為了解決“便秘”這件尷尬事,，很多人拼命吃粗糧,、蔬菜等高纖維食物,，但沒想到便秘反而更嚴(yán)重。臺灣《常春月刊》雜志刊文解釋,，吃高纖維食物不配水，會讓便秘雪上加霜,。

臺灣馬偕紀(jì)念醫(yī)院營養(yǎng)師趙強(qiáng)指出,，糞便要在大腸內(nèi)形成體積，除了纖維之外,，還要有水分幫助膨脹,，才能對腸道產(chǎn)生刺激的信號。所以如果吃很多纖維,，但 是水不夠,，纖維膨脹不起來，糞便體積小又密實,、干硬,，在腸道中運(yùn)送反而更慢。此外,，大腸的一個基本功能就是回收糞便中的水分,，身體越缺水，大腸回收的水分越多,，糞便越干燥,，便秘越嚴(yán)重。許多人可能還以為自己是“頑固型便秘”,，其實只是喝水太少,。

怎么吃高纖維食物助排便呢？趙強(qiáng)以蘋果為例講解了其中的原理,，蘋果到底是“止瀉”還是“助排便”的食物,，重點就在于水分的攝取。想要用來止瀉,， 要吃去皮蘋果,，因為蘋果中的果膠可吸附腸道多余水分，讓稀稀的水便較易成形,，如此就能止瀉,；便秘則要吃帶皮蘋果,，同時多喝水。以一個拳頭大小的蘋果來說,， 喝水量至少要和蘋果體積等量,，約250～300毫升甚至更多，纖維吸水后會在腸道形成足夠的體積,，可刺激腸道蠕動進(jìn)而促進(jìn)排便,。

需要說明的是，便秘不一定只是纖維不夠,、水喝太少,，還有很多愛美女性怕胖，吃得太少,，這樣也容易引起便秘,。因為腸道是需要食物來刺激促進(jìn)排便的，如果食物吃得不夠多,，糞便沒有足夠的原料,，當(dāng)然排不出來。因此便秘時不要拒絕吃飯,，否則也會加重便秘,。

最后，給大家推薦一種非常適合便秘時吃的食物———帶籽水果,。水果有助提高腸道內(nèi)食物的通過速度,，特別是那些帶細(xì)小籽的水果，比如獼猴桃,、火龍 果,、桑葚、柿子,、草莓,、甜瓜、西瓜,、葡萄之類,。這些水果籽大多是纖維類，不能被腸道消化吸收,，它們會刺激腸道蠕動,，促進(jìn)腸道內(nèi)容物更快地排出體外。所以便秘時不妨吃點帶有籽的水果,。但那些本來腸胃較弱的，胃酸過少,、吃東西容易發(fā)生腹瀉的人,，就不適合多吃水果了,，特別是帶細(xì)小籽的水果，一次吃得過多很容易造 成腹瀉,。