“名參十二屬，花入羽毛深,。守信催朝日,，能鳴送曉陰。峨冠裝瑞璧,，利爪削黃金,。徒有稻粱感，何由報(bào)德音,?！碧瞥诵煲倪@首詩(shī)精當(dāng)?shù)孛枋隽穗u的形象、特點(diǎn)和價(jià)值，表達(dá)了詩(shī)人對(duì)人類的伙伴——雞的深情,。經(jīng)考古發(fā)現(xiàn)，舊石器時(shí)代人類已經(jīng)開(kāi)始養(yǎng)雞,。4000多年前的龍山文化時(shí)期,，發(fā)現(xiàn)了家雞的骨骼，長(zhǎng)江流域的屈家?guī)X遺址出土了陶雞,，表明在新石器時(shí)代,，華夏大地雞的飼養(yǎng)已經(jīng)普遍。

《雄雞一唱天下白》（剪紙）郭俊鋒攝/光明圖片

有關(guān)雞的成語(yǔ)很多,，如聞雞起舞,、牝雞司晨、鶴立雞群,、呆若木雞,、殺雞取卵、金雞獨(dú)立,、雞犬相聞,、雞零狗碎、雞飛蛋打,、小肚雞腸,、雞犬升天、手無(wú)縛雞之力,、雞毛蒜皮,；古人詩(shī)詞歌賦中也有大量對(duì)雞的描寫(xiě)；至于老子的“雞犬之聲相聞,，老死不相往來(lái)”,，曹操的“白骨露于野，千里無(wú)雞鳴”,，已經(jīng)把有無(wú)雞叫作為有無(wú)人煙的代稱,，充分說(shuō)明了雞與人的親密關(guān)系。

早在先秦時(shí)期,，雞就以其形象和特點(diǎn)贏得世人尊重,，成為有德之禽?！稜栄乓怼贰俄n詩(shī)外傳》都贊美雞有文,、武、勇,、仁,、信五種美好的品德。雄雞頭戴高高的、火紅的雞冠,，給人文質(zhì)彬彬的感覺(jué),，是為文德；雞腳后面有突出的足趾,，是天生的進(jìn)攻武器,，是為武德；在強(qiáng)敵面前,，雞敢于一拼,，是為勇敢；雞找到食物后不獨(dú)自占有,，會(huì)呼喚同伴一同啄食,，母雞對(duì)子女更是關(guān)愛(ài)有加，是為仁愛(ài),；雄雞每天準(zhǔn)時(shí)報(bào)曉,，極大地方便了人們的生產(chǎn)生活，即使在風(fēng)雨交加,、天色昏暗的早晨,，雄雞依然啼叫不止，所以《說(shuō)文解字》說(shuō)雞是“知時(shí)畜也”,，雞是大自然的鬧鐘,，是為守信。

三星堆遺址出土的青銅雞 三星堆遺址博物館供圖

大圣鳴金辭舊歲,，雄雞唱曉慶新春,。又一個(gè)雞年來(lái)到了。在民間文化中,，雞有說(shuō)不完的話題,，是民俗生活中的重要角色。

光明之禽

在中國(guó)人的陰陽(yáng)觀中,，公雞是陽(yáng)性,。公雞司晨報(bào)曉，黑夜隨著它的啼鳴而離去,，太陽(yáng)隨著它的啼鳴而來(lái)臨,，由此公雞成為送走黑暗、迎接光明的光明之禽,。在沒(méi)有鐘表的年代,，雄雞打鳴是人類的重要時(shí)間依據(jù)。先秦時(shí)代,，各國(guó)的邊界關(guān)隘聞雞叫而打開(kāi),，《史記》中就記載了孟嘗君門客學(xué)雞叫賺開(kāi)城門的故事。秦昭王禮聘齊國(guó)貴族孟嘗君為相，后聽(tīng)信讒言欲殺之,，孟嘗君倉(cāng)皇逃走,。到函谷關(guān)，還是半夜,，關(guān)門緊閉,。孟嘗君擔(dān)心天亮后秦王派兵追來(lái)，十分著急,，幸好手下的門客學(xué)了幾聲雞叫，引得遠(yuǎn)近村落的公雞紛紛叫起來(lái),，關(guān)吏打開(kāi)城門,，孟嘗君趁“雞”逃走。

