白菜上有黑點還能吃嗎,？雖然,，白菜是最廉價的蔬菜種類之一,，但是在吃的時候也仍然有很多注意事項不得不知道。今天,，不如就來一起了解了解吃白菜需要注意哪些方面吧,。

白菜的營養(yǎng)價值

增強抵抗力。白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效,。

解渴利尿。白菜干甜味,、較淡,、熱量也較低，含有β-胡蘿卜素,、鐵,、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分,，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用,。

通利腸胃。過燉煮后的白菜有助于消化,，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用,。

促進消化。白菜能促進腸壁蠕動,、幫助消化,，防止大便干燥，保持大便通暢的功效,，也能預防矽肺（由于長期呼吸道吸入硅石粉塵,，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀）乳腺癌,、腸癌等疾病,。

那么，吃白菜需要注意的是什么呢,？

吃白菜的原則

炒白菜時適當加醋,，既保護了維生素C，又增添了白菜的味道,。生拌白菜須先用開水燙一下,，然后再放些醋，這樣不但能保護營養(yǎng)素,，而且還能殺死菜中的病菌,。

凍白菜勿用熱水泡洗，將其放入冷水中浸泡1小時左右,，使冰融化,，再洗凈切好。如做燉菜,，應在湯煮沸時下鍋,；如炒食，要用旺火急炒,。這樣可減少維生素C的損失,，味道也會好些,。

用白菜包餃子、包子時,，不要把菜餡擠得很干,，這樣做很不科學，因為維生素C大多含在白菜汁里,，把白菜的汁全部擠掉,，就失去了白菜應有的營養(yǎng)價值。

白菜上有黑點還能吃嗎

如果白菜幫上的黑點不是很多,，可能是栽培過程中使用過多氮肥造成的一種生理病害,。目前沒有食用黑點白菜會造成人體不適或傷害的相關報 道。另外,，如果白菜受蚜蟲的侵襲,，可能會在白菜葉上留下黑色的粉末狀物質，這是蚜蟲的分泌物,，食用前用水沖洗掉,，也不會對人體產生不良影響。但白菜上如果 出現大塊的黑斑或腐爛,，可能是由于白菜貯存中發(fā)得了“黑斑病”或“軟腐病”,，不宜食用。

吃白菜時別忘了以上注意事項哦,。