夏至過后是一年中最熱的時候,，專家建議,，此間飲食應(yīng)以清淡為主,，并可多吃一些清熱利濕的食物。

夏至?xí)r節(jié)應(yīng)多吃清熱利濕食物

炎熱的夏季,，人的消化功能較弱,，很容易發(fā)生嘔吐、腹瀉等急性胃腸道疾病,，因此要更加注意飲食的選擇,。像西瓜不但能清熱解毒、除煩止渴,，還能利尿,、幫助消化，尤其是從事露天作業(yè)或在室內(nèi)高溫環(huán)境下工作的人可以經(jīng)常吃,。當(dāng)然,，好處雖多,，也不能一次性吃太多,，否則會沖淡胃液，造成消化不良,。同時也應(yīng)注意不要把西瓜放在冰箱里太長時間,，否則容易傷及脾胃,。

夏至?xí)r節(jié)，多雨,、濕熱,，細(xì)菌易生長繁殖，食物易腐爛變質(zhì),，導(dǎo)致腸炎,、痢疾等胃腸道疾病經(jīng)常發(fā)生?？啥喑钥喙?，它具有清暑、明目解毒的作用;盛夏時還可多吃一些烏梅,，它有解熱,、除煩、止瀉,、鎮(zhèn)咳,、驅(qū)蟲等功效，能夠增加抗菌力,，對痢疾桿菌,、大腸桿菌、傷寒,、結(jié)核等都有抑制作用,。

夏至清熱養(yǎng)生五食材

1、 花菜：生津止渴

有白,、綠兩種,，有增加食欲、生津止渴,、解熱毒等功效,，同時也含豐富的維生素C、B群,、胡蘿卜素,。

時蔬總燴

材料：白花椰菜及綠花椰菜各一碗、枸杞及黃椒各半碗,，適量鹽,、太白粉、沙拉油,、苦茶油及香油,。

做法：炒鍋中放沙拉油，將食材與鹽,、苦茶油,、香油一起翻炒,，最后加入些許太白粉水，稍微勾芡后即可食用,。

2,、 南瓜：補(bǔ)中益氣

具補(bǔ)中益氣、潤腸通便等功效,，含蛋白質(zhì),、胺基酸等營養(yǎng)素，也含豐富胡蘿卜素,，能保健視力,、改善血糖強(qiáng)心固腎氣。

南瓜米粉湯

材料：豬肉絲,、南瓜絲,、包心菜絲、芹菜絲各1/4碗,，蔥段,、蝦米、香菇絲適量,、豬骨頭1碗,、米粉1斤、調(diào)味料,。

做法：豬骨,、米酒及1500c.c.水熬煮45分鐘。爆香蔥段,、蝦米及香菇絲后,，放豬肉絲、南瓜絲,、包心菜絲,，加去骨高湯及米粉，煮滾后調(diào)味即可,。

3,、 菠菜：潤腸止渴

可補(bǔ)血潤腸、止渴,，為避免菠菜中的草酸與鈣形成草酸鈣鹽,，建議先以熱水汆燙，去除草酸再食用,。

金黃翠綠粥

材料：菠菜4兩,、鱈魚片半碗、米飯2碗、豬大骨1斤,、蛋汁1碗,、米酒1湯匙,、適量鹽及香油,。

做法：菠菜汆燙備用;將水與大骨煮1小時，去大骨加飯煮粥,，加菠菜,、鱈魚片、蛋汁及調(diào)味料,。

4,、 金針菇：清熱解憂

可補(bǔ)氣養(yǎng)血、清熱去濕,、解除憂愁憤怒,，也含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素,、纖維質(zhì),、鈣、磷,、鐵等營養(yǎng)素,。

金針菇解憂湯

材料：金針1碗、山藥半斤,、豬肉絲半碗,、紅棗6個、姜3片,，適量米酒,、太白粉、香菜,、鹽及香油,。

做法：肉絲加米酒、太白粉及鹽拌勻,，加2000c.c.水及紅棗燉1小時,，加其余食材煮滾調(diào)味即可。

5,、 蓮藕：安神涼血

具清熱安神,、涼血散瘀功效，含維生素B,、磷,、鐵等礦物質(zhì)，可改善貧血、消炎抗菌,、降血脂,、血壓。

蓮藕糙米茶

材料：煮熟糙米,、薏仁及切丁蓮藕各1湯匙,，杏仁牛奶400c.c.，適量蜂蜜,。

做法：將全部材料攪拌均勻,，加入蜂蜜調(diào)味即可飲用，1天內(nèi)喝完即可,。