老年人的體質(zhì)和機(jī)能會(huì)逐漸下降,，要特別注意是否出現(xiàn)了營養(yǎng)不良的現(xiàn)象,，而及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充營養(yǎng)和調(diào)理,。今天,，為大家具體介紹一下老年人的日常飲食怎樣安排最好,，千萬別錯(cuò)過了,。

老年人營養(yǎng)不良的癥狀

從飲食方面看是否存在營養(yǎng)攝入不足,。每天能否吃到肉類、魚類或禽類,，每周能否至少兩次吃到豆類或蛋類,；每天能否吃到半斤果蔬；每日是否喝4杯以上液體（水,、茶,、果汁或牛奶）。

從體重變化及攝入量看是否存在營養(yǎng)不良,。輕度營養(yǎng)不良,，近3個(gè)月內(nèi)體重丟失5%或食物攝入為正常需要量的50%~75%；中度營養(yǎng)不良,，近2個(gè)月內(nèi)體重丟失5%或前一周食物攝入為正常需要量25%~50%,；重度營養(yǎng)不良，近1個(gè)月內(nèi)體重丟失5%,，或體重指數(shù)（BMI）<18.5,。

超重也是種營養(yǎng)不良。肥胖人往往偏好高脂,、高熱量食品,，使體內(nèi)某些營養(yǎng)過多，而某些身體必需營養(yǎng)又吸收太少,。但很多人對(duì)肥胖的第一反應(yīng)就是營養(yǎng)過剩,，選用“饑餓法”減少營養(yǎng)吸收，控制肉食,、魚類,、蛋白質(zhì)攝入，讓身體變瘦,。這極易造成蛋白質(zhì)缺乏,，引起一系列蛋白質(zhì)缺乏疾病，如動(dòng)脈硬化,、免疫力低,、易疲勞等癥狀。時(shí)間久了,，老年人身體既吸收不到每日必需的營養(yǎng),，又減不去體內(nèi)過剩營養(yǎng)，不但減不了肥,，還危害健康,。

接下來，就一起了解了解老年人的飲食應(yīng)該如何安排吧,。

老年人的飲食原則

吃食物的品種和數(shù)量,。每個(gè)人的身高,、體重、勞動(dòng)強(qiáng)度,、健康狀況不同,，所需要的食物品種和數(shù)量也不同，要知道精確的飲食方案,，最好去大醫(yī)院營養(yǎng)科看營養(yǎng)咨詢門診，營養(yǎng)科的營養(yǎng)專業(yè)人員——營養(yǎng)師會(huì)根據(jù)您的情況,，制定一個(gè)個(gè)體化的營養(yǎng)方案,，計(jì)算出精確的食物品種和數(shù)量。

老年人消化吸收能力下降,，一般建議少量多餐,，三餐基礎(chǔ)上加餐1-2次，即“3+1”或“3+2”模式,。烹調(diào)宜采用蒸,、煮、燉,、燴,、拌等方法。

并非全部粗茶淡飯,。老年朋友要重視適量吃肉,，每天或隔天吃一個(gè)蛋（不丟蛋黃），每天飲奶（首選酸奶）和吃大豆及豆制品,，并增加蔬菜水果和薯類的攝入,。

足量飲水。每天飲水不少于6杯（每杯200毫升）,，首選白開水,、淡茶水，要主動(dòng)飲水,，不要等口渴才喝水,，出汗后增加飲水量，少喝含糖飲料,。

合理選擇保健食品,。根據(jù)自己需要的保健功能選擇正規(guī)保健品，不要盲目相信推銷人員的游說,，保健食品不能代替合理飲食,。

食品安全最重要。老年朋友要特別注意吃新鮮衛(wèi)生的食物,，不要怕浪費(fèi)而食用腐敗,、變質(zhì),、過期的食物，剩飯剩菜最好不吃,，要吃也應(yīng)冷藏并在24小時(shí)內(nèi)熱透后食用,。燒熟的蔬菜最好不要過夜，以減少亞硝酸鹽的攝入,。少吃鹽腌,、熏制、燒焦,、發(fā)霉的食物,，如臘肉、臘魚,、腌菜,、燒烤等。

老年人吃什么好

常喝碳酸飲料,、果汁飲料,、啤酒對(duì)身體弊多利少。因?yàn)樘妓犸嬃?、果汁飲料中含大量糖類,，不利于糖代謝。同時(shí),，碳酸飲料會(huì)使體內(nèi)鈣大量流失,，不利于對(duì)抗骨質(zhì)疏松癥；多飲酒容易傷害人體胃腸道等臟器功能,，而且高尿酸和痛風(fēng)患者不宜喝啤酒,。若經(jīng)常喝冰鎮(zhèn)啤酒，更容易造成生理功能失調(diào),，影響消化功能,，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)l(fā)痙攣性腹痛、腹瀉,、急性胰腺炎等病癥,。按照健康理念，以下飲品是比較適合老年朋友的,。

綠茶：綠茶含茶多酚,，具有抗癌作用；其所含的氟不僅能堅(jiān)固牙齒,，還能消滅蛀牙和菌斑,；另外，綠茶中含茶甘寧，能提高血管韌性,，有益于防止血管破裂,。老年人睡眠狀況往往不盡人意，因此建議老年朋友在晚上避免喝茶,，以免影響睡眠,。

紅葡萄酒：紅葡萄酒含有一種叫“逆轉(zhuǎn)醇”的抗氧化物質(zhì)，能抗衰老,，每天不超過50毫升的紅葡萄酒對(duì)降壓降脂,、防止心腦血管疾病的發(fā)生，均有一定的益處,；但過多飲用紅葡萄酒也會(huì)損害胃腸,、肝臟及腎臟等器官。

豆?jié){：豆?jié){與牛奶相比,，豆?jié){中含有5種抗癌物質(zhì)，特別是其中的異黃酮對(duì)預(yù)防乳腺癌,、直腸癌,、結(jié)腸癌的發(fā)生有一定的作用，另外豆?jié){里含有的寡糖,，能100%被吸收,。

酸奶：酸奶可以促進(jìn)有益的細(xì)菌生長，消滅有害細(xì)菌,，維持細(xì)菌平衡,。

老年人的飲食需要根據(jù)自身的情況而做合理的安排。