銀耳的滋補功效是有很多的,，還有很多不同的吃法,。今天,，要為大家介紹的是銀耳美容的營養(yǎng)食譜,，這是愛美女性一定不能錯過的美容食譜,。與此同時,，還要教大家如何選購銀耳,，快來一起看看吧,。

銀耳的功效

銀耳既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品,，又是扶正強壯的補藥,。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”,。銀耳性平無毒,，具有強精、補腎,、潤腸,、益胃、補氣,、和血,、強心、壯身,、補腦,、提神、美容,、嫩膚,、延年益壽之功效,。它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能,，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力,，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力,。

那么,，銀耳怎么吃最美容呢？

銀耳的美容食譜

銀耳南瓜粥：南瓜去皮去瓤,，切塊,。銀耳，用水發(fā)好,，洗凈,。大米先入鍋煮，差不多大米煮熟的時候,，加入南瓜銀耳一起煮,，南瓜大米都煮軟的時候，出鍋,。

銀耳拌黃瓜：銀耳提前泡發(fā),，洗干凈撕小朵備用。然后水燒開,，略焯一下銀耳,，時間不宜太長，否則容易軟爛,。

銀耳山楂粥：把山楂洗凈,，去籽，切片,，銀耳發(fā)透去蒂根,，撕成瓣狀；大米淘洗干凈,。把大米,、山楂、銀耳放入電飯煲內(nèi),，加入冰糖和清水,，如常規(guī)將其煮熟即成。

銀杞明目湯：將雞肝洗凈,，切成薄片,，放入碗內(nèi)，加料酒,、姜汁,、食鹽拌勻待用。銀耳洗凈,，撕成小片,，用清水浸泡待用；茉莉花擇去花蒂,，洗凈,，放入盤中；枸杞洗凈待用,。將鍋置火上,，加入清湯、料酒,、姜汁,、食鹽和味精，隨即下入銀耳,、雞肝,、枸杞燒沸，撇去浮沫,，待雞肝剛熟,，裝入碗內(nèi)，將茉莉花撒入碗內(nèi)即成,。

銀耳紅棗湯：銀耳二兩,、紅棗五、六粒,、冰糖適量,，銀耳在冷水中浸泡約六小時以上，放入水中,，小火燉四小時,。加紅棗、冰糖,，中火煮滾三五分鐘,，冰糖化了即熄火。

雞蛋燉銀耳：雞蛋3個,、銀耳2朵,、南瓜1個。鍋內(nèi)加適量水,，倒入銀耳用小火煮熟,。南瓜切去1/3，裝入煮好的銀耳,。再倒入雞蛋液,，蓋上切去的南瓜,，上鍋大火蒸30分鐘即可。

最后,，教教大家如何選購銀耳吧,。

銀耳的選購方法

朵形：形似菊花，瓣大而松,，質(zhì)地輕者為上品,，朵形小或未長成菊花形的為下品。

色澤：色白如銀,，白中透明,，有鮮亮的光澤為上品，色澤發(fā)黃或色澤不勻,，有黑點,、不透明者為下品。

組織：個大如碗,，朵片肉質(zhì)肥厚,，膠質(zhì)多，蒂小,，水分適中者為上品,，朵片肉質(zhì)單薄，無彈性,，蒂大者為下品,。

雜質(zhì)：銀耳中無碎片，無雜質(zhì)為上品,，銀耳容易破碎,，碎片多，雜質(zhì)多者為下品,。

以上銀耳美容食譜可根據(jù)個人需要來選擇,。