出現(xiàn)感冒時，不少人都會自行服用白加黑,、新康泰克,、感康、快克……有的人甚至同時吃好幾種藥,。然而,，上述藥物均含撲熱息痛,，不能同時吃,，而且復方藥物不如用單方藥效果好。南京軍區(qū)福州總醫(yī)院主任藥師魏文樹指出,，感冒先別急著吃藥,，尤其是出現(xiàn)輕微感冒癥狀時，可先給自己補充些維生素C，這樣也能緩解感冒不適,。

感冒期間,，服用控制感冒癥狀藥物的同時，補充維生素C,，會大大縮短感冒周期!也有很多論文表明：維生素 C 輔助治療早期病毒性感冒,可快速改善患者臨床癥狀(鼻塞,、流涕、咳嗽,、納差,、嘔吐、腹瀉等病毒性感冒臨床癥狀), 顯著提高患者臨床療效,。

維生素C之王

哪種水果才是真正的維生素C之王?不是獼猴桃,、不是橙子，更不是蘋果,，排名前三位的其實是刺梨,、酸棗和鮮棗。

刺梨是一種小漿果,，作為云貴高原的特產(chǎn),，每100克可食用部分的維生素C含量能達到2585毫克，是橙子的78倍左右,，是真正的維生素C之王,。但刺梨太小眾了，北方人很少能吃到鮮果,，通常只能看到刺梨加工的果汁,、干果，或者喝到刺梨酒,。

刺梨太小眾,，要說常吃的“大路貨”，很多人認為,，維生素C含量最高的肯定是獼猴桃,，但事實上獼猴桃比不過鮮棗。鮮棗(包括冬棗)每100克可食用部分的維生素C含量為243毫克,，而中華獼猴桃每100克可食用部分的維生素C含量僅為62毫克,，就算是新西蘭進口的“奇異果”，也比鮮棗少了近60毫克,。

在水果維生素C含量的比拼中,，獼猴桃能獲得銅牌?很遺憾，還不是,，還有一種常聽說,，卻不常吃的水果——酸棗,，每100克可食用部分的維生素C含量比鮮棗還高。但酸棗個頭小,，味道確實很酸,，吃不了幾顆。每天一小把鮮棗就能獲得豐富的維生素C,。

此外,，獼猴桃、山楂,、草莓,、桂圓、荔枝等也可在各個時令季節(jié)提供豐富的維生素C,。而消費量最大的蘋果,、梨和桃等在提供維生素C方面的作用有限。

如何留住維生素C營養(yǎng)?

【盡早食用】

水果無需烹調(diào),，切后盡快食用,，減少營養(yǎng)成分的流失。蔬菜在烹調(diào)好后也應(yīng)盡快食用,，現(xiàn)做現(xiàn)吃,，避免反復加熱。

【先洗后切】

維生素C是水溶性維生素,，所以在洗蔬果時,，先洗后切，減少維生素C從切口中增加流失;

【急火快炒】

蔬菜的烹調(diào)加熱時間對營養(yǎng)素損失很大,，所以要急火快炒,，縮短蔬菜烹調(diào)時間。不過豆類蔬菜如四季豆必須充分加熱,，有效去除有毒營養(yǎng)物質(zhì),。

【開湯下菜】

需要焯燙的蔬菜在焯燙時盡量保持蔬菜完整，以免營養(yǎng)成分從切口處流失,，而且需要把握好適宜的溫度,，水開后蔬菜再下鍋，對蔬菜的營養(yǎng)保留更多,。