“七月楊桃八月楂,，十月板栗笑哈哈”。時下,，正是吃板栗的最佳時節(jié),。中醫(yī)認為，板栗性味甘,、溫,，歸脾、腎經(jīng),，有益氣健脾,、補腎強筋、活血消腫之效,。

　　中醫(yī)臨床常用板栗調(diào)治脾虛泄瀉,、反胃嘔吐、腰膝酸軟,、筋骨折傷腫痛等病癥,。《經(jīng)驗方》中記載：“治腎虛腰腳無力,，以袋盛生栗懸干,，每旦吃十余顆，次吃豬腎粥助之,，久必強健,。”也就是說，對于脾腎逐漸虧虛而見腰膝酸軟無力的中老年人來講,，每日生食幾枚板栗是不錯的選擇,。板栗除了有補腎強筋的功效外，其養(yǎng)胃健脾的功效也令人刮目相看,。

　　現(xiàn)代營養(yǎng)學認為,，板栗營養(yǎng)價值高,，含有豐富的糖、淀粉,、蛋白質,、脂肪及多種維生素、礦物質等營養(yǎng)素,，能夠防治冠心病,、高血壓、動脈硬化,、骨質疏等疾病,，并能增強機體免疫力、補腦健腦,，保護牙齒和牙齦健康,，預防和治療骨質疏松引起的腰腿酸軟、筋骨疼痛的癥狀,，尤其適合老年人長期食用,，是抗衰老、延年益壽的營養(yǎng)佳品,。

　　板栗中富含較多的碳水化合物及膳食纖維,，可提供給人體較多熱能，幫助脂肪代謝,。對于中焦虛寒而不敢吃冷食,，或胃腸功能不好而見反胃、長期泄瀉的人來說,，每日不妨食用幾枚炒板栗,，可以改善癥狀。此外,，板栗中含有較多的核黃素以及維生素B2,，對于日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍均有顯著療效，并可促使皮膚,、指甲,、毛發(fā)的正常生長，減輕眼睛疲勞感,。由此可見,，板栗是一款老少皆宜、營養(yǎng)豐富又有養(yǎng)生保健作用的食藥兩用的珍品,。

　　值得提醒的是,，板栗的營養(yǎng)保健價值雖然高,，但一次不可食用太多,，每日食用不宜超過10個,。此外，因板栗含糖較高,，糖尿病患者每日食用兩三個為宜,，以免導致血糖波動。

　　附[養(yǎng)生藥膳 栗子山藥姜棗粥]

　　材料：栗子50克,，大棗3個,，山藥30克，生姜6克,，大米100克,。

　　制法：將上述食材加入適量水，煮成稀粥即可食用,。

　　功效：栗子益氣健脾、補腎強筋,；山藥,、大米、大棗亦為益脾養(yǎng)胃之物,。這款養(yǎng)生藥膳可長期食用,，用于脾胃虛弱、畏食冷物,、腹瀉或小兒疳積,、消化不良等人群的輔助治療，亦可以作為健康人群的養(yǎng)生保健藥膳,，但胃脹,、便秘者勿過食。