牙質(zhì)脫殼雛雞（清）

“一唱雄雞天下白”,，是對(duì)自然現(xiàn)象的概括,，也是隱喻，是對(duì)光明驅(qū)除黑暗的贊美,。明朝開(kāi)國(guó)皇帝朱元璋有一首打油詩(shī)《金雞報(bào)曉》：“雞叫一聲撅一撅,，雞叫兩聲撅兩撅，三聲喚出扶桑日,，掃敗殘星與曉月,。”別出心裁,，對(duì)公雞贊美有加,。“風(fēng)雨如晦,，雞鳴不已”,，《詩(shī)經(jīng)》里看起來(lái)平淡的八個(gè)字，卻生動(dòng)地描述了無(wú)論天氣如何惡劣,，公雞依然發(fā)出了自己的聲音,，成為后世贊美堅(jiān)貞之士、有識(shí)之士的常用語(yǔ),。

粉彩花卉斗雞紋盤(pán)（清）

在民間傳說(shuō)中,，公雞和太陽(yáng)有著天生的姻緣關(guān)系。傳說(shuō)很久以前,，太陽(yáng),、月亮和公雞是三兄弟，太陽(yáng)是老大,，月亮是老二,，公雞是三弟。大哥太陽(yáng)性格陽(yáng)光、豁達(dá),、包容,，對(duì)二弟三弟都非常關(guān)愛(ài)。二哥月亮個(gè)性安靜內(nèi)向,、不喜熱鬧,，偏好獨(dú)處。小弟弟公雞個(gè)性活潑,、鬧騰,、好動(dòng)，終日都是活蹦亂跳,，沒(méi)有消停的時(shí)候,。小弟弟公雞最喜歡大哥太陽(yáng)，因?yàn)樘?yáng)總是滿足他的要求,，帶著他到處玩耍,。弟兄三個(gè)個(gè)性雖然不同，但是一起在天上自由自在地生活,，非常愉快,。后來(lái)，公雞被月亮失手推到了人間,，再也回不到天上去了,。他很想念太陽(yáng)哥哥，每天天不亮就大聲叫喚：“哥哥嘍,！哥哥嘍,！”太陽(yáng)一聽(tīng)到公雞的叫聲，就趕快出來(lái)了,。月亮由于內(nèi)疚,，羞于見(jiàn)到太陽(yáng)和公雞，從此只在晚上,，公雞和人們都睡覺(jué)的時(shí)候,，才偷偷地出來(lái)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地注視著熟睡的小弟弟公雞,。而在浙江定海,，流傳著這樣一則神話，很久以前,，沒(méi)有太陽(yáng),，也沒(méi)有月亮。仙界有三姐妹,，心地善良,，很想為人類做點(diǎn)好事,，玉皇大帝知道后，就把大姐封為太陽(yáng)神,，二姐封為月亮神,，小妹妹因?yàn)樘。瑫簳r(shí)沒(méi)有封,。受封后的兩姐妹為了更好地幫助人類,，一刻也不歇息，整天掛在天上,。人們分不出白天和黑夜,，生產(chǎn)和生活陷入混亂。小妹看了,，很同情人類,，就請(qǐng)求玉帝封自己為雞神，每天五更定時(shí)為兩個(gè)姐姐啼叫,，太陽(yáng)神和月亮神就按照雞神的提醒，有規(guī)律地東升西落,。

抱著金雞的瓷娃娃 賈樹(shù)/藏 （本文圖片除署名外均為李韻攝/光明圖片）

吉祥之禽

由于“雞”與“吉”同音,，寓意為吉祥，雞一直深受人們喜愛(ài),。在中國(guó)創(chuàng)日神話中,，雞是上天最先創(chuàng)造的?！短接[》記載,，天地初開(kāi)，以一日做雞,，七日做人,。為什么人類的神話不把自己作為上天最先創(chuàng)造的物種，反而把一個(gè)小小的家禽編排為第一呢,？神話學(xué)家認(rèn)為,，創(chuàng)日神話表達(dá)的實(shí)際是從混沌到有序、從黑暗到光明的主題,，是以初民日常經(jīng)驗(yàn)中的東方日出,、白晝?nèi)〈谝沟淖匀滑F(xiàn)象為藍(lán)本的。正因?yàn)榇?，古人從正月初一到初七都忌殺雞,、吃雞。

