吃生花生有什么好處：

1. 促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)提高智力

花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸,，其中賴氨酸可使兒童提高智力,，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力,。

2. 抗老防衰

花生中所含有的兒茶素對(duì)人體具有很好的抗老的作用,，賴氨酸也是防止過(guò)早衰老的重要成分,，經(jīng)常吃花生,，有益于人體延緩衰老,，所以花生又有“長(zhǎng)生果”的稱號(hào),。

3. 滋血通乳

花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì),，對(duì)產(chǎn)后乳汁不足者,，有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳作用,。

4. 潤(rùn)肺止咳

花生中含有豐富的脂肪油,、可以起到潤(rùn)肺止咳的作用，常用于久咳氣喘,，咯痰帶血等病癥,。

病有一定的治療作用，對(duì)人體造血功能有益,。

5. 穩(wěn)定血糖

研究發(fā)現(xiàn),，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低21%,?；ㄉ鷷?huì)減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點(diǎn)花生,，那么你一天的血糖都不會(huì)過(guò)高,。

6. 保持心臟健康

《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》期刊上一篇文章指出，吃花生最多的人,，患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)能減少35%,。研究人員認(rèn)為，花生中的脂肪酸構(gòu)成,，再加上其他成分的作用,，能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康,。

7. 預(yù)防冠心病

花生油中含大量的亞油酸,，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少高膽固醇發(fā)病機(jī)會(huì),，能夠防止冠心病和動(dòng)脈硬化,。

花生皮也有多種作用

很多人吃花生的時(shí)候都喜歡將花生仁外面的紅皮剝掉，其實(shí)這樣做就辜負(fù)了花生皮的作用了,。為什么這么說(shuō)呢?因?yàn)榛ㄉぞ哂心寡墓π?，這一功效甚至比花生仁高出近五十倍。另外,，由于花生皮還具有抗纖維蛋白溶解的功能,，它能夠調(diào)整凝血因子缺陷等作用，對(duì)神經(jīng)炎,、腳氣病,、視覺(jué)不清等疾病都有積極的防治作用。

吃生花生注意事項(xiàng)

食用生花生時(shí)應(yīng)細(xì)細(xì)咀嚼,。這是因?yàn)樯ㄉ蝗菀紫?，且最容易感染黃曲霉菌，因此必須細(xì)嚼,。因?yàn)榧?xì)嚼不但有利于食物的消化,，且唾液里所含的酶還能破壞黃曲霉菌所產(chǎn)生的黃曲霉毒素;若不細(xì)細(xì)咀嚼，既容易引起消化不良,，還容易使黃曲霉菌在體內(nèi)蓄積，誘發(fā)癌癥,。