高血壓是現(xiàn)代社會中一種常見疾病，相關(guān)數(shù)據(jù)表明，我國現(xiàn)在至少有一億多人正在遭受高血壓的“折磨”,。天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院針灸部紀(jì)如峰說,，長期高血壓將對心腦腎靶器官造成慢性持續(xù)性損害，嚴(yán)重地引發(fā)腦卒中,、心肌梗死、腎臟疾病等。在日常生活中,，合理的飲食習(xí)慣不僅可以預(yù)防高血壓發(fā)生，還能輔助降低血壓,，減少并發(fā)癥,。

減少鈉鹽攝入

研究發(fā)現(xiàn)鹽的攝入與高血壓成正比，即高鹽攝入可以引起血壓升高,，低鹽飲食可以使血壓降低,。限鹽絕對有益于高血壓患者。世界衛(wèi)生組織建議,，每人每天攝鹽量應(yīng)小于6克,，包括食鹽、味精,、醬油和腌制品等含鹽食品,。生活中可以從以下幾方面入手積極限鹽。自覺糾正口味和添加過量食鹽和醬油的做菜習(xí)慣,，控制每天的食鹽攝入總量,，可以用一些限量的器具來控制；在少鹽的同時減少鈉的攝入,，如味精,，味精的主要成分是谷氨酸鈉，在體內(nèi)會分解形成谷氨酸和鈉離子,，相當(dāng)于“鹽”,，可以改用檸檬汁、香辛料等來改善菜品,，不能因為菜的味道而忽視自己的健康,；醋具有幫助降壓降脂,、防止動脈硬化、滋潤皮膚,、抗衰老的作用,，做菜時可以放少許醋；減少腌制菜,、醬菜和含“隱形鹽”的食品如餅干,、薯片等的攝入。

減少“三高”攝入

高脂肪,、高蛋白質(zhì),、高熱量等食物簡稱為“三高”食物。研究表明高血脂和肥胖對高血壓的發(fā)生,、發(fā)展關(guān)系密切,。減少動物脂肪的攝入可以少吃肥肉、豬油及動物內(nèi)臟,，采用植物油烹調(diào),，每天油（包括動物油和植物油）的攝入量不超過1兩?？啥嗍秤煤ｔ~等優(yōu)質(zhì)魚類蛋白,，建議一周食用2至3次，有益于降低膽固醇,，也可選用少量雞肉,、雞蛋清、豬瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白,。此外,，應(yīng)多吃綠色蔬菜和新鮮水果，促進(jìn)膽固醇的排泄,。不吃高熱量的快餐食品,，如方便面及罐裝食品等，可多食用高纖維食物,，粗細(xì)搭配,，提倡食用玉米、小米,、燕麥,、糙米、全麥,，少吃糖和甜食,。

補(bǔ)充鉀鈣鎂的攝入

鉀可以對抗鹽升血壓和損傷血管的作用，還有獨立的預(yù)防中風(fēng)的作用。限鹽+補(bǔ)鉀,，對防治高血壓和中風(fēng)比單純限鹽更有效,，含鈣、鎂豐富食品也有利于血壓的控制,。

含鉀多的食物：海帶,、紫菜、木耳,、山藥,、馬鈴薯、魚類,、西紅柿、冬菇,、黑棗,、豆類、杏仁,、核桃,、花生、竹筍,、魚,、瘦肉、禽肉類,，根莖類蔬菜如莧菜,、油菜及大蔥，水果像香蕉,、桃,、橘子等。含鈣的食品,，首推奶制品,，此外，葵花子,、黃豆,、花生、核桃,、魚蝦,、紅棗、蒜苗,、海帶,、紫菜等也很重要。

含鎂豐富的食品：豆類及豆制品,、小米,、魚,、蕎麥面、堅果,、綠葉蔬菜,、花生醬及酸奶等。

王洪東 劉瀚文