水果的營(yíng)養(yǎng)特別豐富，吃法上也大有講究，可不是你想吃多少就吃多少，更不是想怎么吃就怎么吃哦,。下面這些吃水果的低級(jí)錯(cuò)誤，很多人都犯了,，對(duì)照下,，看看您中了哪一條?以后別再犯哦。

1. 將水果榨成汁喝

果汁,，無論來自瓶裝果汁或鮮榨果汁,，都會(huì)減少其中的纖維成分，而膳食纖維是減緩血液中葡萄糖釋放的物質(zhì),。相比喝果汁,，吃一整塊水果或偶爾喝喝奶昔更好。另外,，果汁很容易攝入過量(喝兩杯果汁或吃掉一整袋杏干很簡(jiǎn)單),，一喝就容易多。

2. 只吃果肉不吃果皮

果皮中的維生素和抗氧化物質(zhì)含量比較高,。例如蘋果皮,，富含纖維、維生素C和維生素A。研究甚至發(fā)現(xiàn)吃果皮或許能減少肥胖和降低癌癥風(fēng)險(xiǎn),。當(dāng)然,，如果是連果皮一起吃的話，一定要將外皮清洗干凈,，減少殘留的農(nóng)藥,。果皮口感不太好的話，可以蒸煮軟化再食用,。

3. 不搭配食物單吃水果

雖然一塊水果比一塊糖更好,，但它仍有可能使你的血糖上升。如能搭配一些蛋白質(zhì),，比如一塊乳酪或一杯果仁牛奶,，能有效解決此問題，“水果會(huì)提高胰島素水平,，而蛋白質(zhì)會(huì)增加胰高血糖素,，這兩種激素共同作用穩(wěn)定血糖水平?！?/p>

如果你患有糖尿病或是糖尿病前期,，用蛋白質(zhì)搭配水果尤其重要。

4. 認(rèn)為所有水果都一樣

每種水果中都分別含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，然而它們各自的“擅長(zhǎng)”不同,。比如菠蘿和藍(lán)莓都含有有益健康的維生素，但它們的碳水化合物,、糖分和纖維的含量天差地別,，應(yīng)該根據(jù)自身的需要來選擇。一般情況下,，盡量選富含多酚類物質(zhì)和較低GI值的水果,，而且總體來說，大多數(shù)顏色更深的水果(如深色果皮的葡萄)比淺色水果(如香蕉和西瓜)含有更豐富的抗氧化劑和更少的糖分,。

5. 一次吃得太多

一些減肥計(jì)劃建議你想吃多少水果和蔬菜就吃多少,，但考慮到水果升血糖指數(shù)較高，吃水果必須更加謹(jǐn)慎,。而且,，水果香甜美味，很容易吃過量,，這樣會(huì)急劇增加血液中的葡萄糖和卡路里的含量,，從而導(dǎo)致體重增加。

如何健康吃水果?

1. 每天要堅(jiān)持1-2份(每份200克左右)水果

“每天一蘋果,，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”,，這是一句眾所周知的健康忠告,。事實(shí)上，除了蘋果以外,，每天吃任何一種水果都是對(duì)人體健康也大有裨益,。陳超剛說，水果含有人體三寶,，又稱三“素”,，即維生素、微量元素(礦物質(zhì)),、纖維素,，這些營(yíng)養(yǎng)成分不僅促進(jìn)健康，還能可預(yù)防某些癌癥和很多疾病,，水果中還含有很多其他活性成分,，有益于健康和預(yù)防疾病。澳大利亞的研究發(fā)現(xiàn)：常吃橘子,、柑,、橙等柑橘類水果可使口腔、咽喉,、腸胃等部位的癌癥發(fā)病率降低50%,，使中風(fēng)的發(fā)病率降低19%，同時(shí)對(duì)心血管疾病,、肥胖及糖尿病也具有一定的預(yù)防作用,。

所以，為了健康著想,，每天最好保持1-2份(每份200g左右)水果的攝入量。

2. 在兩餐之間吃

什么時(shí)候吃水果好呢?到底是餐前還是餐后呢?其實(shí)水果是一種零食,，最好在兩餐之間吃,。而如果要減肥的數(shù)，可以在進(jìn)餐前20-40分鐘吃一些水果,，這樣可以防止進(jìn)餐過多導(dǎo)致的肥胖,。水果普遍熱量較低。飯前吃水果,，其中富含的果糖和葡萄糖,，可快速被機(jī)體吸收，滿足機(jī)體對(duì)能量的緊迫“渴求”,，水果內(nèi)的粗纖維還可讓胃部有飽腹感,，這樣可以減少正餐攝食量。

