不同食材間的碰撞出的火花，經(jīng)常會(huì)讓我們的舌尖享受到意想不到的美味,。而一些“古老的”家常菜搭配,，看起來平平無(wú)奇，但是口味和營(yíng)養(yǎng)上的絕妙搭配哦,。

推薦：六款家常菜絕妙搭配

魚配豆腐

魚燉豆腐味鮮,， 補(bǔ)鈣，可預(yù)防多種骨病,，如兒童佝僂病,、骨質(zhì)疏松癥等。

豆腐含大量鈣質(zhì),，若單吃,，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃,，對(duì)鈣的吸收與利用能起更佳效應(yīng),。

推薦菜譜：鯰魚燒豆腐。鯰魚燒豆腐就是一道很好的補(bǔ)鈣家常菜。

土豆配牛肉

土豆中含有比較多的谷氨酸鹽,，而牛肉中不僅含有谷氨酸鹽,，還含有很多肌苷酸鹽和鳥苷酸鹽。兩者同煮,，味道更鮮,。而若把蘿卜與牛肉一起煮，就只能依靠牛肉產(chǎn)生鮮味了,。

鴨肉配山藥

鴨肉補(bǔ)陰,，并可消熱止咳。山藥的補(bǔ)陰作用更強(qiáng),，與鴨肉伴食,，可消除油膩，同時(shí)可以很好地補(bǔ)肺,，適于體質(zhì)虛弱者,。

青椒配臘肉

肥肉中的膽固醇和飽和脂肪酸讓不少人望而卻步，而膳食纖維可以幫助膽固醇從人體排出,，減少飽和脂肪酸對(duì)人體的傷害,。

亞硝酸鹽與蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物在酸性條件下發(fā)生反應(yīng)，易產(chǎn)生亞硝胺類致癌物,，而維生素C是抑制亞硝酸鹽轉(zhuǎn)變成亞硝胺的最有效物質(zhì),，因此，盡管臘肉中含有較多的亞硝酸鹽,，如果搭配富含維生素C的食物一起烹調(diào),，便能減少有害物質(zhì)生成。

羊肉配生姜

羊肉可補(bǔ)氣血和溫腎陽(yáng),，生姜有止痛祛風(fēng)濕等作用,，同時(shí)生姜既能去腥膻，又能助羊肉溫陽(yáng)祛寒之力,。二者搭配,，可治腰背冷痛、四肢風(fēng)濕疼痛等,。

豬肝配菠菜

豬肝富含葉酸,、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵,。同食兩種食物,，一葷一素，相輔相成,，是防治老年貧血的食療良方,。

家常營(yíng)養(yǎng)搭配,，是不是讓你食指大動(dòng)呢？