中國網(wǎng)3月30日訊 據(jù)俄羅斯媒體3月29日?qǐng)?bào)道,，近日美國科學(xué)家發(fā)起了一項(xiàng)關(guān)于尋找可引發(fā)人類依賴性食物的研究,。通過對(duì)各類食品的分析及在美國民眾間開展問卷調(diào)查,，科學(xué)家得出結(jié)論,，人們對(duì)奶酪及含有奶酪成分的食品表現(xiàn)出特別的喜愛，甚至可以說,，人們對(duì)奶酪食品具有強(qiáng)烈的依賴性,。

專家稱，人類對(duì)奶酪及含有奶酪成分的食品存在依賴性是完全可能的,，并且這種可能引發(fā)人體依賴性的奶酪都經(jīng)過了食品工藝加工,。

此外，調(diào)查結(jié)果顯示,，許多美國人面對(duì)披薩的誘惑毫無抵抗力,，這與披薩中所含的奶酪緊密相關(guān)。奶酪作為披薩的主要制作原料之一,，易使食用者上癮,。一些專家甚至聲稱，奶酪依賴癥與酒精上癮本質(zhì)上相近,。

經(jīng)過進(jìn)一步研究,，專家最終揭示了奶酪依賴癥的根本原因：純奶酪及食品中存有的奶酪成分含有大量的干酪素，干酪素在進(jìn)入胃部消化的過程中會(huì)產(chǎn)生形成一種物質(zhì),，該物質(zhì)成分上與嗎啡相近,。正因如此，經(jīng)常食用奶酪會(huì)引發(fā)人體的依賴癥,。（吳雨琦）