四招防醉酒,，巧妙搭配食物可解酒,，守護“醉鬼”保暖最重要

農(nóng)歷雞年即將到來,。親友歡聚相聚,，舉杯同慶新春的同時,，要當(dāng)心,，過度飲酒導(dǎo)致的猝死正“守”在酒桌旁虎視眈眈,。中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院急診科副主任、南院區(qū)急診科主任王彤教授表示,，迫近年關(guān),，急診科幾乎每天都能收到過度飲酒而送院的病人，不少送來的時候已經(jīng)失去了生命體征,，尤其是過年期間,，更是酒精中毒高峰期。

在提倡移風(fēng)易俗,、文明過節(jié)，避免過量飲酒,、勸酒,、拼酒等酒桌陋習(xí)的同時,，廣州日報記者獲悉，根據(jù)不同的酒采用相應(yīng)的預(yù)防,、解酒方法,，可降低飲酒傷身的風(fēng)險。

警惕

吃抗生素再喝酒有危險

王彤教授指出,，該院過年期間每天都會接到1-2個酒精中毒者,，幾乎每個春節(jié)都有遇到1-2例死于酗酒的病人。過度飲酒之所以會導(dǎo)致悲劇發(fā)生,，主要原因是高劑量的酒精造成血液里乙醇含量超過人體的承受能力,，進一步導(dǎo)致了呼吸中樞和控制心跳的神經(jīng)中樞暫時性麻醉，從而使機體無法攝入氧氣,，或者養(yǎng)料不能送達(dá)全身,，危及生命。

過度飲酒導(dǎo)致死亡的原因除了酒精中毒之外,，還有誤吸嘔吐物導(dǎo)致窒息,、急性重癥胰腺炎、橫紋肌溶解,、低體溫,、心肌梗死等。

近年來,，服用頭孢菌素類藥物后喝酒導(dǎo)致的“雙硫侖樣反應(yīng)”,，即在抗生素和酒精的聯(lián)合作用下，因體內(nèi)乙醛蓄積導(dǎo)致出現(xiàn)面部潮紅,、頭痛,、腹痛、出汗,、心悸,、呼吸困難等中毒癥狀，也在急診科屢見不鮮,。尤其是服用頭孢哌酮類抗生素的飲酒者,，最易出現(xiàn)雙硫侖樣反應(yīng)。使用此類藥物,，需要禁酒至少五天,。

防醉

四招教你少“喝高”

人在江湖飄，難免會喝高,。如何避免醉酒,？王彤建議要遵循四個原則。

原則一：空腹莫飲酒,。如果連干幾杯或空腹飲酒,，一瞬間體內(nèi)血液中的酒精濃度就會升得很高,，導(dǎo)致速醉。有人喜歡在飲酒前先吃肉,，認(rèn)為肉難以消化,，會延長酒在胃內(nèi)停留時間，酒精受胃酸的干擾,，吸收緩慢,，就不易酒醉。實際上,，醫(yī)生更推薦在飲酒前多吃一些富含淀粉的食物,，例如先喝一杯高纖的燕麥片，因為水溶性的淀粉比脂肪更能有效減少酒精的吸收,，也會讓胃有飽脹感,，從而減少酒精的攝取量。

原則二：切莫“一飲而盡”,。一飲而盡,，看上去豪爽，卻容易速醉,。酒桌上要講究“節(jié)奏”,，慢慢喝酒，不時地停頓一下,，喝酒時不要喝碳酸飲料,，如可樂、汽水等,，以免加快身體吸收酒精的速度,。喝白酒時，要多喝白開水,，以利于酒精盡快隨尿排出體外,。喝啤酒時，要勤上廁所,。喝烈酒時最好加冰塊,。另外白酒、黃酒,、藥酒盡可能加溫后飲用,，因為這樣可揮發(fā)掉一些沸點低的醛類有害物質(zhì)，減少有害成分,。

原則三：青菜是更好的“下酒菜”,。和肉相比，綠葉蔬菜中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟，豆制品中的卵磷脂也有保護肝臟的作用,。

原則四：切忌“混搭酒”,，“藥酒”別上酒桌,。各種酒成分,、含量不同，互相混雜,，會起變化,，使人飲后不舒適，甚至頭痛,、易醉,。

尤其不要用藥酒混合，因為某些藥物成分可能跟食物中一些成分發(fā)生化學(xué)變化,，喝了后會令人惡心,、嘔吐和不適，還有部分人會導(dǎo)致嚴(yán)重過敏或嚴(yán)重的肝臟損傷,，轉(zhuǎn)氨酶急劇升高,。

解酒

這些食物可解酒

輕微醉酒后，會有頭暈頭痛等不適,，送醫(yī)院急診又太麻煩,，在家如何處理呢？王彤教授建議巧用食物解酒,。王彤強調(diào),，如果真的喝高了，還是建議親友盡快送醫(yī)院急診,，以免在家發(fā)生意外,。

頭暈：大白菜、芹菜等加些食醋,、白糖,，拌勻后腌漬10分鐘后食用，清涼,、酸甜,，可解酒醉后頭暈、顏面潮紅等癥,。

頭痛：治療因過量飲酒而頭痛的最佳方法是喝蜂蜜,，應(yīng)為蜂蜜中含有多種水果不具有的果糖，它可以促進酒精的分解吸收,，有利于快速醒酒,，驅(qū)除頭痛感。

