導(dǎo)讀：許多人認(rèn)為多喝茶有益健康,，有助于防癌,，不過(guò)喝茶時(shí)如果水溫過(guò)高，反而適得其反,。

喝茶水小心超70℃會(huì)致癌

伊朗研究人員在2009年曾發(fā)表研究指出，每天喝一杯熱茶,，容易增加食道癌風(fēng)險(xiǎn)。而且,，當(dāng)茶水水溫介于65℃～69℃時(shí),，食道癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)會(huì)翻倍，一旦茶水的水溫超過(guò)70℃,，食道癌發(fā)生率會(huì)增加8倍,。若茶水倒出后2分鐘內(nèi)就喝完，罹患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)比等4分鐘后再喝上升5倍左右,。而另有研究發(fā)現(xiàn),，喝茶時(shí)，茶水溫度介于56℃～60℃,，對(duì)健康較為有利,。

除了茶水溫度過(guò)高可能增加患癌風(fēng)險(xiǎn)，臺(tái)灣營(yíng)養(yǎng)師張斯蘭提醒,，喝茶時(shí)若茶葉殘留農(nóng)藥,，也可能不利于健康。如果擔(dān)心農(nóng)藥殘留問(wèn)題,，可在第一泡時(shí)將水倒掉,，泡茶時(shí)將蓋子打開，不要悶住水蒸氣,，這樣有些農(nóng)藥物質(zhì)會(huì)隨水蒸氣蒸發(fā),。選購(gòu)茶葉時(shí)，也要盡量選有機(jī)茶葉,，較為安全,。那么，喝茶防癌的原理是怎么樣的呢,，日常生活中哪些癌可以通過(guò)喝茶來(lái)防呢,？