枇杷有嶺南開(kāi)春第一果之稱,，味道清甜,，吃下去嗓子感覺(jué)很舒服。枇杷春來(lái)結(jié)子,、夏初成熟,，以前一般五月份開(kāi)始上市,，但現(xiàn)在南方一些地區(qū)，三四月份枇杷就已經(jīng)熟透,，北方市場(chǎng)上也開(kāi)始有了,。

枇杷胡蘿卜素含量豐富,，在水果中排在前三名,。還含有豐富的B族維生素、鉀元素等,，適當(dāng)吃些對(duì)保護(hù)視力,、潤(rùn)澤皮膚、控制血壓等有好處,。果實(shí)中富含蘋果酸,、檸檬酸等有機(jī)酸，能刺激消化腺分泌,，增進(jìn)食欲,。吃點(diǎn)枇杷不僅能令胃口大開(kāi)，還能有助于預(yù)防感冒,。

枇杷被稱為“果中之皇”,，除了營(yíng)養(yǎng)上的優(yōu)勢(shì)外，也因?yàn)槠渚哂幸欢ǖ谋＝∽饔?。枇杷的藥用價(jià)值極高,，果實(shí)、種子,、花,、葉、皮,、根,、蜜均可入藥?！侗静菥V目》中記載,，“枇杷能潤(rùn)五臟，滋心肺”,，因此,，對(duì)肺燥咳嗽的人能起到藥食兩用的保健作用。而枇杷葉中含有苦杏仁苷,，已被研究證明有祛痰,、平喘作用。

枇杷有圓果和長(zhǎng)果之分,，圓果核多,，長(zhǎng)果核少。按果肉顏色有白果和紅果之分,。白果果肉呈白色至淡黃色,，皮薄易剝，果肉細(xì)膩柔軟,，汁多味甜;而紅果果肉為橙黃或橙紅色,，胡蘿卜素含量高，但果皮厚,、肉質(zhì)糙,、味道酸，更適合做罐頭,。

枇杷屬于上市期短的水果,，要趁著季節(jié)買一些給家人吃。購(gòu)買時(shí)首選白果,，挑選成熟度高的,，以果皮橙黃，茸毛完整,，成熟,、無(wú)青果的為佳。吃枇杷一定要去皮,，果核不可食用,，因?yàn)椴怀墒旎蚬す酥泻锌嘈尤受眨幸欢ǖ亩拘?。成熟的枇杷一次也不建議吃太多,，1～2個(gè)即可。