平時我們吃水果都是洗干凈就吃，要么做成水果沙拉。但水果大都是屬于生冷食物,，脾胃虛弱,、體質(zhì)差的人吃的不易吸收，還會出現(xiàn)一系列不適,。6種水果搭配合適食材,，蒸熟吃可以讓營養(yǎng)加倍，更有養(yǎng)生功效,。一起看看吧,。

①川貝冰糖蒸梨——止咳化痰潤肺

蒸熟了的梨具有清熱潤肺、止咳化痰的作用,，且在蒸的過程中,，還可以加入其他的食物或藥物，以增強止咳化痰的功效,。其中,，最常用的要數(shù)川貝冰糖梨。

做法： 取大雪梨1個,，切下梨蓋,，去掉內(nèi)核，倒入3克川貝粉和適量冰糖,，再覆上梨蓋,，放到碗里隔水蒸10分鐘，關火待梨溫熱時把蒸出來的湯喝下,，并把梨吃掉,，每日1次，有很好的止咳作用,。

需要特別提醒的是,，川貝冰糖梨不適合風寒咳嗽者食用。

②蘋果蒸著吃——止瀉易消化

水果雖然營養(yǎng)豐富,，但寒涼的特性并不適合所有人,。有些脾胃虛寒、體質(zhì)較弱的人吃了不但不容易消化吸收,，還可能腹瀉,。將水果蒸著吃，不但寒性能減弱,，還能使食療效果加倍,。

蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以后，不僅能吸收細菌和毒素,，而且還有收斂,、止瀉的功效，并且更易消化,。將蘋果帶皮切成小片,，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可,，稍稍冷卻后,，即可食用。

③橘子"叮"熱吃—— 美容養(yǎng)顏不上火

橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇,，還能美容護膚,。但是春季吃多了橘子容易上火，出現(xiàn)口舌生瘡,、口干舌燥,、喉嚨干痛和大便干結(jié)等癥狀。

而熱橘子就是理想選擇,。首先將1~2個橘子洗干凈,，在40℃~50℃溫水中浸泡約1分鐘。然后將橘子擦干(至表皮完全無水分),，放入微波爐內(nèi),，熱1~2分鐘至微焦。

這樣橘子皮中的揮發(fā)油,、橙皮甙,、B族維生素、維生素C等,，就可以滲透到橘子里去,，既達到了春季養(yǎng)生美容的效果，又不會上火,。

橘皮含有揮發(fā)油成分,，對腸道有溫和的刺激作用，可以幫助消化液分泌,，增加食欲,，有和胃、健脾的功效,。此外,，橘子皮還有止咳、化痰,、利濕的作用,。

④紅棗蒸著吃——健脾胃養(yǎng)肝腎

紅棗富含蛋白質(zhì),、脂肪、糖類,、胡蘿卜素,、B族維生素、維生素C,、維生素P以及鈣,、磷、鐵等營養(yǎng)成分,。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素王”之美稱,。連續(xù)吃大棗的病人,，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。

但是蒸棗更容易消化,，十分適合脾胃虛弱的人,。對于氣血虧虛、肝腎不足者,，可以將大棗與枸杞,、雞蛋一起蒸。

做法： 取紅棗5枚,、枸杞少許,，洗凈后用清水浸軟，然后將紅棗去核;取雞蛋2枚,，加入適量鹽打成蛋液,，然后加入紅棗、枸杞和涼開水,，隔水蒸至蛋液凝結(jié)即可食用,。

而普通人可以把紅棗和山藥一起燉服。做法： 將紅棗對半切開,，山藥切丁;兩者加涼水隔水蒸;水開后,，慢火蒸20分鐘即可。

⑤熱燉的柚子——化痰降火助消化

柚子是秋季成熟的水果,，因為它皮厚耐藏,，等到冬春交替的時候來吃是理想的選擇，柚子有“天然水果罐頭”之稱,。它含有非常豐富的蛋白質(zhì),、有機酸、維生素以及鈣,、磷,、鎂,、鈉等人體必需的元素。

柚子還具有健胃,、理氣化痰,、潤肺清腸、補血健脾等功效,，能促進食欲,、治療消化不良等癥，理氣散結(jié),?？纱龠M傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效,。

春季容易上火,，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍,。一個人一天吃100~200克的柚子,，是比較容易被人體吸收的。柚子味微酸,，飯前1個小時吃可促進食欲,。還可以選擇熱著吃，鮮柚留皮去核,，加蜜糖,，燉后食用。

⑥山楂蒸熟吃——開胃促消化

山楂含有大量的有機酸,、果酸等,，生吃會對胃有一定的刺激，而且還會有“倒牙”的狀況,。蒸熟的山楂也有健脾開胃,、消食化滯、活血化痰的食療功效,。

具體做法： 將山楂除去核,，放在碗里，加入冰糖,，放到蒸鍋上蒸15分鐘即可,。蒸出來的山楂色澤鮮明，酸酸甜甜,，可增進食欲,，幫助消化。