黑龍江省醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)學專業(yè)委員會副主任委員 盧大平

過敏和食物密切相關(guān),，有的食物是過敏的“天敵”，有的則是它的“盟友”,，一旦進入體就容易和過敏狼狽為奸,，給身體帶來各種麻煩,。 

1號朋友：蘋果,。每天吃1個蘋果可預防花粉過敏,。因為,，其中的維生素C可預防過敏和哮喘。蘋果皮中的抗氧化劑槲皮黃酮還能提高肺功能,。建議不要削皮或榨蘋果汁,。 

2號朋友：蜂蜜。美國免疫學家羅杰·那利建議,，每天喝1勺蜂蜜,，連續(xù)服用2年，有助于安然度過花粉過敏高發(fā)季,。原因是,，蜂蜜中含有微量蜂毒，它是臨床上用來治療氣管炎,、哮喘等過敏性疾病的元素之一,。此外，蜂蜜中含有一定的花粉粒,，人體習慣后就會對花粉過敏產(chǎn)生一定的抵抗力,，是一種天然的“脫敏療法”。 

3號朋友：胡蘿卜,。胡蘿卜中的β胡蘿卜素有助預防花粉過敏,、過敏性皮炎等。同時,，胡蘿卜還含多種維生素，有輕微持續(xù)發(fā)汗作用,，可刺激皮膚新陳代謝,，增進血液循環(huán)。建議每天可生吃一根胡蘿卜或榨汁,，還可用于煲湯,。 

4號朋友：大棗。多吃大棗有助治療過敏性紫癜,。大棗富含環(huán)磷酸腺苷（cAMP）,，人體攝入足量該物質(zhì)后，免疫細胞中cAMP的含量也會升高,，由此抑制免疫反應,，達到抗過敏效應；大棗中的乙基-D-呋喃葡萄糖苷衍生物也可抗過敏,。建議過敏者適量吃些紅棗,，水煮、生吃均可,。 

1號敵人：花生,、堅果,。二者高居食物過敏危險榜前列。堅果過敏是食物過敏死亡的罪魁禍首,，其中50%~62%的死亡是花生所致,，建議過敏體質(zhì)者少碰這兩類食物。 

2號敵人：牛奶,。牛奶過敏的普遍性是花生過敏的3倍,。6個月以下的嬰兒中，牛奶過敏最常見,。美國哮喘與過敏協(xié)會發(fā)現(xiàn),，1歲以下的孩子中，牛奶過敏發(fā)病率為2%~5%,。 

3號敵人：大豆,。美國18歲以下大豆過敏患者多達30萬。這類患者一旦攝入大豆及其制品,，就會發(fā)生口腔刺痛,、嘴唇腫脹、腹部疼痛等不適反應,。對大豆過敏的人,，建議少吃豆腐、豆?jié){等,，超市里很多零食也含大豆成分,，吃前要仔細閱讀食品標簽。 

4號敵人：貝類,。6歲之后,，對蝦、龍蝦和螃蟹等貝類食物過敏很常見,。與牛奶過敏不同,，很多人發(fā)生貝類過敏的年齡相對較晚，且會持續(xù)終生,。在美國,，貝類過敏影響近700萬人。所以,，一旦查清對這類食物過敏,，就應敬而遠之。