薏米會有哪些營養(yǎng)價值呢,？薏米最常見的吃法是煲粥,，這也是較為簡單的,。除此之外，薏米還有一些其他的吃法,。接下來,，為大家盤點了薏米的營養(yǎng)價值和家常吃法，千萬不要錯過了,。

薏米的營養(yǎng)價值

減肥主食：薏仁是五谷類中纖維質最高的,，低脂、低熱量,，是減肥的最佳主食,。它還含有豐富的蛋白質、油脂,、維生素,、礦物質和糖類。有美白,、除斑功能，對下半身水腫的人尤具療效,。

預防心血管疾?。喝裘刻焓秤?0-100克的薏仁，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂,，并可預防高血脂癥高血壓,、中風、心血管疾病以及心臟病,。

降血脂：因為薏仁含有豐富的水溶性纖維,，可以由吸附膽鹽（負責消化脂肪），使腸道對脂肪的吸收率變差,，進而降低血脂肪,、降血糖。

促進新陳代謝：薏仁可以促進體內血液和水分的新陳代謝,，有利尿,、消水腫等作用，并可幫助排便,，所以可以幫助減輕體重,。

美白肌膚：薏仁因富含蛋白質，可以協助消除班點,，使肌膚較白皙,，若長期飲用，還可以達到滋潤肌膚的功效,。

預防和抵抗癌癥：現代科學證實,，薏仁內含的薏苡脂有阻止癌細胞生長及傷害作用,。

薏米綠豆百合粥

那么，薏米要如何吃呢,？

薏米的家常吃法

薏米蓮子紅棗粥

用料：薏米50克,，蓮子（去心）30克，紅棗（去核）12枚,，粳米50克,，紅糖（蜂蜜）適量。

做法：薏米和蓮子先煮爛,，再加粳米,，紅棗同煮成粥，用適量紅糖（蜂蜜）調和食用,。

薏米綠豆百合粥

用料：薏米50克,，綠豆25克，鮮百合100克,，白糖適量,。

做法：綠豆，薏米加水煮至五成熟后放入百合,，再用文火燜至爛如粥狀,，加白糖食用。

柑橘銀耳薏米羹

用料：水發(fā)銀耳15朵,，柑橘2個,，薏米50克，冰糖50克,。

做法：水發(fā)銀耳去掉黃色根部,，用手撕成小塊，薏米提前浸泡一夜,，柑橘瓣掰開,。鍋內水燒開后，先放薏米煮30分鐘,，再放銀耳及柑橘皮絲煮10分鐘,，最后放冰糖柑橘瓣，轉小火煲10分鐘既可,。晾涼放冰箱冷食,，口感更佳。

與此同時,，還要提醒大家的是又種人群是不宜吃薏米的,。

3種人群不宜吃薏米

孕婦：薏米是一種藥食同源之物，中醫(yī)認為其質滑利。藥理實驗證明,，薏仁對子宮平滑肌有興奮作用,，可促使子宮收縮，因而有誘發(fā)流產的可能,。

津枯便秘者：薏米有利水消腫,、健脾去濕、舒筋除痹,、清熱排膿等功效,，為常用的利水滲濕藥，薏米清熱的效果可能會對便秘的患者有改善,，但是薏米有非常強的利尿作用,，可以加重便秘，并且薏米仁所含的醣類黏性較高,，所以吃太多可能會妨礙消化,，便秘的患者最好不要吃薏米。

滑精,、脾虛無濕,、小便多者：特別提醒的是滑精、脾虛無濕,、小便多者也不宜食用,。由于薏苡仁擅長利濕，因此,，熱病后津液耗損，或者平素陰虛,、陰虛火旺的人群慎用,。

如果你是以上3種人群就要避免吃薏米哦。