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油炸煙熏食物味道贊 如何吃才能“解毒”
油條、酸菜,、方便面……說起這些食物,,不少吃貨已垂涎欲滴,。油炸、煙熏,、腌制類的食物雖然味道“無得頂”,,但對健康的傷害卻不小。就如香酥可口的油條來說,,要做出美味的油條,,泡打粉之類的含鋁添加劑則少不了,一旦被人體吸收,,長期下去對神經(jīng)系統(tǒng)的損害可是不少,。但有時(shí)忍不了口,不妨試試吃些可供緩解的“解毒”食品,。
油條VS豆?jié){
豆?jié){可謂油條的標(biāo)配,。不僅味道搭配棒棒噠,還能“解毒”,,這可是源自老祖宗的智慧嘛,。其原理在于,油條內(nèi)添加的添加劑,,泡打粉中的“明礬”,,實(shí)則就是含鋁的無機(jī)物,被人體吸收后神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生損害,,并且很難被人體排出而逐漸積蓄體內(nèi),。長久對身體造成的危害,據(jù)說“老年性癡呆”等可怕疾病也與鋁有關(guān),。如果在食用油條時(shí)佐以豆?jié){,,就在無意中保護(hù)了自己。而豆?jié){中富含卵磷脂,,盡管搭配可以適當(dāng)“解毒”,,但油條還是少吃為妙。
酸菜VS奇異果
經(jīng)過腌制的酸菜,,含有較多的草酸和鈣,,食用后更是容易被腸道吸收,可能會經(jīng)腎臟排泄時(shí)在泌尿系統(tǒng)形成結(jié)石,,不僅如此,,腌制后的食物,大多含有亞硝酸鹽,。而多吃富含維生素的食物,,致癌物亞硝胺的合成就可以被阻斷,減少胃癌和食道癌的發(fā)生幾率。奇異果素有“維生素C之王”的美譽(yù),,實(shí)在忍不住吃過酸菜后,吃上幾個奇異果,,既解膩,,又健康。
方便面VS西紅柿,、蘋果
對于熬夜黨,,方便面一定離不開他們的生活。方便面屬于高鹽,、高脂,、低維生素、低礦物質(zhì)一類食物,,對腎臟的負(fù)荷甚大,,此外,方便面還含有一定的反式脂肪酸,,對心血管亦是不妙,。這時(shí)來個西紅柿或蘋果,西紅柿里的番茄紅素,、蘋果里的多酚都有抗氧化,、清除自由基的功效。(記者 曾繁瑩 實(shí)習(xí)生 容嘉麗)
編輯:趙彥
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