榛子為樺木科植物棒,、毛榛,、華棒,、滇棒,、川棒、的種仁,，它果形似栗子,，外殼堅(jiān)硬，果仁肥白而圓，有香氣,，含油脂量很大,，吃起來特別香美，余味綿綿,，因此成為最受人們歡迎的堅(jiān)果食品，有“堅(jiān)果之王”的稱呼,。

榛子也是人們果盤中干果的“?？汀保恰八拇髨?jiān)果”之一,，榛子果實(shí)酥香可口,、營養(yǎng)豐富，既可生食亦可炒食,。

榛子仁的功效與作用

1. 增強(qiáng)體質(zhì)

榛子仁本身富含油脂(大多為不飽和脂肪酸)其含量達(dá)到60.5%,，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對(duì)體弱,、病后虛羸,、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。

2. 潤澤肌膚

它的維生素E含量高達(dá)36%,，能有效地延緩衰老,，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效,。

3. 預(yù)防便秘

榛子仁本身有一種天然的香氣,，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用,。

4. 預(yù)防心血管疾病

榛子仁還具有降低膽固醇的作用,，避免了肉類中飽和脂肪酸對(duì)身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發(fā)生,。