，這可怎么辦呢,？別擔(dān)心,，今天就來教教大家怎樣吃面條可以不容易發(fā)胖,，千萬不要錯(cuò)過了,。

面條的營養(yǎng)價(jià)值

冬天適合吃牛肉面。面條可補(bǔ)氣虛,、厚腸胃,、強(qiáng)氣力；牛肉甘溫,、安中益氣,、養(yǎng)脾胃，有驅(qū)風(fēng)寒之功,，又佐以生蔥,、生蒜、香菜等調(diào)味,，味重油多,，所以有滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)身壯體之功效,，比較適合體弱,、氣喘的人食用，能起到抗疲勞的作用,。因此,，冬天是吃牛肉面最好的季節(jié)。面條在中國有著悠久的歷史,。東漢的“煮餅”,、魏晉的“湯餅”都是面條最初的叫法,。

筋道的面條營養(yǎng)高。一般來講,，口感筋道的面條所含的蛋白質(zhì)更多,，能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。面條可以涼吃也可以熱吃,，但營養(yǎng)專家提醒,，太熱的面條對(duì)食道會(huì)有損傷，太涼則不利于消化吸收,，所以,，吃碗溫?zé)岬拿鏃l最有利于營養(yǎng)吸收。

那么,，吃面條不發(fā)胖有哪些方法呢,？

如何吃面條不發(fā)胖

面條最適合中午吃。面條可以為人體提供足夠的能量,，產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感,。硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對(duì)腦細(xì)胞有一定的刺激作用,。所以中午吃一碗營養(yǎng)搭配合理的面條是不錯(cuò)的選擇,。而早上一般應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品。晚上吃面則消化吸收比較困難,。

吃面條不會(huì)胖,。每150克煮熟的面條含有1克脂肪、7克蛋白質(zhì),、40克碳水化合物,，熱量是180千卡，它脂肪不多,，但特別能給人飽腹感,。所以，每天攝入適量的面條,，并不會(huì)有發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn),。

越筋道的面越營養(yǎng)。一般來說,，越筋道的面含有更多的蛋白質(zhì),。當(dāng)然，制作工藝也會(huì)導(dǎo)致面條口感的差異,。比如,，北方的面為了使面更筋道，會(huì)加一些鹽來“醒面”,，這并不會(huì)破壞面的營養(yǎng),，所以不必?fù)?dān)心,。

面條要溫乎乎地吃。面條的吃法多種多樣,，有過水涼面,，也有溫度極高的油潑面。太熱的面對(duì)食道會(huì)有損傷,，太涼則不利于消化吸收,。因此在大部分時(shí)候，吃碗溫乎乎的面最合適,。

原湯化原食,。在烹煮淀粉類食物時(shí)，它們表面的淀粉會(huì)散落到湯中,。當(dāng)加熱到100℃時(shí),，淀粉顆粒會(huì)分解成糊精，能幫助消化食物,。面湯中還含有消化酶,，在煮的過程中不會(huì)被破壞，也可幫助消化食物,。

最后,，教教大家怎樣煮面條吧。

在家煮面條的小竅門

不應(yīng)當(dāng)?shù)人序v了再下掛面,，應(yīng)當(dāng)在鍋底有小汽泡往上冒時(shí)下掛面,，然后攪動(dòng)幾下，蓋好鍋,，燒開后適量添些涼水，等水沸了即熟,。這樣煮面條,，速度快，面條柔軟而湯清,。

煮水面時(shí),，若在水里面加一湯匙油，面條就不會(huì)沾了,，還能防止面湯起泡沫溢開鍋外,。煮掛面時(shí)，不要等水沸后下面,。當(dāng)鍋底有小氣泡往上冒時(shí)就下面,，攪動(dòng)幾下，蓋鍋煮沸,，適量加冷水,，再蓋鍋煮沸就熟了,。這樣煮面，面柔而湯清,。

煮一般面條如果在鍋中加少量食鹽（一斤水加15克鹽）,，這樣煮出來的面條不糊爛。

煮切面在下面條時(shí)適量加點(diǎn)醋進(jìn)去,，這樣可除面條的堿味,，還可使面條變得更白。

煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時(shí)就放掛面,，攪動(dòng)幾下后蓋上鍋蓋,，水開時(shí)放點(diǎn)涼水進(jìn)鍋，稍煮即可,。這樣煮掛面,，熟得快而且不粘湯，好吃,。

以上方法可以讓你吃面條卻不容易發(fā)胖哦,。