3. 盡可能多吃季節(jié)性水果

目前很多人認(rèn)為,，多吃應(yīng)季水果,，而反季節(jié)水果則要少吃，其實(shí)，雖然有些反季節(jié)性的水果是用一些化學(xué)物質(zhì)催熟,、保鮮,，對(duì)人體尤其是嬰幼兒會(huì)有一定的負(fù)面影響，但許多反季節(jié)性水果,，并不一定是大棚的產(chǎn)品,，其中也有來自南方的產(chǎn)品，甚至是來自國(guó)外的產(chǎn)品,。比如在海南,，一年四季都可以生產(chǎn)蔬菜水果，其實(shí)沒什么應(yīng)季問題,，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也未必低于北方的應(yīng)季產(chǎn)品,。因此，只要合理選擇,，能經(jīng)常吃水果,，比不吃水果對(duì)健康益處大。

在廣東,，長(zhǎng)年水果和季節(jié)性水果,。長(zhǎng)年水果有：香蕉、柑,、桔,、西瓜、葡萄,、木瓜,、風(fēng)梨(菠蘿)、石榴,、菠蘿蜜,、車?yán)遄印⑸街竦?。季?jié)性水果有：荔枝,、龍眼、棗,、芒果,、榴蓮、黃皮,、紅毛丹等,。

4. 不能用水果替代蔬菜或主食

有人認(rèn)為，吃蔬菜水果不會(huì)發(fā)胖,，因而大吃特吃,，甚至用水果代替蔬菜或主食,。水果中含有的礦物質(zhì)和維生素的含量普遍少于蔬菜，而且兩種纖維素種類不同,。如果不吃蔬菜,，只靠水果絕對(duì)不足以提供足夠的營(yíng)養(yǎng)素。

此外,，多數(shù)水果含水分85%以上,，蛋白質(zhì)含量卻很低，在1%左右,，幾乎不含人體必需的脂肪酸,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪的需求。所以,，水果只可做補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，不能作為主食。

5. 糖分含量高的水果,，一次不宜吃太多

(1)含糖低的水果中西紅柿含糖為2%,。

(2)西瓜、香瓜含糖4%-5%,。

(3)葡萄,、櫻桃、橙子,、橘子,、枇杷、梨,、桃子,、李子、石榴,、檸檬,、柚子、楊梅,、蘋果,、菠蘿等均含糖大約在8%-12%,。

(4)香蕉,、桂圓、荔枝,、柿子,、椰子含糖在14%-20%。

大吃或狂吃含糖分高的水果,，一樣會(huì)使人長(zhǎng)胖!因此,，陳超剛認(rèn)為,，最好能夠選用每100克水果中含糖量小于10克的水果：比如西瓜、橙子,、柚子,、桃子、李子,、菠蘿,、草莓、西紅柿等,，此類水果每100克可提供20-40千卡的能量,，如荔枝、龍眼,、榴蓮等,，這些水果不會(huì)增加人體過多熱量，可適當(dāng)多吃,。而其他含糖量高的水果,，就要小心謹(jǐn)慎不要多吃了。

6. 根據(jù)病情選擇合適的水果

不同的病人吃水果也有講究,。糖尿病人應(yīng)少吃含糖量較高的香蕉,、荔枝、龍眼,、大棗等水果,，但可選蘋果、柑橘,、橙子,、柚子、西紅柿等含糖量中等或較低的水果,。

心肌梗死的病人不宜食用蘋果,、柿子、蓮子等含有鞣酸較多的水果,，以免產(chǎn)生較強(qiáng)的收斂作用,，加重便秘，導(dǎo)致該病的反復(fù)發(fā)作,。

肝炎患者多吃些橘子和鮮棗等含維生素C較多的水果,，有利于肝炎的治療和恢復(fù)。

經(jīng)常大便干燥者,，可多吃些桃子,、香蕉、橘子等,，因這些水果纖維素含量較高,，柿子因含大量柿膠,，吃多了可加重便秘。