桂圓要怎么吃最有營養(yǎng)呢,？龍眼肉一般是用于煲湯的,，除此之外還有一些其他的吃法也是可以發(fā)揮龍眼肉功效和作用的。今天,，一起了解了解龍眼肉的營養(yǎng)價(jià)值和家常的吃法都有哪些吧,。

龍眼的營養(yǎng)價(jià)值

龍眼這種水果在植物體系之中是屬于亞熱帶的常綠果樹,，是多年生常綠大喬木植物，原產(chǎn)在中國南部（福建,、廣東,、海南）和中南半島，又名桂圓,，盛產(chǎn)期7到9月間,。每年4月開花，香氣濃郁,，成熟的果實(shí)呈黃褐色圓形或橢圓形,，果肉白色透明（鮮）、黑褐透明（干果肉）,，柔軟多汁,、味甜如蜜，糖分及熱量高（干）,，桂圓肉（干）是屬黑色食物,，含有不同程度可促腦神經(jīng)細(xì)胞健康的植物性化合物（phytochemical）,。一般人認(rèn)為是滋養(yǎng)品（干），便于攜帶,，可在冬天進(jìn)補(bǔ),，取用方便，由于品種與地區(qū)時(shí)間出產(chǎn)不同而異,，如福眼：果粒大,、肉質(zhì)厚、產(chǎn)量高,、質(zhì)量優(yōu)良,，市售鮮食多，產(chǎn)區(qū)在福建,、臺灣等地,，最早上市。

那么,，龍眼的種類又有哪些呢,？

龍眼的常見種類

廣東石硤龍眼。果形略扁,，兩膊隆起,，一高一低，顆粒中等,，果殼粗糙,，果身堅(jiān)實(shí)，剝開不流汁,，品質(zhì)上乘,。多數(shù)果實(shí)在果蒂旁邊附有如綠豆大小的小果，這是石硤龍眼獨(dú)有的特征,。

烏圓龍眼,。果粒較大，果形渾圓,，果殼薄而果身軟,，果皮表面有鱗紋，鱗片突起如蛇皮,，故又稱蛇皮龍眼,，屬中等品質(zhì)。

福建泉州龍眼,，簡稱福眼,。果粒較大，果形渾圓,，皮薄肉厚，清甜可口，果汁較多,，品質(zhì)優(yōu)良,。

福建莆田龍眼。果粒中等較小,，皮薄殼軟,，果皮帶有花斑，故稱“花殼”,，品質(zhì)稍差,。

最后，為大家介紹幾種龍眼肉的吃法吧,。

龍眼肉的2種家常吃法

龍眼肉粥

主料：龍眼肉15克,，紅棗15克，粳米100克,。

制作：將粳米和龍眼肉,、紅棗放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分鐘,，米宜熟爛,，加適量白糖。每日早晚各熱服1次,，不宜過量,。

功用：健脾養(yǎng)心，補(bǔ)血安神,。

龍眼肉紅棗飲

主料：龍眼肉15克,、黑木耳15克、紅棗15枚,、冰糖適量,。

制作：把龍眼肉、木耳和紅棗泡后,，放在碗內(nèi),，放冰糖和水，蒸30分鐘,。

功用：滋陰活血,、補(bǔ)氣養(yǎng)血；對貧血,、眩暈癥,、月經(jīng)不調(diào)、失眠癥,、更年期綜合癥有療效,。

以上這2種龍眼肉的吃法,，你是否學(xué)會了呢？