雞及其圖像在節(jié)日生活,、人生禮儀等諸多方面都得到廣泛應(yīng)用,，具有避惡驅(qū)邪的功能和象征意義,。民間傳說(shuō)，鬼最怕聽(tīng)到雞叫,、看見(jiàn)亮光,。小時(shí)候在農(nóng)村，沒(méi)有電,，夜晚一片黑暗,，大人們經(jīng)常告訴孩子：晚上走夜路，最好帶上火柴,，如果遇見(jiàn)鬼,，就劃火柴或?qū)W雞叫，就可以把鬼嚇跑,。

過(guò)年用雞是一種古老而普遍的習(xí)俗,。早在漢代應(yīng)劭《風(fēng)俗通義》中就記載，除夕要將一只公雞掛在門上,，所謂“以雄雞著門上,，以和陰陽(yáng)”。這種習(xí)俗后來(lái)演變?yōu)橛秒u的圖像來(lái)替代,。晉人王嘉《拾遺記》中就提到當(dāng)時(shí)的人們“每歲元日,，或刻木鑄金，或圖畫(huà)為雞于牖上”,，唐人也有“元日貼畫(huà)雞于朱戶”的記載,。直到今天，許多地方的人們還會(huì)張貼帶有雞圖案的剪紙或年畫(huà),。

雞除了用在門戶上,，還是過(guò)年期間的重要祭品。祭神祀祖是重要的年節(jié)習(xí)俗活動(dòng),，人們用豐富的祭品表達(dá)對(duì)神靈,、祖先的感恩之情，并希望在新的一年繼續(xù)得到神靈祖先的佑護(hù),，雞則是不可或缺的祭品,。有些地方，人們上供的祭品,，或五牲或四牲或三牲,，都包括雞，且往往使用全雞,。

雞不僅用于祭品,，也是重要的食品。尤其是大年三十的團(tuán)圓飯,，更講究一定要有全雞,。在我國(guó)的北方地區(qū),，曾有過(guò)二月初一吃太陽(yáng)雞糕的傳統(tǒng)，而在河南淮陽(yáng)一帶,，至今還流傳著“三月三吃雞蛋”的民諺,，認(rèn)為吃雞蛋才能人丁興旺。

勇武之禽

平凡而不懦弱,，在強(qiáng)敵面前敢于拼命一搏,，這就是雞的勇武之氣。我國(guó)春秋時(shí)期已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了雞勇武的特性,，把雞看成好斗的勇士,。孔子的弟子子路勇猛無(wú)比,，常常戴著一頂雄雞冠,，以顯示自己勇力過(guò)人。人們還利用雞勇武的特性,，形成了斗雞的習(xí)俗,。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，斗雞已進(jìn)入平民百姓的日常生活,?！稇?zhàn)國(guó)策》說(shuō)齊國(guó)的都城臨淄非常富足，老百姓無(wú)不吹竽,、鼓瑟、擊筑,、彈琴,、斗雞、走犬,。因?yàn)槎冯u,，春秋時(shí)期還發(fā)生了一起改變魯國(guó)歷史的重大事件。魯昭公二十五年（公元前517年）,，魯國(guó)卿大夫季平子與郈昭伯斗雞,，季平子給雞套上護(hù)甲，郈昭伯給雞套上金屬爪子,，兩家因此發(fā)生爭(zhēng)斗,。魯昭公攻伐季氏，季氏和叔孫氏,、孟氏三家共同攻打魯昭公,，魯昭公出逃，后來(lái)死于外地,。這個(gè)故事說(shuō)明春秋時(shí)期貴族已經(jīng)把斗雞看得很重并有了作弊的手段,。此后,，斗雞之風(fēng)愈演愈烈，相應(yīng)地也出現(xiàn)大量描寫(xiě)斗雞勇武的詩(shī)句,。如“丹雞被華彩,，雙距如鋒芒。愿一揚(yáng)炎威,，會(huì)戰(zhàn)此中唐,。利爪探玉除，瞋目含火光,。長(zhǎng)翅掠風(fēng)起,，勁翮正敷張。輕舉備勾喙,，電擊復(fù)還翔,。”把雞的勇武描寫(xiě)得淋漓盡致,。

作者：侯仰軍（系中國(guó)民間文藝家協(xié)會(huì)國(guó)內(nèi)聯(lián)絡(luò)部主任）