燕窩是補品之一，適合很多人群食用,。但是,，也有一些人群并不適合吃燕窩進(jìn)補。在這里,，為大家科普的就是燕窩的功效與作用及禁忌,，幫助你更全面的了解燕窩，千萬別錯過了,。

燕窩的營養(yǎng)價值

燕窩主要含的是水溶性蛋白質(zhì),，以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一種生物活性物質(zhì),，能促進(jìn)細(xì)胞組織的生長和再生,，因此燕窩較適合燒傷病人或放化療后的病人在康復(fù)期食用,，幫助損傷細(xì)胞的修復(fù)、重建,。燕窩還含有膠原蛋白,、礦物質(zhì)，因此也被用在各種美容化妝品中,。

燕窩中含有50%的蛋白質(zhì),，30%的碳水化合物，5%的鐵,，3%的其他礦物質(zhì),，以及1.4%的纖維素。燕窩的蛋白質(zhì)主要是上皮細(xì)胞分泌的黏蛋白（換句話也就是口水）,，其中它只含有1種必需氨基酸（賴氨酸）,，3種條件性（某些人群缺乏的）必需氨基酸。

而人體需要8種必需氨基酸,，13種條件性必需氨基酸,，因此，燕窩的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值極低,，這一點已為動物試驗證實,。給小白鼠飼喂燕窩加上另外一種成分單一的食物，會產(chǎn)生蛋白性營養(yǎng)不良,。也就是說,，燕窩蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值在數(shù)量，而不在質(zhì)量上,。但通常人們“偶爾為之”的食用量在數(shù)量上來說微不足道,，因此，燕窩在蛋白質(zhì)方面的營養(yǎng)價值,，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如各種肉類,、大豆等高蛋白食品。

燕窩的功效與作用

補肺養(yǎng)陰,、止肺虛性咳嗽,、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘,、氣促,、久咳、痰中帶血,、咳血,、咯血、支氣管炎、出汗,、低潮熱,。

補虛養(yǎng)胃、止胃寒性,、嘔吐,。胃陰虛引起之反胃、干嘔,、腸鳴聲,。

凡病后虛弱、癆傷,、中氣虧損各癥,，配合燕窩作食,，能滋陰調(diào)中,。

止汗、氣虛,、脾虛之多汗,、小便頻繁、夜尿,。

使人皮膚光滑,、有彈性和光澤，從而減少皺紋,。

燕窩含多種氨基酸,，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維,、抗敏感,、補其先后天之不足。

孕婦在妊娠期間,、產(chǎn)前產(chǎn)后進(jìn)食,，則有安胎、補胎之效,。

燕窩是天然增津液的食品,，并含多種氨基酸，對食道癌,，咽喉癌,、胃癌、肝癌,、直腸癌等有抑止和抗衡作用,。

凡經(jīng)電療、化療而引起的后遺癥，如咽干,、咽痛,、腫脹、便秘,、聲嘶,、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善,。

最后,，就來看看哪些人不宜吃燕窩吧。

哪些人不能吃燕窩

疾病急性期和感冒的人,。疾病急性期和感冒時,，免疫系統(tǒng)功能下降，自身各個器官功能都受影響,，特別是呼吸道和消化道最明顯,，此時吃燕窩不但吸收效果不好，而且會使外邪難以疏散驅(qū)除,。因此要等疾病急性期過后或感冒好了以后,，再吃燕窩調(diào)理。

癌癥晚期的患者,。燕窩中含有一種非常重要的多肽類物質(zhì)——表皮生長因子,，能刺激多種細(xì)胞的分裂增強，促進(jìn)細(xì)胞分化,，對受損皮膚進(jìn)行快速修復(fù),，促進(jìn)手術(shù)創(chuàng)口和創(chuàng)面的愈合，使皮膚變得光滑而有彈性,。但這類物質(zhì)同樣可能作用于晚期癌細(xì)胞,，促進(jìn)其進(jìn)一步生長。所以如果是癌癥晚期患者,，請謹(jǐn)慎服用,。

對蛋白質(zhì)食品有過敏史者。燕窩中含有豐富的蛋白質(zhì),，對蛋白質(zhì)食物過敏的人吃燕窩,，同樣容易過敏。如果確實有必要吃,，可以第一次吃1克干燕窩,，如沒癥狀隔天再吃一次。

在吃燕窩之前先要了解自己是否能吃哦,。