不鼓勵甚至阻礙農戶直接與城市的農產品市場對接,，是造成目前蔬菜交易環(huán)節(jié)太多，進而令中間商掌控信息,、囤積居奇,、哄抬物價得以實現(xiàn)的重要原因。

每隔幾年就會來個“姜你軍”“蒜你狠”,，媒體似乎也樂此不疲地年年跟進,，說法也經年不變，無非是有人像炒房一樣“炒菜”,，囤積居奇,，哄抬物價；每次都要來一番探秘“瘋狂的蔬菜”之背后導演云云,，但每次都是語焉不詳,，帶大家云里霧里走一趟了事。

《中國證券報》記者根據可查數(shù)據統(tǒng)計近兩月菜價變動情況,，發(fā)現(xiàn)不少蔬菜價格動輒翻倍,、漲幅驚人。今年3月份,，北京新發(fā)地市場蔬菜的加權平均價同比上漲46.61%,。而商務部監(jiān)測數(shù)據顯示，3月28日~4月3日的一周內,，全國36個大中城市中,，30種蔬菜平均價格比前一周上漲0.7%，其中冬瓜,、菜花,、白蘿卜價格分別上漲20.4%、13.6%和12.3%,。

數(shù)據枯燥,，現(xiàn)實可感，大家對上面這些描述早就不再陌生不覺突兀了,。當然,，今年的情況似乎比前兩年更為嚴重，吃不起菜的感覺是愈發(fā)明顯了,。問題是,，有人就是要“炒菜”怎么辦？囤積居奇、哄抬物價怎么辦,？背后推手放煙幕彈擾亂市場怎么辦,？問題不斷被提出，卻總是解決不了真問題,。

有市場人員反映,，今年大蒜的上漲時間較長，導致產業(yè)鏈上的交易主體紛紛加大自己的庫存,，所以市場上用于流通的貨源減少,，價格上揚。而大蒜的市場需求總體上是穩(wěn)定的,，供應端對市場價格的影響更大,，因此有專家認為，蒜商出庫量的大小,、快慢,，應該是市場管理的重點，得加強對這一環(huán)節(jié)的監(jiān)管,。這或許沒錯。但此類監(jiān)管談何容易,，相關部門沒有那么多人手還是次要的,，關鍵是這樣的監(jiān)管，太容易產生權力尋租機會了,，道高一尺魔高一丈,。

市場波動受市場信息披露的影響相當大。決定蔬菜價格的因素包括產量,、質量,、庫存量、出口量等等,，而這些信息的披露,，卻向來沒有超然于具體利益主體之外的第三方機構主導，一些從業(yè)人員在某些關鍵節(jié)點上通過發(fā)布片面且真假難辨的信息來引導市場情緒,，管理部門對此卻束手無策,。權威的第三方信息披露，本來就需要相關部門出面組織,；而做好這樣的日常服務,，比出事后再“強化監(jiān)管”管用得多。

更重要的是,，中國的農戶為什么不能去城里直接銷售他們的產品,，卻偏要被一層又一層的中間商盤剝呢？這其實正是“姜你軍”“蒜你狠”的重要成因之一。中國的農戶盡管整體上說文化素質不高,，但他們絕不傻,，其中一些人還相當精明。為什么他們不能抱團維護自己的利益,？

這可能跟我們的城市建設理念有關,，也跟我們的農戶缺乏組織有關。我們的城市政府對農民進城做買賣是排拒的,。李克強總理最近就批評一些地方不準果農晚間進城賣瓜,。政策不鼓勵甚至阻礙農戶直接與城市的農產品市場對接，是造成目前蔬菜交易環(huán)節(jié)太多,，進而令中間商掌控信息,、囤積居奇、哄抬物價得以實現(xiàn)的重要原因,。

而我們的農戶也不能像美國農戶那樣,，可以聯(lián)合起來與其他市場主體博弈，形成“農超對接”的格局,，即組織起來的農戶跟超市直接交易,，甚至直接經營“農戶市場”，省去大量由中間環(huán)節(jié)所形成的交易成本,，令農戶,、超市、消費者三贏,。這也需要我們調整政策,，幫助農民自己組織行會，替代目前那些形形色色且黑白難辨的中間商,。

這才是理順目前蔬菜交易市場關系,，令“姜你軍”“蒜你狠”徹底遁形的釜底抽薪之策。（朱達志）