2016年高考已經(jīng)臨近,，考生和家長(zhǎng)進(jìn)入了緊張的迎考階段。為了讓孩子們考出好成績(jī),，家長(zhǎng)們?cè)谏钌辖o予了各種關(guān)心,，尤其注重飲食營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充,。那么，在考前最后的一個(gè)月左右的時(shí)間內(nèi),，對(duì)于考生們“超負(fù)荷”運(yùn)轉(zhuǎn)的大腦,，最需要補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng),？又該怎樣補(bǔ)才最合理、最有助于吸收呢,？對(duì)此,，專(zhuān)家表示，考生的飲食安排,，應(yīng)遵循“合理膳食,、均衡營(yíng)養(yǎng)”的原則，并且注意不要過(guò)多改變飲食習(xí)慣,、不要亂用補(bǔ)藥等,。

□本報(bào)記者 梁蕾

指導(dǎo)專(zhuān)家 石家莊市疾控中心學(xué)校衛(wèi)生所負(fù)責(zé)人 張寶珍

第一，要保證大腦的血糖的供應(yīng),。血糖是大腦的直接能量來(lái)源,，是保持大腦興奮度的重要物質(zhì)。因此,，主食的攝入必不可少,，每天要給孩子吃夠主食，且主食中應(yīng)該有一定量的粗糧,，但甜食不宜過(guò)多食用,。

第二，要保證蛋白質(zhì)攝入量充足,。蛋白質(zhì)是一切細(xì)胞的基礎(chǔ),，其中的谷氨酸還能起到活躍腦細(xì)胞的作用。瘦肉,、蛋類(lèi),、乳類(lèi)、豆制品,、魚(yú)等食物中均含有大量蛋白質(zhì),。

第三，要多吃些新鮮水果,、蔬菜,，既可供給豐富的維生素、礦物質(zhì),，又能促進(jìn)腸蠕動(dòng),，防止便秘。

第四,，臨考期間可適當(dāng)多吃些富含不飽和脂肪酸的食物,，如核桃、瓜子仁,、松子仁,、花生米等,，適量的脂肪能幫助大腦提高記憶力。

第五,，三餐之間的安排要不同對(duì)待,。早餐要吃好，早餐時(shí)可以以碳水化合物的主食為主,，直接給大腦提供營(yíng)養(yǎng),；午餐是一天中最重要的一頓飯，要提供足夠的熱量和營(yíng)養(yǎng)素,，應(yīng)該多補(bǔ)充一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),；到了晚飯的時(shí)候，可以選擇一些清淡的飲食,，并且還要有優(yōu)質(zhì)蛋白,，有利于晚上的睡眠。

第六,，根據(jù)實(shí)際情況可適當(dāng)加餐,。畢竟考生備考消耗比較大，因此可根據(jù)需要適當(dāng)加餐,，但也要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，可適當(dāng)側(cè)重牛奶,、雞蛋等,，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。

第七,，注重飲食衛(wèi)生,。目前天氣已經(jīng)比較熱了，食物容易變質(zhì)腐敗,，因此考生飲食一定要注意衛(wèi)生安全,，盡量不吃剩飯菜；另外像冷飲等生冷飲食最好也不要吃,，以免導(dǎo)致腹痛,、腹瀉等不適。

重視營(yíng)養(yǎng)均衡合理,，考前飲食避免三誤區(qū)

高考進(jìn)入倒計(jì)時(shí),，不光考生承受著備考帶來(lái)的壓力，就連考生的家長(zhǎng)們也同樣在焦慮著,，絞盡腦汁為家中考生創(chuàng)造更好的生活環(huán)境和飲食照顧,。由于要面臨高考這一重要考試，考生們的身心都處于“緊繃”狀態(tài),，因復(fù)習(xí)備考對(duì)營(yíng)養(yǎng)的消耗,、需求也相對(duì)較大,，所以在這一時(shí)期的飲食的確需要精心安排?？偟膩?lái)說(shuō),，備戰(zhàn)高考期間的飲食安排上，應(yīng)遵循“合理膳食,、均衡營(yíng)養(yǎng)”的原則,，即注重飲食的搭配，使考生攝取盡量多種,、全面的營(yíng)養(yǎng),，不要過(guò)量或過(guò)偏，并在保證此原則的基礎(chǔ)上,，注意避免以下三個(gè)誤區(qū)：

改變平時(shí)飲食習(xí)慣,，制定特別食譜。許多考生家長(zhǎng)由于太過(guò)重視,，一改往日飲食習(xí)慣,，在考前專(zhuān)門(mén)為家里的考生制定特別的食譜，以期通過(guò)這樣的飲食安排為孩子增加營(yíng)養(yǎng),。其實(shí),，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)均衡的原則，在平常飲食的基礎(chǔ)上為孩子制定搭配合理的食譜是可以的,，但如果制定的食譜與平時(shí)的飲食習(xí)慣相差太大,、甚至完全改變以往的飲食習(xí)慣，就不提倡了,。首先,，飲食反差太大，會(huì)讓習(xí)慣了平時(shí)飲食的考生的腸胃一時(shí)難以適應(yīng),，反而會(huì)影響身體狀態(tài),；其次，對(duì)于那些心理承受力較差的孩子,，驟然改變飲食,、享受特別食譜也會(huì)加重他們應(yīng)考的壓力，適得其反,。因此,，考前的飲食習(xí)慣等最好不要改變太多，更不要讓孩子突然吃一些不熟悉的食物,，盡量在平時(shí)飲食習(xí)慣,、飲食喜歡的基礎(chǔ)上，講究些營(yíng)養(yǎng)搭配即可,。

增加肉食,。有的考生家長(zhǎng)認(rèn)為學(xué)習(xí)緊張,、消耗大，就得靠吃肉來(lái)補(bǔ),，因此常常在考前是頓頓大魚(yú)大肉,。這么做，一方面可能會(huì)出現(xiàn)上述的腸胃不適的問(wèn)題,；另一方面,，雖然肉食所提供的優(yōu)質(zhì)蛋白是考生所需要的，但這也有量的限定,。所謂過(guò)猶不及,，每天只要補(bǔ)充夠人體所需的量即可，若要以肉為主就不提倡了,。另外,，考生的飲食也不建議太過(guò)油膩，以免損傷脾胃,、引起不適,。

亂買(mǎi)補(bǔ)品。操心的家長(zhǎng)們覺(jué)得學(xué)習(xí)“費(fèi)”腦子,，所以總想給孩子吃點(diǎn)所謂“補(bǔ)腦”的營(yíng)養(yǎng)品,、保健品等才覺(jué)得安心。對(duì)此,，專(zhuān)家提醒,，營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充最好還是通過(guò)合理的膳食安排來(lái)達(dá)到，正常飲食完全能夠滿(mǎn)足機(jī)體營(yíng)養(yǎng)需要,；至于營(yíng)養(yǎng)保健品,，該不該吃,、該吃什么,、吃多少，這些都應(yīng)該由專(zhuān)業(yè)的醫(yī)生來(lái)決定,，家長(zhǎng)切不可盲聽(tīng)盲信,，隨便給孩子吃。