胸悶氣促：在白開水中加少許食鹽飲用,，對解除胸悶氣促有良好作用,。另外將生雞蛋清適量煎湯,，也可有效解除胸悶氣促癥狀。

惡心嘔吐：酒醉后有惡心嘔吐者,，取一小塊生姜含于口內(nèi),，可止嘔吐。另外牛奶與酒混合,，可使蛋白凝固,，緩解酒精在胃內(nèi)吸收，起到解痙護胃的作用,。

腹痛：中藥五味子能夠促進膽汁分解,，加快肝臟分解酒精，有效預(yù)防肝積毒,，減緩腹痛,。此外，食用豆制品可以有效緩解腹痛,，因為豆類品中的半胱氨酸是人體的一種主要氨基酸,，它能解乙醛毒，食后能使酒精迅速排出體外,，緩解腹痛,。

照顧醉酒者

重度醉酒后 保暖很重要

王彤教授提醒說，酒桌上如果發(fā)現(xiàn)有人重度醉酒,，首先要馬上停止飲酒,，讓他用清水灌口，然后用濕毛巾分別敷在醉酒者后腦和前胸,，直至酒醉者清醒,，也可在熱毛巾上滴數(shù)滴花露水，敷在醉酒者的臉上,。同時讓醉酒者臥床休息,，注意保暖，比如用衣服,、毛毯等包裹身體,。

為了防止醉酒者被嘔吐物阻塞呼吸道，要記得將他的身體放平,，頭偏向一邊,。還要及時檢查他呼吸和脈搏的情況，如果在臥床休息后,，發(fā)現(xiàn)醉酒者還有脈搏加快,、呼吸減慢、皮膚濕冷、煩躁的現(xiàn)象,，必須立刻送往醫(yī)院進行救治,，以免引起嚴(yán)重后果。

需控酒人群

飲酒治??？這五類人別當(dāng)真

民間素有“飲酒活血暖身”“藥酒治病活人”之說。王彤教授指出,，適量飲酒可增加血液內(nèi)高密度脂蛋白的含量,，預(yù)防心臟病，減少動脈內(nèi)膽固醇的累積,。但是，如果有嚴(yán)重基礎(chǔ)病的人過量飲酒,，就會對身體造成嚴(yán)重影響,。以下五種人要控制酒量，最好慎飲,、不飲,。

1. 有消化道疾病者：大量酒精進入人體后，首先在胃中稀釋胃液,，使胃黏膜減少,，隨后損害消化道的黏膜，會使消化道所有的疾病加重,，如胃炎,、胃潰瘍、十二指腸胃潰瘍,、腸炎等腸道疾病,。

2. 高血壓、糖尿病者：大量飲酒者卒中死亡率高于少量飲酒者三倍,。高血壓喝酒后,，會出現(xiàn)短暫的血壓下降，而后血壓會反彈上去,，并且比平時要高,。另外，過量飲酒可使肝藥酶活性受到抑制,，使胰島素和降糖藥作用增強,，引起嚴(yán)重的低血糖，甚至造成死亡,。

3. 心腦血管疾?。壕凭軌虼碳ぱ軘U張，加速心臟跳動，從而增加心臟的負(fù)擔(dān),，血液流通快,，如果血管里存在斑塊，這個時候就容易脫落,，當(dāng)斑塊脫落后隨著血液的流通運輸?shù)窖塥M窄的地方,，就容易出現(xiàn)堵塞現(xiàn)象，人人都知道血管堵塞是很危險的事情,。

4. 肝臟疾?。洪L期飲酒，過多的乙醇進入血液,，在體內(nèi)代謝過程中,，肝內(nèi)的脂肪酸合成增多，氧化減少,，脂肪就在肝內(nèi)聚集,，成為脂肪肝、酒精肝,。

酒精還能直接損害肝細(xì)胞,，造成轉(zhuǎn)氨酶升高，如果繼續(xù)飲酒,，肝細(xì)胞會急劇變性和代謝失調(diào),，這個時候飯量減少，缺乏營養(yǎng),，肝細(xì)胞不斷壞死,，又不斷被增生的纖維組織所代替，從而轉(zhuǎn)為臨床上較為難治的肝硬化,。該病進一步發(fā)展為門脈高壓,，并發(fā)消化道大出血，昏迷而危及生命,，還可能導(dǎo)致肝癌的發(fā)生率明顯增加,。尤其是有乙肝病史者，更切忌飲酒,。

5. 喝酒臉紅者：我們都認(rèn)為喝酒臉紅的人是酒精在散發(fā),、代謝，覺得這樣的人能喝,。其實不是這樣的,，原因是這樣的人自身缺少分解乙醛的酶，所以就會反映出臉紅,、甚至渾身都泛紅的癥狀,。喝酒臉紅的人比喝酒臉不紅的人體內(nèi)的乙醛含量高出好幾倍,，從而增加猝死的風(fēng)險。（記者任珊珊 通訊員朱素穎）