紫菜和什么一起吃最好,？在日常的飲食中,，紫菜往往會和雞蛋搭配,，但其實紫菜還可以和其他的食物相搭配,。紫菜營養(yǎng)價值高,，如果你不太了解怎么吃的話,，不如就繼續(xù)往下看看關于紫菜的健康搭配吃法吧,。

紫菜的營養(yǎng)價值

紫菜有著很高的營養(yǎng)價值,，含有多種人體必需的營養(yǎng)成分,。它的蛋白質含量比鮮蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白質26.2克,。

所含的維生素A,、B、B,、C和碘,、鈣、鐵等微量元素也很豐富,。

其脂肪的含量也比海帶多8倍,，鈣比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍,，核黃素比香菇多近10倍,。

營養(yǎng)豐富，含碘量很高,，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結功能,，對其他郁結積塊也有用途。

富含膽堿和鈣,、鐵,、能增強記憶，治療婦幼貧血,，促進骨骼,，牙齒的生長和保?。缓幸欢康母事洞?，可作為治療水腫的輔助食品,。

紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化,，提高機體的免疫力,；可顯著降低進血清膽固醇的總含量；

紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%,，有助于腦腫瘤,、乳腺癌、甲狀腺癌,、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治,。

下面，再教教大家如何選購紫菜吧,。

紫菜的選購方法

以色澤紫紅,、無泥沙雜質、干燥為佳,；反之,，質量就差。

無沙免洗,、干燥,、質量好的紫菜，可以用來直接涼拌,。

若是紫菜雜質多,、質量差，還是要提前泡發(fā)處理后食用,。

受潮變質的紫菜不可以食用,。

那么，紫菜要如何搭配最營養(yǎng)呢,？

紫菜的營養(yǎng)搭配方法

紫菜+雞蛋

雞蛋的營養(yǎng)成分全面而均衡,，蛋白質含量極高，且易于消化吸收,。紫菜與雞蛋搭配促進維生素B12和鈣質的吸收,，具有補腎養(yǎng)血、降低血壓之功效,。

紫菜蛋湯

材料：紫菜50克,，雞蛋兩個，水淀粉適量,。

做法：雞蛋打入碗中攪勻,，加入少許水淀粉,。待高湯煮開，放入紫菜,，加鹽調味,，淋入蛋液即可。

紫菜+蘿卜

白蘿卜具有除痰潤肺的作用,，也可消食通腸胃,。白蘿卜與紫菜同食可清熱化痰、行氣軟堅,，可治療甲狀腺腫大,、淋巴結結核。但脾胃虛寒者不宜多食,。

蘿卜紫菜陳皮湯

材料：蘿卜300克,，紫菜30克，陳皮20克,。

做法：蘿卜洗凈切塊,，與紫菜、陳皮一同入鍋加水煮熟即可,。

紫菜+蝦皮

蝦皮含鈣量極為豐富，紫菜與蝦皮搭配兩者相得益彰,，補碘又補鈣,，對缺鐵性貧血、骨質疏松癥有一定功效,。

蝦皮紫菜湯

材料：紫菜,、蝦皮各25克，枸杞子適量

做法：高湯煮開,，放入紫菜,、蝦皮，加鹽燒沸,，撒入枸杞子即可,。

紫菜的吃法是不是有很多呢？快行動起來吧,。