對(duì)于“談癌色變”的我們來(lái)說(shuō)，如何預(yù)防是大家比較重視的。其實(shí),，在我們?nèi)粘ｏ嬍持校泻芏嗍澄锸怯蟹腊┕πУ?，如大蒜,、、、西紅柿等,。其中,，西紅柿是“防癌高手”,，可預(yù)防前列腺癌、口腔癌,、膀胱癌等4種癌癥,。

6種常見(jiàn)的防癌食物

1、 蘋果：

蘋果富含膳食纖維和維生素C，一個(gè)蘋果中含有日常推薦量10%的膳食纖維和維生素C,。腸道菌群還能利用膳食纖維中的果膠產(chǎn)生對(duì)細(xì)胞有益的化合物,。

抗炎抗氧化的槲皮素,、表兒茶素,、紅蘋果中含有的花青素、蘋果皮中含有的三萜類化合物都使具有極強(qiáng)的抗氧化能力,。

抗癌力一級(jí)：結(jié)直腸癌

抗癌力二級(jí)：口咽癌、喉癌,、肺癌

2,、 藍(lán)莓：

藍(lán)莓是所有水果中抗氧化能力最強(qiáng)的,。藍(lán)莓中含有豐富的維生素C,、維生素K,、錳元素,，還有膳食纖維,。

抗癌力一級(jí)：結(jié)直腸癌

抗癌力二級(jí)：口咽癌,、喉癌,、肺癌

3,、 櫻桃：

有研究顯示,，櫻桃能緩解頭疼和關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎疼痛,。無(wú)論是酸櫻桃還是甜櫻桃都富含維生素C和膳食纖維,，還有礦物質(zhì)鉀。酸櫻桃中還含有維生素A,?；ㄇ嗨厥顾鼈儞碛锌寡趸芰王r艷的顏色,。

抗癌力一級(jí)：結(jié)直腸癌

抗癌力二級(jí)：口咽癌、喉癌,、肺癌

4,、 胡蘿卜：

胡蘿卜中含有豐富的維生素，半杯（約120g）胡蘿卜中就含有我們一天所需維生素A的兩倍,，其中維生素K和膳食纖維的含量也非常豐富,，可以起到很好的抗氧化作用。

抗癌力一級(jí)：乳腺癌

5,、 蔓越莓

蔓越莓汁可以預(yù)防尿路感染,。但對(duì)于大多數(shù)女人來(lái)說(shuō),，蔓越莓獨(dú)特的風(fēng)味和顏色,，使它的意義早就已經(jīng)超越了食物。

同樣是富含維生素C和膳食纖維,?；ㄇ嗨亍⑿芄?、苯甲酸等,，使它有極強(qiáng)的抗氧化能力。

抗癌力一級(jí)：結(jié)直腸癌

抗癌力二級(jí)：口咽癌,、喉癌,、肺癌

6、 西柚

一只柚子就能提高成年人一天所需的維生素C,。低卡路里和酸酸甜甜的味道也足以使它風(fēng)靡全球,。

抗癌力一級(jí)：結(jié)直腸癌

抗癌力二級(jí)：口咽癌、喉癌,、肺癌

相關(guān)知識(shí)：

世界癌癥研究基金會(huì)和美國(guó)癌癥研究所通過(guò)流行病學(xué)研究等相關(guān)證據(jù),，將食物降低患癌危險(xiǎn)性的作用劃分為四個(gè)等級(jí)：‘充分的’、‘很有可能的’,、‘有限的’,、‘不可能的’”。

抗癌力一級(jí)指：有較強(qiáng)的證據(jù)支持其抗癌作用,。

抗癌力二級(jí)指：可能對(duì)這些癌癥有預(yù)防作用,。

西紅柿可預(yù)防4種癌癥

專家表示，西紅柿可以歸為第二級(jí)別,，即“很有可能的”防癌食物,。已有證據(jù)表明，西紅柿中含有的一些化學(xué)成分可以保護(hù)機(jī)體免受致癌物的傷害,，從而起到防癌的效果,。

番茄紅素可防前列腺癌,。西紅柿中富含的番茄紅素是目前植物中被發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)氧化劑之一。美國(guó)哈佛大學(xué)研究發(fā)現(xiàn),，每周吃10份番茄或番茄制品的人,，患前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)比吃2份以下番茄制品者減少45%。番茄紅素存在于西紅柿,、西瓜,、柑橘等食物中，但番茄紅素只有熟吃才更易吸收,，加上其在西紅柿中含量最高,，所以西紅柿依然是人體攝入番茄紅素的主要來(lái)源。

維生素C可防消化系統(tǒng)腫瘤,。維生素C具有抗氧化,、抗癌等功效，能預(yù)防硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪飦喯醢?，還能保持細(xì)胞基質(zhì)結(jié)構(gòu)完整,，預(yù)防食管癌、胃癌等消化系統(tǒng)腫瘤,。浙江大學(xué)研究發(fā)現(xiàn),，合理攝入維生素C有助預(yù)防胃癌。每百克番茄中含19毫克維生素C,，是蘋果和鴨梨的5倍,。

胡蘿卜素可防口腔癌。番茄中含有較為豐富的胡蘿卜素,?！秶?guó)際口腔醫(yī)學(xué)雜志》刊登的一項(xiàng)流行病學(xué)調(diào)查顯示，從動(dòng)物實(shí)驗(yàn)及初步臨床試驗(yàn)結(jié)果來(lái)看,，胡蘿卜素對(duì)口腔癌具有潛在的預(yù)防作用,。

維生素B6可防膀胱癌。西紅柿是維生素B6的來(lái)源之一,。研究表明,，維生素B6能在一定程度上抑制癌細(xì)胞生成，幫助合成人體內(nèi)一些重要的酶,，進(jìn)而調(diào)節(jié)代謝,。