如果說，外賣江湖中,，此前的秩序是跑馬圈地,，那么此后,，既要占領(lǐng)市場份額,，又要確保質(zhì)量監(jiān)管,，恐怕就是整個行業(yè)不能回避的問題,。

近日,，餓了么等外賣平臺被媒體曝光存在諸多問題。央視3·15晚會播出后,，幾大外賣平臺上演“公關(guān)戰(zhàn)”,，不知是缺乏經(jīng)驗，還是“初生牛犢”無畏,，其中“忘記給央視續(xù)費”,、“求漲粉”等公關(guān)內(nèi)容遭網(wǎng)友吐槽和惡搞。

一時間,，甚至出現(xiàn)了“餓了么輸在公關(guān)上”這種觀點,。必須指出的是，餓了么們“掉粉”,，重點不在公關(guān)問題，而是企業(yè)本身存在的問題,。央視暗訪視頻顯示的“餐館”里,，老板娘用牙咬開火腿腸直接放到炒飯中,，廚師用手指伸進鍋里蘸湯汁嘗味道；更駭人的是,，這些平臺引導(dǎo)商家虛構(gòu)地址,、上傳虛假實體照片，甚至默認無照經(jīng)營的黑作坊入住,。

如此狀況,，顯然讓消費者難以忍受?！懊褚允碁樘?，食以安為先”，雖然O2O平臺僅僅只是個“中介”,，但其既然放任此種“混亂局面”的發(fā)生,，就理應(yīng)承受來自消費者的批評乃至譴責，畢竟,，把關(guān)和監(jiān)管不力的責任,，無可推卸。

不過,，要強調(diào)的是,，一家外賣平臺并不能承擔起所有的“行業(yè)罪惡”。如果輿論僅僅只盯著一家公司的公關(guān),，而不去全面反思外賣市場中的行業(yè)亂象,，不去反思被詬病許久的食品安全亂象，那么所有的反思與譴責,，注定都是沒有意義的“風(fēng)起云聚,，風(fēng)散云散”而已。

某種意義上,，外賣市場目前還是個群雄混戰(zhàn)的叢林,，各方力量赤膊上陣、刺刀見紅,，想盡一切辦法跑馬圈地,。如此，焉能指望在這個餓了么,、美團外賣,、百度外賣大玩“三國殺”的激烈競爭時代，有人會義無反顧地站出來將質(zhì)量與監(jiān)管放在第一位,？新京報抽樣調(diào)查了三大平臺30家餐廳,，僅15家有資質(zhì)，就是很直觀的例子,。所以,，從市場的領(lǐng)域,、消費者的角度來看，此番這些平臺被曝光是有意義的,。其在外賣行業(yè)狂飆突進的繁榮景象下,，直觀地揭示了這個新興行業(yè)的不足。

如果說,，外賣江湖中,，此前的秩序是跑馬圈地，那么此后,，既要占領(lǐng)市場份額,，又要確保質(zhì)量監(jiān)管，恐怕就是整個行業(yè)不能回避的問題,。因為沒有任何一個行業(yè),，能夠依靠叢林競爭時代的作風(fēng)，永遠聚攏消費者的青睞,。

昨天,，上海食藥監(jiān)局通報，對餓了么去年11月違反食安法的行為處罰12萬元,，對今年3·15曝光的違反食安法的新行為正式立案調(diào)查,。希望整個外賣行業(yè)能夠及早吸取教訓(xùn)，重建行業(yè)秩序,，為消費者提供安全可靠的美味佳肴,。

□曹旭剛（媒體人）